Rețete culinare
Prajitura cu foi de zahar ars
Pentru foile de zahar ars:* 2 galbenusuri* 300 g zahar* 180 ml ulei* 180 ml lapte* 1 lingurita bicarbonat de sodiu* faina cat cuprinde Crema de vanilie:* 500 ml lapte* 180 g zahar* 200 g unt* 100 g ciocolata alba* 3-4 linguri amidon* 1 pastaie de vanilie (esenta de vanilie) Crema cu gem de prune si nuci:* 500 g gem de prune cu nuci* 150 ml frisca lichida* 100 g ciocolata neagra Pentru decor:* 100 g ciocolata neagra* 100 ml frisca lichida
Pasta de peste crud si afumat
Ingrediente:- 1 kg cod fiert si dezosat;- 2 pesti afumati (macrou sau hering), curatat de piele si oase;- 500 gr macrou/hering marinat,- 3-4 linguri de maioneza de casa (1 ou si aproximativ 100 -150 ml ulei);- 3-4 linguri de iaurt;- 100 gr unt;- sare si piper dupa gust.
Salată de crudități de post
Dacă vrei o salată de post gustoasă, ușor de făcut și plină de nutrienți, atunci ai ajuns unde trebuie. Salata de crudități nu doar că este simplă, dar și extrem de sănătoasă. Nu trebuie să gătești nimic, doar să cureți și să dai pe răzătoare câteva legume proaspete. Simplu și rapid. Plus că o poți face exact cum îți place.
Brioșe cu caşcaval şi şuncă - cea mai usoară rețetă
Vrei o gustare delicioasă și ușor de făcut? Atunci trebuie să încerci aceste brioșe cu cașcaval și șuncă! Sunt perfecte pentru micul dejun, gustarea de la școală sau serviciu, sau chiar ca aperitiv. Rețeta e simplă și îți ies bine din prima.
Brioșe cu ton și cașcaval
Cauți o rețetă rapidă și delicioasă pentru o gustare sărată? Încearcă aceste brioșe cu ton și cașcaval! Sunt ușor de făcut, gata în mai puțin de o oră și pot fi servite calde sau reci.O modalitate perfectă de a folosi conservele de ton rămase și o gustare sățioasă pentru orice moment al zilei.
Prăjitură cu mălai și ananas de post
Prăjitura de post cu mălai și ananas este ideală pentru un desert simplu și gustos, fără ouă, lapte sau unt. Combinația de mălai și ananas dă o textură interesantă și o aromă plăcută. Este ușor de făcut și perfectă pentru zilele de post.
Plăcintă cu gutui - rețetă simplă, de casă
Rețetă ușoară de plăcintă cu gutui și mere. Aluat dospit, umplutură dulce-acrișoară și miere deasupra. Simplu, gustos și de toamnă.
Chutney cu merisoare si mere
1,5kg mere, curatate de coaja si taiate cuburi, 450g ceapa feliata, 50g ghimbir proaspat, 1 lingurita piper boabe, 500g zahar, 250ml otet de cidru, 500g merisoare
Ciorba de peste (crap)
Lista ingrediente:un crap de 3-4 kilograme,putina sare,o jumatate de litru bors,jumatate de litru de suc de rosii,3-4 linguri de orez alb,apa pentru fiert,3-4 morcovi,2-3 cepe potrivite,1 legatura de verdeata pentru decor,1 radacina de telina potrivita2 ardei grasi medii.
Peste in crusta
Pentru peste:patrav,unt,usturoi,patrunjel,sare, piper,rozmarin,Pentru aluat:100ml apa,cam 50ml de ulei,250g faina de secara,100g malaisare,usturoi granulat,boia de ardei
Fursecuri cu fructe de padure
* 250 g fructe de padure congelate* 2 oua* 150 g zahar tos* 100 g zahar brun* 200 g unt* 450 g faina* un plic praf de copt* un praf de sare* esenta vanilie
Oreo Brownie
- 6 oua- 100 gr ciocolata cu lapte- 150 gr ciocolata neagra- 250 gr unt- 160 gr faina- 300 gr zahar- 1 praf de copt- biscuiti Oreo (in functie de cat doriti sa puneti)
Carnati de casa
Lista ingrediente:6 kilograme de carne de porc (fleica), 10 metri de intestine subtiri de porc, sare, cimbru, boia de ardei iute si 10 catei de usturoi.
