Rețete culinare
Supă cremă de fasole - rețeta simplă și cremoasă care bate ciorba clasică
Toată lumea știe ciorba de fasole, cea clasică, simplă sau cu afumătură, cum se face de obicei la noi. E bună, gustoasă, dar destul de grea.Supa-cremă de fasole e o versiune mai ușoară și mai fină a ciorbei clasice. Păstrează gustul bun de fasole, dar e mai delicată, mai cremoasă și mai ușor de digerat.
Placinta cu branza, insiropata
pentru blat avem nevoie de: 7 foi de foietaj 1 ou pentru uns aluatul pentru crema avem nevoie de: 200 g branza dulce 3 linguri de zahar 1 plic zahar vanilat 1 ou coaja de portocala (tinuta in zahar,la borcan) stafide pentru sirop: 400ml apa 3 linguri zahar Coaja de portocala.
Pizza fara aluat
Felii de paine (eu am avut nevoie de 8 felii-depinde de marimea painii si a tavii in care ati hotarat sa pregatiti pizza) 1 piept de pui salam sunca din piept de pui 1 ceapa ardei gras cascaval razuit zacusca sare piper oregano putin ulei masline gogosar murat 3 oua chetchup iute lapte.
Tarta exotica
300 g faina 2 galbenusuri 100 g zahar praf 200 g margarina Rama 1 plic zahar vanilat un varf cutit sare 1 budinca vanilie Dr Oetker 1 crema vanilie( caramel) Dr Oetker 1 plic tort gelee fructe exotice frisca( optional)
Paturi ardelenesti
Faina de malai, Carnati de casa, branza de oaie framantata cu sare, untura &ndash pentru prajit lapte acru (iaurt) de oaie &ndash pentru servire
Inghetata cu iaurt si frisca
1 l iaurt, 500 g zahar pudra (eu am redus din cantitate), 1 lamaie, 300 g frisca, 1 banana, 1 piersica, 1 caisa.
Pastitsio (macaroane cu carne tocată)
Pastitsio este o mâncare cunoscută în bucătăria grecească. Seamănă puțin cu lasagna, dar se face cu paste, carne tocată și sos bechamel. Are un gust bun iar textura este consistentă.
Piept de pui bastonașe - ușor de preparat acasă
Cine poate rezista unui piept de pui fraged, acoperit cu o crustă aurie și crocantă? Bastonașele de pui sunt delicioase și vestea bună este că le poți face simplu acasă, fără ingrediente complicate.Uită de fast-food și încearcă această rețetă rapidă și gustoasă!
Salata de paste cu maioneza
200 gr paste spirala fierte 100 gr de parizer de pui taiat cubulete albusul ramas de la oul fiert pentru maioneza taiat cubulete 4 linguri smantana 3 linguri de maioneza 1 ceapa taiata pestisori sare si piper otet cateva masline
Prajitura cu rubarba si bezea
300g de faina 100g de margarina 300g de zahar(150g pentru aluat+200g pentru bezea) 4 oua mijlocii 150ml de lapte 1 lingurita de bicarbonat de sodiu 1 lingurita coaja de lamaie suc de lamaie rubarba proaspata
Prajitura cu branza feta
- 500grame branza feta - 700 ml lapte - 8 oua - 500 grame faina cernuta si aerata - 100 ml ulei masline extravirgin - 100 grame stafide puse la inmuiat in apa calduta - scortisoara nucsoara.
Pui picant cu ciuperci
2 linguri ulei de masline bucati de pui (ciocanele pulpe aripioare,etc) 1 capatana usturoi 1 ceapa mijlocie 2 ardei iuti 250g ciuperci 450 ml rosii inj suc propriu 1 lingurita piper cayenne 6 felii subtiri de salam taiate fasii 250g orez (sau paste) 150g bulion patrunjel
Rondele de rechin in crusta de mustar
4 rondele rechin 1 lingurita mustar clasic 1 lingurita maioneza de soia(sau clasica) 1 lingurita sos dijonnaise sare si piper zeama de la o lamaie ulei de masline pentru uns tava
Prajitura cu ness si foi de bezea
Pentru foi: - 12 albusuri - 400 gr. zahar pudra - 400 gr. nuca prajita si macinata. Pentru crema: - 12 galbenusuri - 12 linguri zahar pudra - 4 lingurite ness (praf nu preparat) - 400 gr. unt - 200 gr. nuci sau alune macinate.
