Vrei să impresionezi cu un desert elegant, dar ușor de preparat? Încearcă tarta cu smochine și brânză de capră! Combinația dintre dulceața smochinelor și gustul sărat al brânzei este pur și simplu irezistibilă.
Tarta cu smochine și brânză de capră este ușor de preparat. Combinația de smochine cu brânză de capră este perfectă. Aduce un echilibru între dulce și sărat, oferind o experiență delicioasă și rafinată.
Tarta se face cu un aluat fraged care se prepară foarte simplu. Vei avea nevoie de făină, unt rece, un ou, apă rece și sare. Amesteci ingredientele, formezi o bilă de aluat și o lași la frigider pentru 30 de minute. Apoi întinzi aluatul și urmezi pașii pentru a pregăti tarta.
Această tartă este adesea asociată cu mese festive sau ocazii speciale, datorită aspectului său elegant și aromei deosebite. Poate fi servită atât caldă, cât și la temperatura camerei, și se potrivește bine cu o gamă largă de vinuri, în special cele albe și spumante.
Încearcă această rețetă simplă și bucură-te de gustul minunat.
Ingrediente
Pentru aluat
- 250 grame făină
- 125 grame unt rece, tăiat cubulețe
- 1 ou
- 1-2 linguri apă rece
- 1/2 linguriță sare
Pentru umplutură
- 200 grame brânză de capră
- 6-8 smochine proaspete
- 2 linguri miere
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 ou
- Sare și piper după gust
- Ierburi proaspete (de exemplu, cimbru sau rozmarin)
Mod de preparare
Prepararea aluatului fraged
Într-un bol mare, amestecă făina și sarea.
Adaugă untul rece și amestecă rapid cu degetele sau cu un mixer până când obții o consistență nisipoasă, cu bucăți mici de unt rămase.
Adaugă oul și amestecă până când aluatul începe să se lege. Dacă aluatul este prea uscat, adaugă 1-2 linguri de apă rece, câte una pe rând, până când aluatul se leagă bine.
Formează o bilă din aluat, învelește-o în folie alimentară și pune-o la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
Prepararea umpluturii
În timp ce aluatul stă la frigider, poți să pregătești umplutura.
Amestecă brânza de capră cu oul într-un bol. Adaugă sare și piper după gust.
Taie smochinele în jumătăți sau sferturi, în funcție de mărimea lor.
Asamblarea tartei
Întinde aluatul fraged într-o formă de tartă. Asigură-te că marginile sunt bine acoperite.
Înțeapă aluatul cu o furculiță pentru a preveni umflarea în timpul coacerii.
Întinde amestecul de brânză de capră și ou pe aluat.
Așază bucățile de smochine deasupra brânzei.
Stropește totul cu miere și ulei de măsline.
Presară ierburi proaspete pentru un plus de aromă.
Coacerea
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade.
Coace tarta timp de 25-30 de minute, sau până când aluatul este auriu și crocant, iar brânza este bine coaptă.
Sfaturi și trucuri
- Poți folosi aluat de tartă gata preparat pentru a economisi timp
- Adaugă nuci tocate în umplutură pentru un plus de textură și aromă
- Dacă nu ai smochine proaspete, poți folosi smochine uscate rehidratate în apă caldă
Tarta se poate servi atât caldă, cât și rece, fiind perfectă pentru un prânz ușor sau o cină rafinată.
