Prăjituri
Brioșe pufoase cu bucățele de ciocolată
Dacă vrei ceva dulce, rapid și ușor de făcut, încearcă brioșele cu bucățele de ciocolată. Sunt gata în mai puțin de jumătate de oră și sunt perfecte pentru mic dejun, gustare sau desert. Brioșele ies pufoase și aromate, iar bucățelele de ciocolată adaugă un plus de savoare.
Prajitura cu foi cu miere si nuci
Pt FOI avem nevoie de:250 g zahar3 linguri de miere3 oua6 linguri ulei150 g nuci macinate(prajite initial)vanilie,coaja rasa de lamaieputina sare1 lingura rasa de bicarbonat pe care-l stingem500 g faina-apx(se mai pune daca aluatul se lipeste de maini)Pt CREMA dintre foi:750-800 ml smantana pt frisca150 g zaharvanilie150 g nuci macinate(prajite initial)
Foi de napolitana cu crema din bomboane cu lapte
4 foi de napolitana( 29 x 23 cm )400 g bomboane de lapte150 ml lapte100 g unt
Prajitura cu mere si Finetti
Blat: 1 kg mere Ionatan, 7 oua, 180 gr zahar, 3 lg apa, 9-10 lg faina, 1 praf de coptCrema: 250 gr unt, 200 gr zahar pudra, o budinca de vanilie, 400 ml lapte, 150-200 gr Finetti.
Clafoutis cu pere (desert)
750 g. pere,sucul de la 1 lamaie,2 linguri pesmet,250 g. faina,100 g. zahar,1 praf sare,2 plicuri zahar vanilat,1/2 lingurita scortisoara,225 ml. lapte,4 oua,50 g. fulgi de migdale,40 g. zahar pudra.
Tarte crocante cu Mars si fulgi de porumb
Pentru 12 portii:2 batoane de ciocolata cu umplutura caramel "Mars" -200 g.4 linguri smantana dulce (frisca lichida)100 g. fulgi de porumb75 g. visine din dulceata (scurse de sirop)
Ruladă de biscuiți cu banane
Rulada de biscuiți cu banane este un desert iubit de români, perfect pentru orice ocazie. Este ușor de făcut, nu necesită coacere și are un gust nostalgic, amintind de copilărie.
Tarta cu dovleac si gem de portocale
Crusta de tarta: • 1 cană (200 g) Faina • 1/4 linguriţă de zahăr • 1 lingurita de sare • 100g unt, tăiat în bucăţi mici • 2-3 linguri de apă foarte receUmplutura: • cam 1,5 kg dovleac crud• 2 linguri de gem de portocale• 1 cană de zahăr• 1 cana nuci tocate si prajite• o lingura de amidon alimentar • 1/2 linguriţă de Cuişoare pisate• 1/4 linguriţă de Nucşoară pisata • 1/2 linguriţă scortisoara pisata• 1/4 lingurita ienibahar pisat• 3 ouă, uşor bătute • 1 cană cu smantana grasa Décor: • 1 cană (200 g) Faina • 1/4 linguriţă de zahăr • 1 lingurita de sare • 100g unt, tăiat în bucăţi mici • 2-3 linguri de apă foarte rece• 2-3 lingurite zahar brun
Prajitură cu ness și biscuiți
Această prăjitură cu ness și biscuiți este un desert excelent pentru orice ocazie, mai ales când vrei ceva rapid și gustos. E ușor de făcut și nu necesită coacere, ceea ce o face perfectă pentru momentele în care nu ai mult timp la dispoziție. Gustul de cafea combinat cu biscuiții fragezi și crema fină o face ideală atât pentru iubitorii de cafea, cât și pentru cei care vor un desert simplu și aromat.