Plachie de cod
2 fileuri de cod( se poate si alt fel de peste) 100 ml ulei 1 ceapa uscata 2-3 cepe verzi 3-4 catei usturoi 200 ml bulion 2 rosii 1/2 ardei gras 1 foaie de dafin 100 ml vin piper macinat sare zeama de lamaie( facultativ)
Mancare de telina cu masline (de post)
o telina mare curatata si spalata 200 gr. de masline 200 ml de suc de rosii 5 catei de usturoi curatati si spalati 2 linguri de ulei sare piper proaspat macinat verdeata tocata apa
Pulpă de vită la tavă - varianta cea mai simplă
Pulpa de vită la tavă este una dintre cele mai bune metode de a găti această carne, mai ales dacă vrei să iasă fragedă și suculentă. Nu trebuie să fii bucătar profesionist ca să-ți iasă perfect. Ai nevoie doar de răbdare și un cuptor care să facă toată treaba pentru tine.
Pulpa de porc cu sos de smantana si cascaval
1,5 kg pulpa de porc 200 ml smantana 100 g cascaval 6-70 g unt 200 ml vin alb 1 lingura mustar sare piper patrunjel verde
Varza caramelizata
500 gr varza alba proaspata 500 ml vin alb 2 linguri chimen 1legatura marar verde 2 linguri miere de albine sare si piper
Prajitură cu cremă de vanilie și frișcă
Prăjitură cu cremă de vanilie și frișcă – rețetă simplă și gustoasă, cu blat de cacao și cremă de vanilie. Rapid de făcut, perfectă pentru orice moment.
Trigoane cu gutui si smochine
800 g aluat foietaj 4 gutui 9 smochine 100 g zahar brun 5-6 cuisoare 1 zahar vanilat 5o ml ulei un ou- pentru uns
Foietaj cu mar, nuca si miere
Ingrediente: 1 foaie mare de foietaj 3 mere zahar si scortisoara miere nuca macinata
Rulouri picante cu branza
Pentru aluat: 3 oua 3 lg faina 3 lg lapte 1 praf de sare Pentru umplutura: 200 g cascaval 50 g masline fara samburi 1 gogosar murat 3 feli de sunca 2 2 lg maioneza 2 lg smantana cateva boabe de piper sare piper macinat frunze de busuioc
Vinete in stil italian
2 Vinete (250 g) 2 cepe rosii 3 catei de usturoi 4 linguri ulei de masline 100 g sunca 4 ardei capia 50 g ketchup frunze de busuioc oregano patrunjel 3 linguri smantana sare 1 lingura amidon 200 g baranza Mozarella
Rinichi de porc la grătar
Rețetă rapidă de rinichi de porc la grătar. Află cum să-i pregătești corect pentru un gust bun în doar 30 de minute.
Prajitura turnata cu mere
1.5 kg mere 220 gr gris 250 gr faina 2 lingurite scortisoara 300 gr zahar 80 gr unt 3 oua o mana de stafide rom si coniac o mana nuca prajita coaja de lamaie si portocale un praf de sare 1 praf de copt zahar pudra pentru decor
Friptură de rață cu portocale - o rețetă simplă și delicioasă
Descoperă cea mai ușoară rețetă de rață la cuptor cu portocale. Obține o friptură fragedă și aromată, perfectă pentru orice ocazie.
Maioneză cu lapte de soia în 5 minute
Această maioneză vegetală cu lapte de soia este perfectă pentru salate, sandvișuri sau preparate de post. Încearc-o și spune-ne cum ți-a ieșit!