Sunca de casa
Lista ingrediente:sunca (de pe burta porcului cu slanina si carne) de cel putin 2 kilograme,sare,boia,10 catei de usturoi,zeama de varza2 ardei iuti2-3 frunze de dafin.
Paste cu naut
Ingrediente:150-200 gr de naut200 gr de sunca afumata sau bacon200 ml de sos de rosii1 morcov1 ceapa potrivita1 patrunjeltelina( eu am pus congelata)sare si piperPentru paste: 2 oua, faina de grau dur, sare si putina apa
Button cookies - Fursecuri nasturei
75 g unt,50 g zahar pudra,1 galbenus de ou,125 g faina,2 linguri lapte,esenta de vanilie,scortisoara,cardamon.
Vanillekipferl – fursecuri cu vanilie
100 g migdale macinate fin, 200 g faina, 80 g zahar pudra, esenta de vanilie sau cateva seminte de pastaie de vanilie, 175 g unt, 2 galbenusuri de ou, 1 lingurita praf de copt, zahar pudra si zahar vanilat pentru decor.
Trifle de Crăciun sau Anul Nou - desertul festiv ușor de preparat
Trifle este un desert englezesc. Se face ușor și este perfect pentru masa de Crăciun sau Anul Nou. Are straturi de pișcoturi, cremă și fructe. Simplu și gustos!
Pastă de linte cu legume coapte
Dacă îți place hummusul sau alte creme tartinabile, atunci trebuie să încerci această pastă de linte cu legume coapte. Este gustoasă, sănătoasă și foarte versatilă. O poți întinde pe pâine, lipie sau crackers, o poți folosi ca sos pentru legume crude sau chiar ca garnitură lângă diverse preparate.
Salată de ridiche neagră cu brânză de capră
Dacă vrei o salată sănătoasă și ușor de făcut, această rețetă de salată de ridiche neagră cu brânză de capră este alegerea potrivită. O pregătești repede, iar gustul este echilibrat: ușor picant de la ridiche și cremos de la brânza de capră.
Budinca de ciuperci cu paine
-3 linguri cu ulei-8-10 ciuperci mai mari-4 catei de usturoi-7 oua mari sau 10 mai mici-250 ml smantana-500 ml lapte gras-150 gr cascaval-sare, piper-1 franzela veche de o zi
Rosii umplute cu crema de branza
4 rosii1 cutie Delaco Ceva Fin Cremos Crema de branza cu smantana1 lingurita seminte de chimen1 ceapa
Costite lipicioase la cuptor
500g costite de porc100ml vin rosu secsucul de la o portocala2 stelute de anason4-5 seminte de cardamom4 linguri de miere2 crengute de cimbrisor3 linguri sos de soiapiper negru2 cepe medii3-4 catei de usturoi
Pipote si inimi picante
300 g pipote si inimi de pui3 rosii2 cepefrunze de telina1 capatana mare de usturoi1 ramurica rozmarin1 ardei iutefoi de dafin, piper
Pateuri cu praz si branza de burduf
- foitaj (eu am cumparat Bella),- praz- branza de burduf- ou- sare, piper
Prajitura cu miere si crema caramel
Ingrediente: Pentru foi: 1 ou,120g zahar,80 g unt,2 linguri miere de albine,3 linguri lapte,1 lingurita bicarbonat de sodiu,2 linguri de cacao,300 g faina. Crema: 200 g zahar,200 ml apa,3 linguri faina,100 ml lapte,120 g unt
Prajitura de gris cu fructe
500ml lapte,100gr zahar2 plicuri zahar vanilat150gr gris60gr unt100gr nuca/alune/migdale (ce aveti) macinatacoaja rasa de la o lamaie3 oua (separati galbenusurile de albusuri pentru ca le veti folosi separat)
Prajitura cu capsuni si foi de bezea
Ingredientele: Blaturile - 10 oua- 16 linguri de zahar- 10 linguri de faina alba- 10 linguri de ulei- 4 linguri lapte dulce (ea a folosit lapte 2% grasime, eu am pus de tara, integral de la vacuta)- 2 pliculete amoniu pentru prajituri ( zicea de praf de copt, dar nu am avut la indemana, nu s-a facut gaura in cer.)Crema :- 300 ml frisca- 1 kg capsuni (aproximativ)