Tarta cu nectarine
Aluat fraged:120 g unt200 g faina1 galbenus100 g zahar pudraUmplutura:3 nectarine3 oua4 linguri amidon50 ml lapte5 linguri zaharvanilie
Tarta cu caise si bezea
Aluat:2 oua, 5 linguri de zahar, 200 ml ulei, 1 plic praf de copt, aprox 250 g faina, 2 linguri pesmetUmplutura:750 g caise, 250 g afine (in reteta originala erau 750 g cirese, puteti inlocui cu ce vreti sau puneti doar caise), 2 galbenusuri, 1 ou, 150 g smantana dulce, 60 g zahar, 1 plic zahar vanilat, coaja rasa de la 1/2 de lamaieBezea:2 albusuri, 125 g zahar
Prajitura Scufita-Rosie
Ingrediente:3 oua, 5 linguri de zahar, 11 linguri de faina, 100 ml ulei, 200 ml lapte, 1 lingura de miere, 1 lingura de visinata, 2 linguri cu varf cu visine proapete sau din compot, fara samburi, 1 lingurita de praf de coptCrema:400 ml lapte, 1 budinca de vanilie, 1 lingura de faina, 5 linguri de zahar, 500 de grame de branza dulce grasa (eu am folosit milli, data viitoare o sa folosesc philadelphia sau oricum ceva cu textura mai fina), 250 ml frisca indulcita, 1 plic de intaritor de frisca, un compot mare de visine sau 400 grame de visine proaspete, suc din compot, 1 plic de jeleu pentru tort
Prajitura Delicatesa din piure de mere
Pentru aluat:150 g faina1 plic Praf de copt1 plic Zahar vanilinat4 oua100 g unt moale150 g alune macinate75 g stafide150 g Zahar pudraPentru umplutura de mere:750 g mere date pe razatoare si calite1/2 lingurita scortisoara1 lingura cu varf zahar pudra (30 g)2 plicuri Praf de frisca light Dr. Oetker300 ml apa rece200 ml smantana rececoaja de la o lamaie
Tort de orez
1l de lapte, 400g orez, 2oua, o portocala, 100g stafide, 50g zahar, 30g unt, un praf de sare, pastaie de vanilie
Briose simple
2oua, 10linguri zahar, 10linguri faina, o lingurita praf de copt, un plic zahar vanilat, un praf sare, 2linguri smantana, 4linguri lapte, 8linguri ulei, 70g ciocolata
Tarta tatin cu pere
Ingrediente pentru o tigaie de fonta de 24 cm:o jumatate de pachet de aluat de foietaj50 gr de unt100 gr de zahar brun3 pere
Prajitura rapida si pufoasa cu visine
70o g. visine100 g. unt125 g.zahar3 oua180 g. faina70 g. amidon1/2 plic praf de copt1 praf de sare1 lingurita coaja de lamaie (optional)20 ml. rom1 lingura lapte
Briose cu budinca de vanilie
Pentru briose:3 oua120 gr iaurt90 ml ulei150 gr zahar1 lingura cacao130-140 gr faina1 praf de copt1 lingurita esenta de rom Budinca:1 plic budinca de vanilie450 ml lapte3 linguri zahar1 lingura untfloricele din ciocolata pentru decor
Prajitura de casa cu mere
Aluat:200 g crema de branza cu smantana1/2 pachet de unt1 plic praf de copt100 gr. zahar3 ouafaina cat cuprinde (cam 400 g, sa iasa un aluat elastic, care nu se leaga de maini)putina zeama de lamaiesareUmplutura de mere:1 kg mere rasedulceata de ciresescortisoarauleigris
Prajitura Tiramisu originala
250 g de piscoturi, 250 g de mascarpone, 3 oua, 5 linguri zahar, 6 lingurite cafea, 2 linguri esenta rom, 100 g cacao, 50 g frisca, 1 varf sare, 1 lingura lichior de cacao, 1 buc. zahar vanilat, 75 ml lapte pentru frisca
Cheesecake cu menta si afine
Crusta:150 g biscuiti100 g pricomigdale50 g alune de padure150 g untCrema:300 g ricotta300 ml frisca70 g zahar3 lg sirop de menta100 ml lapte12 g gelatina (pentru 500 ml lichid)In plus:afine si zahar
Tarta cu fructe si crema de vanilie
1 blat de tarta din:4 oua,4 linguri faina,3 linguri zahar,2 pachetzele de zahar vanilat1 varf de cutzit praf de copt.Crema:1/2 Lapte40 g amidon5-30 g zahar1/2 baston de vaniliefructe dupa dorinta
Prajitura cu branzica fina, mac si jeleu de piersici
