Retete cu Frisca Lichida
Tort cu ciocolata la maxim
Blat:100 g faina100 g miez de nuca100 g unt100 g zahar5 oua mari100 g ciocolata amaruie50 g ciocolata cu lapte1 mana alune caramelizate1 mana de stafide 1 lingura de romEsenta de vanilie1 lingura coniac½ lingurita praf de cafea1 lingurita praf de cappuccino2 lingurite praf de coptUn praf de sare1 lingurita lamaieGanache de ciocolata :200 ml frisca lichida200 g ciocolata (amaruie si cu lapte in parti egale)Glazura :200 g ciocolata amaruie sau cu aroma de cafea200 ml frisca2 linguri coniacDecor :CacaoCrema de ciocolataPutina frisca Bomboane cu aroma de cafeaVisineFrunze de menta
Coronita cu ciocolata
Blat:5 oua100 g ciocolata amaruie50 g ciocolata neagra cu lapte100 g unt2 linguri de cacaoUn praf de sare100 g miez de nuca100 g faina100 g zahar1 plic praf de copt1 lingurita praf de cafea1 mana de stafide bruneEsenta de rom1 lingurita zeama de lamaieConiacCrema de ciocolata 1 :200 g ciocolata cu capsune200 ml frisca lichidaCrema 2 :300 ml friscaIntaritor de friscaPutin zahar Cocos albCocos verdePentru ornat :1 PortocalaZeama unei portocale1 Banana½ ciocolata cu capsuneFulgi de ciocolataGlazura :200 ml frisca lichida200 g ciocolata cu lapte2 linguri coniac
Minitort panza de paianjen
Blat :75 g ciocolata cu lapte si amaruie50 g unt50 g zahar brun sau alb2 oua mari50 g nuca50 g faina1 lingurita praf de coptUn praf de sare2 linguri cognac alexandrionEsenta de romEsenta de vanilie1 lingurita praf de cafea1 lingurita cappuccino1 lingura cacao1 lingurita coaja de portocaleCrema 1 :Aproximativ ½ borcan de dulceata (eu am pus de visine)un castronel de frisca (200 ml smantana dulce)½ plic intaritor de friscaCrema 2:150 ml smantana dulce1/2 plic intaritor de friscaCateva linguri zdravene de crema finetiiGlazura :½ ciocolata alba1 lingura cognac100 g ciocolata amaruie100 ml frisca lichidaPentru umplut si decor :Capsuni, Kiw,i Banane, Pere coapte, Fructe din compot
Prajitura cu foi de miere si crema de vanilie
Foi:1 ou50 g unt3 linguri miere150 g zahar450 g faina4 linguri lapte1 lingurita bicarbonatzeama de lamaieCrema:3 oua450 ml lapte vanilie150 g zahar5 linguri amidon100 g unt75 ml frisca lichida
Piept de pui cu legume in vin
Pentru supa de baza:piept de pui1/2 lamaie2-3 catei de usturoi1 ceapaPentru sosul cu legume:legume proaspete1/2 pahar vin demidulce sau dulcecca 200 ml frisca lichida
Tort choux a la creme
Blat:2 oua2 linguri zahar2 linguri faina1 lingura cacao1 lingurita praf de copt1 lingura ulei Crema de iaurt: 375 ml iaurt de fructe15 g gelatina350 ml frisca Choux a la creme:250 ml apa100 ml ulei150 g faina1 praf de sare3 oua mari/4 miciCrema choux:1 plic Creme Ole de ciocolata/vanilie300 ml lapte100 ml frisca lichida5 g gelatina Decor:150 g ciocolata amaruie50 ml frisca1 lingura ulei100 ml frisca batuta
Fricasse de pui
1 kg carne de pui2 cepe tocate marunt25 g unt250 ml vin alb sectarhon, rozmarin, busuioc, cimbru, o foaie de dafin1 lingurita suc de lamaie75 ml frisca lichida3 linguri de patrunjel proaspat1 lingura de faina2 linguri de uleisare si piper dupa gust200 g ciupercijumatate de litru de supa de pui
Tort martisor
Blat: 6 oua 1 si ½ cana de zahar 2 plicuri de zahar vanilat 1 mana de stafide Cateva liguri de cognac Esenta de rom 200 g faina 1 lingurita praf de copt ½ cana ulei 1 plic crema de ciocolata de la dr oetker 3 linguri de cacaoa 1 mana de nuci Putina coaja de portocala Crema: 1 plic budinca de ciocolata 500 ml lapte 200 g ciocolata 2 linguri de unt Frisca: 200 ml frisca lichida 1 plic praf intaritor frisca Insiropat: 1 ceasca de cafea Cateva patratele de ciocolata Esenta de rom Cognac
