Rulouri de antricot cu ciuperci

Ingrediente

• Pentru 4 persoane:
• 600-700 g antricot de manzat (sau cotlet de porc)
• 400 g bureti de roua (pleurotus)
• 1 ceapa
• 1 ardei gras rosu
• 200 ml smantana proaspata
• 150 g frunze de spanac sau loboda
• 1 legatura marar si patrunjel
• 5 linguri faina
• 4 linguri ulei de masline
• 200 ml ulei pentru prajit
• sare
• piper
• paprika
• 1 cub concentrat ciuperci