2 blaturi din cate:5 oua, 150 g zahar, 100 g faina, esenta vanilie, un praf de sarecrema:400 g branza proaspata de vaci, 50 g zahar vanilat, 300 ml frisca lichida(sau smantana grasa), 100 g zahar pudra, 40 g seminte de mac, 150 ml lapte indulcit cu 2 linguri de zahardecor:4-5 piersici, 200 ml apa, 200 g zahar, 1 plic Tort -Gelle
Prajitura fina cu nectarine si prune
Aluat fraged:200 g de faina amestecata cu o lingurita de praf de copt, 100 g zahar, 125 g unt sau margarinaBlat:200 g unt sau margarina, 200 g zahar, 3 oua, 200 g faina amestecata cu un pliculet de praf de copt, esenta de vaniliedecor:5-6 prune, 5-6 nectarine, 2 plicuri de zahar vanilat
Rulada din bezea cu afine alcoolizate
bezea:5 albusuri, un praf de sare, 150 g zahar pudra, un praf de scortisoara, 2 linguri amidon din porumbcrema:5 galbenusuri, 100 g zahar pudra, 100 g unt, zahar vanilatdecor si umplutura:o mana de afine alcolizate si am mai bagat si stafide mari, inmuiate(asta ca sa mearga cu aroma scortisoarei din bezea!)
Musuroi de cartita cu zmeura
Blatul:5 oua (sau 4 daca sunt mai mari)7 linguri zahar1 lingura unt3 linguri apa minerala6 linguri faina1 lingura cacao1 praf de copt1 lingurita zahar pudra cu pastai de vaniliePentru crema:2 galbenusuri3 linguri si 1/2 amidon500 ml lapte4 linguri cu varf zahar1 pastaie de vanilie4 linguri smantana pentru frisca250 gr zmeura
Briose cu banane
Briose sanatoase si gustoase pentru un mic dejun care sa-ti ofere energie toata ziua.
Briose cu iaurt si mure
3 oua170 ml ulei300 gr zahar250 gr iaurt simplu250-300 gr faina1 lingurita rasa bicarbonat1 lingurita rasa praf de copt1 lingurita zahar pudra cu pastai de vaniliecoaja rasa de portocalamure congelate
Cosulete cu fructe
500 g faina15 g drojdie250 ml apa calduta30 ml ulei1 lingurita sare100 g zahar2 plicuri zahar vanilat1 esenta vanilieumpluturabananemerecirese din compotzarzari din compot
Minnie Mouse cupcakes
Avem nevoie de:Pt. muffins de ciocolata-3 oua-5-6 linguri zahar-1/2 pachet de unt topit-1 praf de copt-75 gr ciocolata amaruie topita si amestecata cu 2 linguri lapte ( ciocolata se topeste mai usor daca se adaugaputin lapte in vas)-3 linguri cacao(eu am pus cacao solubila Nesquick)-1 fiola esenta de cafea-faina cat cuprinde pt. a forma un aluat curgatorPt crema-200 ml frisca lichida (eu am folosit frisca naturala)-2 linguri smantana grasa-1 lingura zahar pudra-1 plic intaritor de friscaPt. decor-fundite din pasta de zahar (eu le-am facut rapid din pasta care mi-a ramas de un tort, pe care am colorat-o siam decorat-o cu bulinute din royal icing)-fursecuri mici rotunde imbracate in ciocolata-bombonele decorative diferite culori
Rulada cu trei feluri de ciocolata
Pt. blat avem nevoie de:-20 de biscuiti digestivi sau 230 gr pesmet- 3 linguri de zahar- 100 gr de untCremele sunt trei mousse-uri de ciocolata (alba, neagra si cu lapte), dupa cum urmeaza: Mousse de ciocolata alba:- 200 ml frisca lichida- 200g ciocolata alba- 2g gelatina -1 foaie, muiata in 30 ml apa rece- 100 ml frisca batuta Mousse de ciocolata cu lapte:- 200 ml frisca lichida- 200 g. ciocolata cu lapte- 1 foaie gelatina, muiata in 30 ml apa rece- 100 ml frisca batuta Mousse de ciocolata amaruie:- 200 ml de frisca lichida- 200 g ciocolata amaruie- 1 foaie de gelatina, muiata in 30 ml apa rece- 100 ml frisca batuta
Cubulete cu crema de branza, miere si migdale caramelizate
Pentru aluat:500g faina,1 cub drojdie proaspata sau1 plic drojdie uscata,50g zahar,220ml lapte cald,1 praf de sare,100g unt,1 ou.Pentru caramelul de migdale:200g zahar,100g unt,200g migdale,100ml smantana dulce.Pentru umplutura:600g branzica cu smantana Delaco,125g miere,150g iaurt,3 foi de gelatina sau1 plic gelatina,50ml suc proaspat de portocale sau lamaie,miere pentru decor.