Tort cu fructe de padure
Ingrediente pentru 10 persoane Blatul: 8 oua 8 linguri faina 8 linguri zahar 1 pliculet zahar vaniliat ½ lingurita razatura de portocale Se bat albusurile spuma cu un praf de sare, apoi se adauga cate o lingura de zahar si se bate pana se topeste zaharul. Se adauga pe rand galbenusurile si se amesteca dupa fiecare galbenus. Se adauga si faina cate putin si se amesteca cu lingura de lemn de jos in sus ca sa iasa blatul pufos. Se tapeteaza o forma unsa cu hartie de copt si se coace blatul la 150 grade 35 de min. Crema: 450 gr fructe de padure congelate 150 gr zahar 15 gr gelatina transparenta 500 gr frisca lichida 100 gr ciocolata neagra 150 ml suc de fructe de padure Zeama unei cutii de compot de ananas sau caise 1 pliculet intaritor de frisca
Tort de bezea cu crema de vanilie si ness
4 oua300 ml lapte10 linguri zahar1 lingurita ness200 ml frisca lichidaun praf de sare2 linguri amidon1 lingura esenta de vanilie
Prajitura cu cafea si nuca
200 g unt 200 ml lapte 250 g zahar 250 g faina 50g cafea solubila 50g cacao4 oua 1 pliculet de praf de copt 2 pliculete zahar vanilat Crusta crocanta:100 gr nuci,70g unt100ml frisca lichida100g zahar
Prajitura cu crema de cacao si dulceata de visine
Pentru blat: 5 oua110 gr zahar150 faina1 praf de copt2 linguri apa minerala1 zahar vanilatPentru crema de cacao: 2 linguri cacao1 ou200 ml lapte5 linguri zahar1 lingura faina100 gr untdulceata de visinePentru ornat: 200 ml frisca lichidavisine din dulceataornamente de ciocolatasirop din dulceata de visine(am amestecat putina dulceata cu apa )
Tort Snickers
Pentru blat: 200 g faina250 ml lapte1 pachet margarina4 oua250 g zahar70 g cacao100 g alune crude nesarate150 g ciocolata cu lapte1 plic praf de copt1 plic zahar vanilat 1lingurita esenta de romPentru crema: 1 plic praf de budinca cu gust de frisca500 ml lapte4 linguri zahar200 ml frisca lichida1 plic gelatina granule1 plic zahar vanilat4 batoane Snickers mari (a cate 75 g)Pentru insiropat: lichior de ciocolata cu alunePentru decor: frisca2 batoane mari Snickers
Inimioare cu caramel
250 g faina1 varf de lingurita praf de copt150 g unt125 g zahar brun1 ou1 plic zahar vanilat1 praf nucsoaraun praf sarePentru caramel100 gr unt200 gr zahar neaparat brun!180 ml frisca lichida1 varf cutit sare1 lingurita esenta vanilie
Tort egiptean cu alune
Am facut 3 blaturi separate, pentru toate blaturile am folosit:6 albusuri6 linguri de zahar1 si 1/2 linguri faina120 g alune de padure macinateCrema 1: 6 galbenusuri6 linguri zahar2 pliculete zahar vanilatsau 1 baton vanilie2 linguri amidon340 ml lapte170 g untCrema 2: 200 g zahar200 g frisca lichida140 g alune de padure
Tarta cu legume si vin alb
350 g aluat tarta50 g unt50 g faina150 ml vin alb450 ml supa legume din cuburi2 galbenusuri2 linguri ulei225 g cepe mici, taiate pe jumatate3 catei usturoi pisati225 g praz taiat rondele50 g mazare175 g rosii mici taiate sferturi150 ml frisca lichida3 linguri arpagic
Tort festiv cu capsuni
Pentru blatul de tort:4 oua2 cesti zahar2 cesti faina5 linguri apa5 linguri ulei1 praf de sare1 esenta de lamaiepentru crema:500 ml frisca lichida300 gr ciocolata alba300 gr capsuniSIROP:300 ml apa200 gr zaharPentru sirop:300 ml frisca lichidacapsuni
