Caută un desert delicios de post? Încearcă rețeta noastră de chec de post cu mere și nuci. Textura perfectă, gust divin și toate ingredientele potrivite pentru post.
Checul de post cu mere și nuci este o variantă de chec care nu conține ingrediente de origine animală, precum ouă sau lapte, fiind ideală pentru cei care țin post sau au o dietă vegană. Acest tip de chec se bucură de o combinație delicioasă de arome și texturi, aduse de mere și nuci.
Folosirea merelor și a nucilor nu doar că îmbogățește gustul, ci și adaugă o notă aromată și puțin crocantă. Esența de vanilie și coaja de lămâie adaugă straturi suplimentare de aromă.
Nucile sunt o sursă bună de grăsimi sănătoase, proteine și fibre, în timp ce merele aduc un plus de vitamine și minerale. În același timp, fiind o prăjitură, conținutul caloric rămâne destul de mare datorită zahărului și uleiului.
Checul de post cu mere și nuci este foarte ușor de făcut. Cu câteva vase, o tavă de copt și un cuptor, poți pregăti rapid acest chec.
Ce poți înlocui în rețetă
Dacă vrei să faci niște ajustări la rețeta de chec de post cu mere și nuci, ai destul de multă flexibilitate. Iată câteva idei de înlocuiri:
Nucile: Dacă nu ai nuci sau preferi altceva, poți folosi alune, migdale sau chiar semințe de floarea-soarelui.
Merele: Dacă nu ai mere, perele sau ananasul pot fi alternative bune. Doar asigură-te să le tai mărunt sau să le razi, similar cu merele.
Zahărul: Poți să folosești îndulcitori ca mierea de agave, siropul de arțar sau chiar stevia, dacă vrei să reduci caloriile. Doar ține cont că acestea pot schimba un pic textura sau gustul final.
Uleiul: Dacă nu vrei să folosești ulei, poți încerca piure de măr sau compot de mere pentru umiditate. Doar să știi că textura ar putea fi puțin diferită.
Apă minerală: Dacă nu ai apă minerală, poți folosi lapte vegetal, cum ar fi cel de migdale sau de ovăz, pentru o textură mai cremoasă.
Esenta de vanilie și coaja de lămâie: Dacă nu ai, poți să le sari sau să folosești alte arome, cum ar fi esența de migdale sau chiar un pic de rom.
Rețeta de chec de post cu mere și nuci
Ingrediente
- 100 grame de nuci
- 350 grame mere (aproximativ 2-3 mere)
- 400 grame de făină
- 10 grame de praf de copt
- Un vârf de cuțit de sare
- 300 mililitri de apă minerală
- 80 mililitri de ulei
- 160 grame de zahăr
- 1 linguriță de esență de vanilie
- 1 linguriță de coajă de lămâie rasă
- Zahăr pudră și scorțișoară (pentru decor)
Mod de preparare
Începe prin a mărunți nucile. Nu trebuie să fie foarte fine, un cuțit bine ascuțit ar trebui să facă treaba.
Rade merele folosind partea cu găuri mari a răzătoarei. Stoarce-le într-o sită, presând cu spatele unei linguri, pentru a scoate sucul.
Într-un bol, amestecă făina, praful de copt, sarea și majoritatea nucilor mărunțite (păstrează un pic pentru mai târziu).
Într-un alt recipient, combină apa minerală, uleiul, zahărul, esența de vanilie și coaja de lămâie rasă.
Adaugă amestecul lichid peste cel solid din bol. Încorporează și merele rase. Omogenizează bine totul.
Toarnă aluatul într-o tavă de chec, pe care ai pus în prealabil hârtie de copt. Nivelează suprafața și presară restul de nuci mărunțite deasupra.
Baga tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius. Coace pentru aproximativ 60 de minute sau până când o scobitoare iese curată.
Scoate checul din cuptor și lasă-l să se răcească 10 minute în tavă. Apoi, transferă-l pe un platou.
Taie checul doar după ce s-a răcit complet. Dacă vrei, poți să-l pudrezi cu un mix de zahăr pudră și scorțișoară înainte de a-l servi.
Idei de servire
Acest chec se păstrează bine la temperatura camerei, dar asigură-te că este acoperit pentru a menține prospețimea.
Dacă ai făcut un chec de post cu mere și nuci și vrei să-l servești într-un mod special, ai multe opțiuni. De exemplu, poți să-l tai în felii și să-l așezi pe un platou frumos, alături de ceai sau cafea. Dacă vrei să-l servești ca desert după o masă, poți să adaugi un strat de fructe proaspete deasupra, cum ar fi felii de banană sau de căpșuni, pentru un plus de culoare și textură.
O altă idee ar fi să-l transformi într-un fel de "tiramisu de post". Pune feliile de chec într-o tavă, apoi toarnă peste ele un amestec de cafea și sirop de arțar. Deasupra, adaugă un strat de cremă vegană făcută din nuci de caju înmuiate și mixate cu un pic de lapte vegetal și vanilie.
Dacă ai copii sau invitați mai tineri, poți să te joci cu formele. Taie checul în forme diverse folosind forme de prăjituri, și servește-le ca mici „sandvișuri” cu gem sau cu un strat de unt de arahide între ele.
Și dacă vrei ceva rapid și la îndemână, taie pur și simplu o felie și înmoaie-o într-un pahar cu lapte vegetal. Simple, dar delicios!
Ideea e să te gândești la ce ai în casă și ce îți place. Cu un pic de creativitate, checul tău de post cu mere și nuci poate fi vedeta oricărei ocazii.
Cum se păstrează
Pentru a păstra checul de post cu mere și nuci în cele mai bune condiții, ai câteva opțiuni. În primul rând, după ce s-a răcit complet, îl poți pune într-o pungă de plastic cu fermoar sau într-o cutie etanșă. Astfel, se va menține proaspăt la temperatura camerei pentru câteva zile, maxim o săptămână. Asigură-te doar că punga sau cutia sunt bine închise, ca să nu intre aer, ceea ce ar putea să-l usuce.
Dacă vrei să-l păstrezi pentru o perioadă mai lungă, poți să-l și îngheți. Taie checul în felii și pune-le între bucăți de hârtie de copt, apoi împachetează totul strâns în folie de aluminiu sau pune-l într-o pungă specială pentru congelator. Astfel, poți să-l păstrezi înghețat până la trei luni. Când vrei să-l mănânci, scoate cât ai nevoie și lasă-l la dezghețat la temperatura camerei sau încălzește-l puțin în cuptor.
