Macroul cu legume la cuptor este o rețetă simplă și sănătoasă, perfectă pentru o masă plină de nutrienți. Se pregătește ușor, iar combinația de pește și legume are un gust delicios.
Macroul cu legume la cuptor e o rețetă simplă, gustoasă și sănătoasă, ideală pentru prânz sau cină. Peștele și legumele se gătesc împreună la cuptor, păstrându-și toate aromele și nutrienții.
Macroul este o sursă bună de omega-3 și proteine, iar legumele aduc vitamine și fibre esențiale. Această rețetă este ideală pentru o alimentație echilibrată, oferind un aport bun de proteine și nutrienți. În plus, se prepară rapid și nu necesită multă atenție – doar câteva minute de pregătire, apoi lasă-l în cuptor să se gătească singur.
Poți folosi legumele preferate și poți adăuga arome după gust, cum ar fi cimbru, usturoi sau un strop de lămâie pentru un plus de prospețime.
Ingrediente
- 2 pești macrou proaspeți (circa 250-300 grame fiecare), curățați și bine spălați
- 1 ardei gras (roșu sau galben), tăiat felii
- 1 dovlecel tăiat rondele
- 1 ceapă roșie tăiată felii
- 1 morcov tăiat rondele subțiri
- 4-5 roșii cherry sau o roșie mai mare tăiată cubulețe
- 2 cartofi medii, tăiați cubulețe (opțional, pentru un plus de sațietate)
- 2 căței de usturoi, tocați fin
- 1 lămâie tăiată felii subțiri
- 4-5 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Ierburi aromatice (rozmarin, cimbru, pătrunjel proaspăt sau oregano)
- Zeamă de lămâie (opțional, pentru un plus de prospețime la final)
Mod de preparare
Setează cuptorul la 200 de grade și lasă-l să se încălzească în timp ce pregătești ingredientele.
Așază macroul într-o tavă. Condimentează interiorul și exteriorul peștelui cu sare, piper și câteva felii de lămâie. Poți pune în interior și câteva crenguțe de cimbru sau frunze de pătrunjel pentru un plus de aromă.
Într-un bol mare, amestecă ardeiul gras, dovlecelul, ceapa, morcovul, roșiile și cartofii (dacă ai ales să îi folosești). Adaugă ulei de măsline, sare, piper și ierburi aromatice. Amestecă bine pentru ca legumele să fie acoperite uniform cu condimente.
Așează legumele în jurul peștelui în vasul de cuptor, astfel încât toate ingredientele să fie distribuite uniform.
Acoperă vasul cu folie de aluminiu și pune-l la cuptor pentru 20 de minute. După acest timp, scoate folia și lasă vasul descoperit încă 15-20 de minute, sau până când macroul și legumele sunt bine gătite și ușor rumenite.
Scoate vasul din cuptor și stropește totul cu puțină zeamă de lămâie pentru prospețime. Servește macroul cu legume calde, presărate cu pătrunjel proaspăt pentru un plus de culoare și aromă.
Sfaturi extra
Dacă vrei ca peștele să fie mai crocant la exterior, poți porni funcția de grill a cuptorului pentru ultimele 5 minute de coacere. De asemenea, poți adăuga câteva felii de lămâie deasupra peștelui pentru a accentua gustul proaspăt și acidulat.
Poți ajusta rețeta în funcție de gusturi: adaugă în tavă un strop de vin alb pentru un gust mai complex sau presară boia afumată pentru un plus de aromă. De asemenea, poți experimenta cu diverse ierburi aromatice – cimbru, rozmarin, oregano sau mărar – pentru a personaliza rețeta pe gustul tău.