Tarta cu piersici si crema de vanilie (video)
Ingrediente pentru blat:280 gr faina100 gr unt rece2 galbenusuri2 linguri de ulei2 linguri de zahar pudraputina apa (pentru a lega aluatul)Ingrediente pentru crema:250 ml lapteo lingura de zahar vanilat3 galbenusuri30 gr zahar tos20 gr amidon250 ml frisca lichida
Trifle englezesc cu cirese
300g pandispan300g cirese6lg lichior de cirese500ml crema englezeasca500ml frisca lichidamigdale
Tort curcubeu cu crema de unt, colorat natural
Pt. culorile naturale:O lingura suc de sfeclaO lingura suc de morcoviUn galbenus de ouO lingura spanac piure2 linguri afine pasate (sau sucul)2 linguri suc de mure (mure pasate)Pentru blatul de tort:225g faina2 linguri praf de coptO1/2 lingurita bicarbonat de sodiu250g zahar60g unt2 albusuri1 lingura si jumatate de ulei400g lapte120g iaurt (fara grasime)2 lingurite si jumatate de esenta de vaniliePentru crema de unt:410g zahar pudra110g unt (moale)O lingura extract de vanilie3 linguri laptePentru glazura de frisca:200g frisca lichida30g zaharUn varf de sareO lingura extract de vanilie
Desert cu budinca si biscuiti
340g budinca de ciocolata226g crema de branza (cat mai fina)80g unt450g frisca lichida2 pachete biscuiti cu cacao
Briose cu kiwi si nuca de cocos
110g fainaO lingurita praf de copt45g migdale maruntite20g nuca de cocos (macinata)80g zaharUn varf de sare60g unt nesarat1 ou65 ml frisca lichida3 kiwi
Prajitura cu blat de ciocolata si ganache
BLAT:8 oua4 cesti zahar3 1/2 faina1/2 ceasca cacao10 linguri apa10 linguri uleiun praf de sare1 esenta de romGANACHE DE CIOCOLATA:500 ml frisca lichida300 gr ciocolata cu lapte1 fiola esenta de romSIROP:300 ml apa200 gr zahar1 esenta de romORNARE:300 ml frisca1/2 ciocolata amaruie
Deliciu cu ciocolata si gem de capsuni
Pentru blat:4 oua,125g zahar,100g ciocolata,3 linguri cacao,125g unt,125g faina,1 plic praf de copt,150g gem de capsuniPentru decor:frisca lichida,250g ciocolata,1 esenta de rom
Tort cu trei feluri de mousse
Ingrediente pentru baza tortului cu 3 feluri de mousse:112g faina45 g cacao amara226g zahar1 jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu1 lingurita de praf de copt1 varf de sare2 oua85g untjumatate de cana de lapteun sfert de cana de cafea proaspat facuta1 jumatate de lingurita extract de vaniliecapacele din hartie de coptIngrediente pentru cele trei feluri de mousse3 cani de frisca lichida6 galbenusuri113g miere (se poate amesteca cu coaja de portocala rasa)o lingurita extract de vanilie200g ciocolata cu lapte200g ciocolata amara200g ciocolata alba
Tort dalmatian cu ness
Pentru blat7 oua7 linguri zahar6 linguri faina2 linguri cacao neagra1 praf de sarePentru crema250 ml frisca lichida250 ml iaurt mai gras3 pliculete gelatina4 lingurite ness4 oua300 g zaharPentru însiropat500 ml cafea1 fiola esenta de romPentru decor250 ml frisca lichida50 g bombonele decorative50 ciocolata
Tort steluta cu crema de visine si ciocolata
Blat de tort:7 oua,14 linguri zahar,4 linguri ulei,esenta de vanilie,1 /2 lingurita praf de copt,10 linguri faina.Crema de visine:1kg visine congelate,1 cana zahar,10 g praf de gelatina,esenta de vanilie.Crema de ciocolata:300 ml frisca lichida,100 g ciocolata,1 lingurita praf de gelatinaSirop:200 ml apa,4-5 linguri zahar,zeama de lamaie.Decor:frisca, stelute din ciocolata,stelute din gelatina rosie.