Pulpe de pui cu ardei in Philips Multicooker
600 grame pulpe de pui 1 ceapa 1 catel usturoi 1 lingura ulei masline 1 ardei gras taiat cubulete 2 linguri pasta de rosii 2 linguri pasta de ardei capia (in loc de boia -pasta de rosii si ardei sunt preparate de mine) 200 ml smantana 1 lingurita faina sare piper macinat dupa gust 1 legatura patrunjel verde.
Lasagne cu sos Bolognese
1 cutie lasagne 600 g carne vita 1 cutie rosii decojite 250 ml bulion de casa 125 g unt 4-5 linguri faina 1 l lapte 150 g cascaval 3-4 catei usturoi 4-500 ml supa 1 ceapa 1 morcov nucsoara rozmarin sare piper 3 linguri ulei de masline
Cartofi cu rozmarin în tigaie
Cartofii cu rozmarin în tigaie sunt printre cele mai bune rețete de cartofi prăjiți. Îi poți mânca lângă carne, pește sau chiar singuri, cu o salată. Se fac repede și sunt foarte gustoși.
Supa de cartofi cu ciuperci
- 1/2 kg cartofi - 1 ceapa rosie - 1 catel de usturoi - 2 linguri unt - 1 ardei rosu - 1 ardei verde - 150 g ciuperci - 1 cub de supa concentrata - maghiran dupa gust - sare piper - 4 linguri de patrunjel bine maruntit
Plăcintă de post cu gutui
Dacă vrei un desert de post ușor de făcut, plăcinta cu gutui e alegerea potrivită. Gutuile aduc un gust dulce-acrișor, iar aluatul iese moale și fraged.
Placinta englezeasca cu pui
1 piept de pui(mai mare) 1 ceapa 1 morcov 1 ardei kapia jumatate ardei galben 3 linguri cu varf smantana 1 lingura rasa cu faina alba sare piper 2 linguri ulei jumatate foaie foietaj Linco 1 ou patrunjel verde
Salată cu bacon crocant și cașcaval
Descoperă o rețetă simplă și gustoasă de salată cu bacon crocant, cașcaval sărat și un dressing cremos. Perfectă pentru prânz sau cină!
Supa de conopida si praz, varianta exotica
1 conopida 2 bucati de praz 1 ardei rosu 1 catel de usturoi ardei iute 1 lingurita de curry piper oregano uscat sare ulei
Tocăniță de mărar cu ceapă verde și afumatură
Tocăniță de mărar cu ceapă verde și afumatură este o mâncare simplă, tradițională, dar surprinzător de gustoasă. Dacă n-ai încercat-o până acum, e momentul!
Kabsa cu pui - specific tarilor arabe
Avem nevoie de: -2 pahare de orez cu bobul lung( brun American,basmati) -2 piepturi de pui ( sau un pui intreg) -2 lingurite condiment de pui macinat ( pentru marinat puiul):piper alb,coriandru,cardamon -2 lingurite ulei de masline( pentru marinat puiul) -sucul de la o lamaie mica( pentru marinat puiul) -120gm pasta de rosii -2 cepe de marime medie taiate pestisori -2 lingurite condiment macinat pentru kabsa:scortisoara,cardamon,coriandru,galingal( ghimbir albastru),chimin piper,sofran foi de dafin nucsoara -1 lingurita cuisoare intregi -3-4 bucati loomi( lamai uscate negre) -3-4 lingurite ketchup (pentru pui) -4 linguri ulei de porumb -2-3 linguri stafide( lasate in apa calda 15 minute) -3-4 morcovi pentru supa de pui - 1 ceapa medie intreaga pentru supa de pui -4 pahare supa rezultata de la fiertul puiului strecurata -seminte de pin ( optional) -seminte de migdale ( optional) -seminte de alune cajou( optional)
Rulouri pizza
Ingrediente pentru aluat: - 1 kg faina (se pot adauga tar^ate de gr^au 2-3 linguri) - 1/2 cana lapte - 20 gr. drojdie - aprox. 500 ml. apa - 4 linguri ulei de masline - 1 l-ta sare - 1 l-ta zahar Ingrediente pentru umplutura: - 2-3 rosii taiate cubulete - 2 ardei rosii - 2 ardei verzi/galbeni - 200 grame ciuperci fierte (pot fi de la borcan) taiate marunt - un pumn de masline taiate rondele - 250 grame mozarella si telemea rasa - pentru amatorii de carne se poate pune sunca taiata cubulete sau f^asii - ulei de masline busuioc sare piper Se pot folosi orice ingrediente pentru umplutura diverse legume se poate pune sm^ant^ana carne condimente diferite etc.