Grilaj de branza alb si negru
- 2 cani de faina (circa 220 g )- 85 g de cacao fara zahar- 1 ligurita de bicarbonat - 1/2 lingurita de sare- 280 g de unt fara sare, la temperatura camerei- 200 g de zahar- 3 oua mari- 2 1/2 lingurita de extract de vanilie- 225 g de creme fraiche- 1/2 cana de zahar pudra- un pic de unt pentru unsul tavii
Tarta cu nuca, sos caramel si branza
Blat: 200g faina, 1 ou, 100g unt, 2 linguri rase smantana, 2 linguri zahar pudra, 1/2 plic praf de coptNuca caramel: 100g zahar, 140g nuca macinata , 6 linguri smantanaCrema de branza: 500g branza, 100 zahar pudra, 1 plic budinca vanilie, 3 oua mari, 100g unt moale, coaja rasa de la o lamaie
Tarta simpla cu branza
1pachet de foitaj,200g branza proaspata,2linguri smantana,2linguri zahar,esenta de vanilie,3oua,1plic tort gelee,fructe
Prajitura mozaic cu foi de miere
INGREDIENTE pentru foi:300 g zahărun praf de sare2 ouă5 linguri lapte4 linguri miere2 linguriţe rase bicarbonat stins cu zeamă de lămâie50 gr unt2 plicuri zahăr vanilinatfăină cât cuprinde pentru un aluat bun de întins, aproximativ 450-500 gINGREDIENTE pentru cremă350 g margarină la temperatura camerei300 g zahăr pudră4 1/2 pahare lapte6 linguri amidono lingură cu vârf cacao1 plic zahăr vanilinatcâteva picături de colorant roşu
Pateuri marocane cu migdale (Briouat)
Pentru umplutura:300g migdale macinate150g zahar1/2 lingurita scortisoara macinataun varf de sare30g unt nesarat20ml apa de trandafirPentru aluat:aluat foi de placintaunt topit1 ouPentru sirop:50g miere1 lingurita apa de trandafiri
Prajitura cu pere si visine
100 g unt3 oua1 praf de sare200 g faina1/2 praf de copt4 linguri lapte2 linguri cacao100 g zahar + 4 linguri de zaharperevisinescortisoara
Prajitura cu blat biscuite si caramel
Biscuit /Ingrediente:250 gr ( 8 oz) unt sarat250 gr ( 8 oz) faina125 gr (4 oz) maizena125 gr (4 oz) zahar pudraCaramel:-75 g unt-75 g zahar brun-600 g lapte condensatGlazura:300g ciocolata1cub unt
Trifle de Craciun
Ingrediente:1 pachet de piscoturi, 1l lapte, 6-8 galbenusuri de ou, 200g zahar, 1 lingurita de zahar pudra amestecat cu scortisoara, 1 lingura esenta de romPentru sosul de fructe rosii:300g fructe de padure congelate, 1 lingurita zeama de lamaie, 1 lingura zahar brun, 1 lingurita extract de vanilie, 2 lingurite amidonPentru crema décor:40g unt nesarat (rece), 100g zahar, ½ lingurita extract de vanilie, 140ml frisca lichida.