Prajitura negresa cu ciocolata amaruie
150 gr ciocolata amaruie100 gr unt200 gr zahar2 oua250 ml lapte250 ml frisca lichida280 gr faina1 plic praf de coptpentru glazura50 gr unt100 gr ciocolata amaruie50 ml frisca lichida
Guguluf marmorat
1 lingurita praf de copt 3 buc oua 150 gr zahar 150 gr faina alba 3 lingura frisca lichida 50 gr ciocolata amaruie 3 lingura zahar pudra pentru ornare 150 gr unt moale 50 gr nuci macinate 1 lingura lichior de portocale 1 lingura unt pentru uns tava
Tort spirala cu ananas
Pentru blatul de biscuit:6 oua, 180 g. zahar, 1 plic zahar vanilat, 100 g. faina, 100 g. amidon, 4 linguri cacao, 2 lingurite praf de copt.Pentru umplutura:500 g. Mascarpone, 200 g. smantana, sucul de la o lamaie, 250 g. zahar, 9 foi de gelatina alba, 400 ml. frisca lichida, 1 conserva ananas (850 ml).In plus:2-4 linguri fulgi de cocos, ananas proaspat, praline cu cocos.
Tort Winter
INGREDIENTE PENTRU BLATUL DE BEZEA- 3 albusuri (cca110g)- 150g zahar pudra- cateva picaturi de zeama de lamaie - stafide - bucati de nucaINGREDIENTE PENTRU DOUA BLATURI SUBTIRI DE ALUAT- 1 ou -1 albus (cca 35-40g)- 70g zahar- 50ml suc proaspat de portocale- 50ml ulei- 75-80g faina- 1 lingurita rasa praf de coptINGREDIENTE PENTRU CREMA DE CIOCOLATA (MOUSSE)- 300ml frisca lichida- 250g ciocolata cu lapte- 2 foide gelatinaINGREDIENTE PENTRU CREMA DE PORTOCALE- 250ml frisca lichida- 40g zahar pudra- 1 plic intaritor de frisca- 250g mascarpone- 30g zahar tos- 50ml suc de portocale- 20ml suc de lamaie- 4 foi de gelatina- coaja si pulpa de la 2 portocale mari
Tort cu ananas si vanilie
BLAT:5 oua, 5 linguri de zahar, 5 linguri de faina, 1,5 linguri de ulei, 1 plic praf de coptCREMA:2 oua, 250 ml lapte, 5 linguri zahar, 2 linguri cu varf amidon, zahar vanilat, esenta vanilie, 50g unt, 80 ml frisca lichida batutaJELEU DE ANANAS: 1 cutie compot ananas, 4 linguri de zahar, 3,5 foite de gelatinaSIROP:siropul din compotul de ananas + 180 ml apa + 3 linguri zaharGLAZURA:200g ciocolata cu cacao, 180 ml frisca lichida,1 lingurita miere, 2 lingurite lapte, 2-3 picaturi coniac, 2 lingurite unt solid
Prajitura Royal
Cantitati blat: 5 oua mari,un praf de sare,150 g zahar,un plic zahar vanilat,O lingura rasa de faina,o lingurita rasa de praf de copt,1/2 lingurita de praf de scortisoara,250 g nuca macinataCantitati crema: 200ml frisca lichida,200g iaurt de capsuni,3 linguri de zahar pudra vanilat,1/2 tableta de ciocolata cu alune(cca 50 g),10 g gelatinaOrnat:3 linguri de frisca,aschii de ciocolata,ciocolata decor
Rulada cu frisca si ciocolata
Cantitati blat: 5 oua,5 linguri de zahar pudra vanilat,3 linguri de ulei,5 linguri de faina,un praf de sareCantitati crema si ornat:500ml frisca lichida,400g crema ciocolata Finetti,3 linguri zahar pudra vanilat