Tavalita cu nuci
Pentru blat: 6 oua 1 1/2 cana zahar 1 cana lapte 1 praf de copt 2 pliculete zahar vanilat 2 cani faina(poate o lingura doua in plus sau in minus) 1 lingurita coaja rasa de lamaie Pentru sirop: 2 cani apa 2 cani zahar 4 linguri si 1/2 cacao 1 cub unt 1 esenta rom nuca macinata
Sufleu cu cartofi si ciuperci
4 oua intregi 300 ml lapte 40 g unt 40 g faina 300 g cartofi 250 g ciuperci 100 g parmezan sau cascaval ras patrunjel tocat 1 catel usturoi piper sare, nucsoara macinata
Pui napolitan
-1 pui -7-8 cepe mici(300 g) -3-4 morcovo(300 g) -7-8 catei de usturoi -cca 200 g,tulpina de telina -4-5 rosii9500-600 g) -sare,piper,dupa gust
Fleica de porc
Fleica de porc ulei de masline,sare,piper,enibahar,cimbru, Salata : rosii sherry,rosii,patlagele galbene,ceapa,1-2 linguri de smantana,ulei de masline,castravete proaspat,zeama de lamaie
Peste prajit cu mamaliguta si mujdei
1 kg de peste (cod sau merluciu), faina de malai sare 4 catei de usturoi suc de rosii.
Rulouri cu carne tocata si sos picant
Pentru rulouri: 400 g aluat foietaj 150 g carne tocata de vita 150 g carne tocata de porc 3-4 ciuperci marar verde 1 legatura ceapa verde 100 ml vin alb 1 lingura pasta de gogosari 1 albus 2 linguri ulei de masline cimbru Kotany sare piper Kotany Pentru sos : 300 ml iaurt 1 lingura mustar 1 plic condimente salata picanta Kotany Pentru uns: 1 galbenus 2 linguri lapte seminte de susan
Tarta rasturnata cu caise caramelate
250g zahar maroniu 125 unt moale taiat bucati 8-12 caise o teaca de vanilie 125g faina cernuta 1 lingurita praf de copt 75 frisc lichida un praf de sare 2 oua intregi
Daoud Pasha- Chiftelute la cuptor cu sos de rosii
Numele ii vine de la turcul Daoud Pasha care a trait in Liban si a fost cucerit de acest fel de mancare. Avem nevoie de: - 1/2 kg carne de vita ( sau de miel) macinata -1 legatura de patrunjel -2 cepe medii -condimente de kofta( piper, -2 cartofi -1 ardei verde -2 rosii -1 morcov -pasta de rosii( 3 linguri) -1 lingurita sare
Varza de Bruxelles cu sos alb
- 400 grame varza de Bruxelles - 1 legatura de patrunjel verde - 200 grame unt - 3-4 linguri faina - 1 lamaie - sare piper.
Prajitura cu visine, cacao si ciocolata
Blat 11 oua (7 oua medii si 4 oua mari) 255 g zahar tos 235 g faina 50 g cacao 10 g praf de copt 250 g visine congelate Glazura 90 g ciocolata amaruie 1 lgt ulei palmier/ulei floarea soarelui 30-40 ml cafea tare Decor coaja de la 2 portocale 1 lg zahar + 3 lg de apa felii de capsune frunze de menta
Rasol in aluat
Un rasol afumat Aluatul: 500g faina un ou 50 g unt drojdie cat o maslina (dizolvata cu un varf de cutit de zahar si o lungurita de lapte caldut) 2-3 linguri lapte apa sare Condimente: o ceapa 4 catei de usturoi piper macinat ienibahar macinat rozmarin cimbru un ou pentru uns