Spaghete bolognese cu ton, o rețetă tradițională italiană, ușor de preparat și delicioasă. Cu o combinație perfectă de arome, această rețetă aduce un suflu nou în bucătăria ta, fiind ideală pentru o masă savuroasă și rapidă.
Spaghetele bolognese cu ton sunt o rețetă ușoară și rapidă, perfectă pentru zilele aglomerate. E o variantă interesantă la clasicele spaghete bolognese, combinând gustul familiar al sosului de roșii cu ton la conservă, care aduce un plus de savoare și face mâncarea mai consistentă.
Rețeta este foarte simplă: începi cu fierberea pastelor. E important să le fierbi al dente, adică să rămână puțin ferme. Asta face ca spaghetele să se amestece mai bine cu sosul. În timp ce pastele fierb, faci sosul. Prajești ceapa și usturoiul, adaugi roșiile, condimentele și la final, tonul. E simplu. Servești totul fierbinte, și dacă vrei, presari deasupra parmezan sau ierburi proaspete pentru mai mult gust.
E o rețetă perfectă pentru când vrei ceva diferit, dar totuși familiar și confortabil. Plus, e flexibilă – poți să adaugi ce condimente îți plac sau să ajustezi cantitățile după gustul tău. În esență, spaghetele bolognese cu ton sunt o cale simplă de a te bucura de o masă bună, fără prea mult efort.
Cât despre tipul de paste folosit, spaghetele sunt alegerea tradițională pentru această rețetă, dar nu trebuie să te limitezi doar la ele. Poți experimenta și cu alte tipuri de paste. De exemplu, penne, tagliatelle sau fusilli pot fi la fel de bune. Fiecare tip de pastă are modul său unic de a absorbi și de a se combina cu sosul, așa că nu ezita să încerci variante noi.
Și când vine vorba de ton, ai opțiuni: în ulei sau în suc propriu. Tonul în suc propriu are de obicei un gust mai intens și este mai ușor. Pe de altă parte, tonul în ulei poate fi o alegere bună dacă vrei ca gustul de ton să fie mai subtil și să nu domine sosul.
Rețeta de spaghete bolognese cu ton
Ingrediente
- 250 grame spaghete
- o conservă de 150-200 grame ton în ulei
- 1 ceapă mare, tocată
- 2 căței de usturoi, tocați
- 500 grame de roșii proaspete sau o conservă de 400 grame de roșii decojite
- 1 linguriță de busuioc uscat
- 1/2 linguriță de oregano uscat
- Sare și piper negru, după gust
- ulei de măsline
Mod de preparare
Începe prin a fierbe spaghetele ntr-o oală mare cu apă sărată, conform instrucțiunilor de pe ambalaj sau până sunt al dente, adică sunt gătite dar încă au o textură fermă la mușcătură.
Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Alege o tigaie suficient de mare pentru a încăpea și pastele mai târziu.
Adaugă ceapa tocată și usturoiul zdrobit în tigaie. Gătește-le pentru aproximativ 5-7 minute, până când devin moi și translucide, dar fără să se ardă.
Adaugă roșiile pasate, busuiocul, oregano, sarea și piperul. Adu amestecul la punctul de fierbere, apoi redu focul. Lasă să fiarbă la foc mic până când sosul se îngroașă puțin.
Adaugă conserva de ton în tigaie. Gătește-l pentru 2-3 minute, amestecând ocazional.
După ce spaghetele sunt gătite, scurge-le bine de apă. Adaugă spaghetele în tigaia cu sos. Folosește un clește de bucătărie sau o lingură mare pentru a le amesteca bine, astfel încât pastele să fie bine acoperite cu sos.
Servește spaghetele imediat după ce le-ai amestecat cu sosul. Sunt cel mai bune când sunt fierbinți și proaspăt preparate.
Poți adăuga parmezan ras deasupra sau alte ierburi proaspete pentru un plus de aromă.