Tort cu alune de padure, migdale si nuci caramelizate
Pentru blat:* 4 oua* 4 linguri zahar fin* 4 linguri faina* 70 g alune de padure,migdale si nuci caramelizate* 1 lingurita cacao* 1 lingurita extact de vaniliePentru crema de alune de padure, migdale si nuci caramelizate :* 250 g alune de padure, migdale, nuci* 150 g zahar* 2 galbenusuri* 70 g zahar fin* 70 g unt* 70 ml frisca lichida
Prajitura cu crema de zmeura si vanilie
Pentru primul blat avem nevoie de:* 6 oua* 6 linguri zahar fin* 6 linguri faina* esenta de vanilie* 1 zahar vanilatPentru al doilea blat folosim:* 3 oua* 3 linguri zahar fin* 2 linguri faina* 1 lingura cacao* 1 zahar vanilatIngrediente crema de zmeura:* 500 g zmeura* 250 g zahar* 250 g mascarpone* 200 g smantana grasa* agar-agarIngrediente crema de vanilie:* 3 galbenusuri* 200 ml frisca lichida* 150 g zahar fin* 100 g unt* o pastaie de vanilie* 5 fructe PhysalisPentru decor:* 100 g ciocolata topita* fructe Physalis
Prajitura cu crema de oua
500 ml frisca lichida400 g Finetti2 cani nuca prajita7 linguri nuca macinata7 oua14 linguri zahar3 linguri faina1 praf de copt300g biscuiti petit beurre
Tort foarte simplu cu fructe
1 kg frisca lichida4 plicuri gelatina10 piscoturi,fructe de sezon1 iaurt mare, ( de preferat cu fructe)celofan,putina apa
Tort Diplomat a la Adriana
6 oua200g zahar20g gelatinafructe dupa preferinta (visine, ananas, piersici, fructe de padure)500ml frisca lichidapiscoturi
Tort Raluca
Primul blat – roz8 oua8linguri cu varf de faina8 linguri zahar2-3 linguri colorant alimentar ( depinde de intensitatea care o doriti la blat)Se prepara blatul obisnuit. Al doilea blat – normal8 oua8 linguri cu varf de faina8 linguri zaharSe prepara normal. Al treilea blat- puteti folosi orice forma daca aveti ( stea, inima, doar sa incapa pe primul blat, daca nu aveti forme speciale de tort faceti intr-o forma rotunda si decupati ce forma doriti)5 oua5 linguri faina5 linguri zaharjumatate de cantitate am amestecat- o cu colorant alimentar, jumatate am lasat galbenSe prepara normal doar ca in tava am asezat mai intai blatul galben apoi deasupra blatul roz si am dat la copt.Crema:500 ml frisca lichida Hulala250 g mascarpone ( ideal ar fi 500 g, dar... )putin zahar pudra, dupa gustinca 250 g frisca lichida ( pt ornat)Sirop:200 ml apa se fierbe cu 5-6 linguri zahar. Cand luam de pe foc punem 2 lingurite esenta de vanilie.Fructe:500 g capsuni2 banane
Tort cu crema de ciocolata alba si kiwi
Aluat:· 3 oua· 100 gr zahar· 1 lingurita esenta de rom· 70 gr unt, topit· 50 ml lapte· 100 gr ciocolata amaruie, topita· 120 gr faina· 1 lingurita praf de copt· un praf sare Crema:· 200 ml frisca lichida· 400 gr ciocolata alba, topita si racita· 140 gr crema de branza· 300 gr kiwi, tocat marunt