Oreo Brownie
- 6 oua- 100 gr ciocolata cu lapte- 150 gr ciocolata neagra- 250 gr unt- 160 gr faina- 300 gr zahar- 1 praf de copt- biscuiti Oreo (in functie de cat doriti sa puneti)
Fursecuri cu fructe de padure
* 250 g fructe de padure congelate* 2 oua* 150 g zahar tos* 100 g zahar brun* 200 g unt* 450 g faina* un plic praf de copt* un praf de sare* esenta vanilie
Baclava traditionala turceasca
1 pachet foi de placintă subțiri (se acoperă cu un prosop umed pană la folosire) 200 g unt ( 82% grăsime ) Pentru umplutură: 125 g fistic 125 g nucă 100 g migdale 55 g (1/4 cană) zahăr 1 lingurița scorțișoară 1/4 linguriță nucșoară 1/4 linguriță cuișoare praf Pentru sirop: 300 g miere 150 g zahăr sucul de la 1 lămâie
Prajitura cuburi de lamaie
Pentru blat:55g zahar tos215 faina170g unt nesarat, la temperatura camerei55g nuci (optional)Pentru crema:70g faina455g zahar280ml suc stors de lamaiecoaja de la o lamaie6 oua mari1 galbenusun varf de sare
Prajitura cu prune, nuci si ciocolata
115ml ulei de floarea soarelui140g faina70g faina de migdale2linguri praf de coptun varf de sareun ou mare115ml laptesucul si coaja de la o lamaie280g zahar1 lingurita aroma de migdale7-9 prune, taiate cuburi dar cu coaja28g nuci1/2 tableta ciocolata maruntita sau 28g banuti de ciocolata2linguri unt nesarat la temperatura camerei
Mini Tarte Cu Mere Si Fistic Raw
Pentru umplutura: 2 cani faina de nuci 1 lingura scortisoara 2/3 cana unt de cacao 2 mere taiate felii 4 linguri fistic inmuiat, uscat si feliat un varf de sare Pentru aluat: 1 cana faina de migdale 1 lingura unt de floarea soarelui 1/2 cana apa 1 lingurita drojdie nutritionala un varf de sare O cana = 250g
Tarta De Ciocolata Raw
Pentru blatul de tarta raw 3/4 cana seminte de floarea soarelui crude 6 linguri pline boabe de struguri 4 smochine mari curatate de coaja 2 linguri cacao 2 linguri nuca de cocos maruntita neindulcita un varf de scortisoara un varf de sare Pentru budinca de ciocolata raw 2 avocado 1/2 cana nectar de agave 1/4 cana cacao 2 linguri lapte de cocos un varf de sare scortisoara dupa gust (optional) 1 lingura extract de vanilie 1 lingura cafea macinata
Prajitura cu mere si bezea
5 oua, 250g zahar + 5 linguri zahar, 180ml ulei , 125ml apa clocotita coaja rasa de la o lamaie, drojdie cat o nuca mica, 10g praf de copt stins cu zeama de lamaie, faina cat cuprinde, ca la chec, coca sa faca falduri atunci cand curge. Mere - 2 kg.
Prajitura cu mure
Ingrediente pentru 18 bucati: Blat: 6 oua 5 linguri rom 180 g. zahar 200 g. faina de hrisca 2 pliculete de zahar vanilat 2 lingurite praf de copt Umplutura: 10 g. gelatina 500 g. mure 750 g. branza de vaci 5 linguri miere 2 pliculete de zahar vanilat sucul si coaja de la 2 lamai 400 ml. frisca 1 plic Tort Gelee 250 ml. suc de visine
Briose cu capsuni
Pentru briose: 1 + 1/2 cups faina 1 cup zahar 1 lingurita si jumatate praf de copt 113g unt 1/2 cup smantana 2 oua 3 lingurite lichior de zmeura 1/2 cup capsuni Decor: lapte condensat, felii de capsuni frisca