Trufe cu migdale
Aceste bomboane sunt extrem de fine si gustoase...concstituie una dintre preferintele mele in zile speciale.Avem nevoie de:-200 gr. ciocolata amaruie-50 ml frisca lichida-2 fiole esenta de rom-migdale macinate
Rulada cu trei feluri de ciocolata
Pt. blat avem nevoie de:-20 de biscuiti digestivi sau 230 gr pesmet- 3 linguri de zahar- 100 gr de untCremele sunt trei mousse-uri de ciocolata (alba, neagra si cu lapte), dupa cum urmeaza: Mousse de ciocolata alba:- 200 ml frisca lichida- 200g ciocolata alba- 2g gelatina -1 foaie, muiata in 30 ml apa rece- 100 ml frisca batuta Mousse de ciocolata cu lapte:- 200 ml frisca lichida- 200 g. ciocolata cu lapte- 1 foaie gelatina, muiata in 30 ml apa rece- 100 ml frisca batuta Mousse de ciocolata amaruie:- 200 ml de frisca lichida- 200 g ciocolata amaruie- 1 foaie de gelatina, muiata in 30 ml apa rece- 100 ml frisca batuta
Tort simplu de ciocolata
Avem nevoie de:- 1 blat de ciocolata din comert (stiu: am trisat:)-250 gr. ciocolata amaruie-400 ml frisca lichida-1 fiola esenta rom-1 lingurita extract de cafea
Prajitura cu foi de zahar ars
Pentru foile de zahar ars:* 2 galbenusuri* 300 g zahar* 180 ml ulei* 180 ml lapte* 1 lingurita bicarbonat de sodiu* faina cat cuprinde Crema de vanilie:* 500 ml lapte* 180 g zahar* 200 g unt* 100 g ciocolata alba* 3-4 linguri amidon* 1 pastaie de vanilie (esenta de vanilie) Crema cu gem de prune si nuci:* 500 g gem de prune cu nuci* 150 ml frisca lichida* 100 g ciocolata neagra Pentru decor:* 100 g ciocolata neagra* 100 ml frisca lichida
Clatite Gundel
Umplutura pentru 6 clatite:140g zahar tos200g nuca macinata50g stafidecoaja de la jumatate de lamaie1 lingura de rom1 lingurita scortisoara macinata40g frisca lichidaun cubulet untPentru sosul de ciocolata:100g zahar tos2 galbenusuri1 cana lapte1 lingura faina1/2 lingurita extract de vanilie40g frisca lichida140g ciocolata amaruie15g rom
Prajitura delicioasa cu banane si sos caramel
Pentru prajitura cu banane:175g unt175g zahar brun110g zahar tos1/2 lingurita scortisoara3 banane coapte ine3 oua300g faina1 lingurita praf de coptPentru sosul caramel:375ml frisca lichida135g zahar brun
Tort de ciocolata cu sfecla
150g zahar tos100g unt65g sfecla rosie, razuita60g faina2 oua3 linguri cacao1/2 lingurita extract de vanilie1/2 lingurita praf de copt100ml frisca lichida200g ciocolata cu lapte
Briosele copiilor cu ciocolata
200g unt200g ciocolata cu lapte200g zahar brun2 oua1 lingurita extract de vanilie250g faina1 lingurita praf de coptbomboane pentru decorPentru glazura:200g ciocolata cu lapte100ml frisca lichida50g zahar pudra
Eclere
350 ml apa 250gr margarina 200 gr faina 2 l lapte 5 plicuri budinca de vanilie 500 gr ciocolata menaj 10 linguri ulei 200 ml frisca lichida