Piept de curcan cu conopida
500 g piept de curcan1 conopida mare2-3 linguri de smantana2-3 linguri de iaurt100 g cascaval1 ou50 g pesmet3-4 linguri de ulei de masline2-3 fire de cimbru proaspat – daca nu aveti, puneti cimbru uscatsare si piper dupa gust
Fresh de fructe si menta
Pentru 4 portii:1 portocala1 mar1 bananajumatate de lamaie10-15 frunze de menta
Ciuperci la tava
Pentru 6 portii:1 kg ciuperci2 oua100 g unt1 legatura de patrunjelsare si piper dupa gust
Prajitura cu orez si portocale
Pentru 8 portii:1 litru de lapte200 g orez100 g zahar3 oua50 ml lichior de portocale, noi am inlocuit cu suc de portocale amestecat cu 3 linguri de tuica40 g stafide1 plic de zahar vanilatcoaja rasa de la o lamaie micacoaja rasa de la o portocalaesenta de vanilie
Ruladă din omletă cu spanac
O rețetă simplă și gustoasă de ruladă din omletă cu umplutură de spanac și brânză, perfectă ca aperitiv, gustare sau chiar mic dejun. Un preparat ușor, hrănitor și plin de vitamine.
Mini budinci Yorkshire
Pentru 4 portii:1 cana de faina1 cana de lapte1 ou1 varf de cutit de sare4-5 linguri de ulei de masline
Ficatei de pui in vin
Pentru 4 portii:500 g ficatei de pui (o tavita)1 ceapa3-4 catei de usturoi100 ml vin50 ml suc de rosii – se poate folosi si bulion3-4 linguri de ulei de masline1 legatura de marar – eu am folosit congelatsare si piper dupa gust
Bors de cartofi
Pentru 6 portii:1 kg cartofi2 cepe medii1 morcov mare1 patrunjel radacina1 gogosaro jumatate de telina50 ml pasta de tomate50 ml ulei500 ml borso jumatate de legatura de patrunjel verdesare si piper dupa gust
Cosulete cu spanac
Pentru 15 portii:800 g aluat frantuzesc taiat in patratele (se gaseste exact asa in supermarket)450 g spanac congelat4 oua200 ml smantana150 g cascavalo ceapa medie2-3 catei de usturoinucsoarabusuioc3 linguri ulei de maslineunt pentru uns formelesare si piper dupa gust
Chiftele umplute cu cascaval
Pentru 6 portii:500 g carne tocata (porc si vita)1 ou1 cartof mediu1 ceapa mica1 morcov mic3 catei de usturoicateva frunze de patrunjel100 g cascavalsare si piper
Desert cu müsli si crema de branza
8 cubulete de Delaco Ceva Fin Crema de Branza cu Smantana8 biscuiti din faina integrala6 lingurite de musli3 linguria de miere1 banana1 kiwi1 mandarina3 felii de ananasdulceata de visine sau frunze de menta pentru ornat.
Burger vegetarian de naut
300 g naut uscat sau din conserva zeama de la 1/2 lamaie 1 ou 1 lingura de pasta de susan (tahini) 2 linguri de pesmet 1 lingura de ulei de masline 2 catei de usturoi 1 legatura de patrunjel 1 lingurita de curry
Feijoada - tocană braziliană cu fasole
Feijoada, o tocană bogată și aromată cu fasole neagră, este considerată mâncarea națională a Braziliei. Este o mâncare consistentă de fasole neagră, gătită cu diverse tipuri de carne de porc și de vită. Originile sale umile provin din tradițiile culinare portugheze și datează din perioada colonială când sclavii aduceau acest fel de mâncare, folosind resturile de carne de la mesele stăpânilor lor pentru a le combina cu fasolea locală.
Coxinha - crochete de pui
Pentru 24 de bucati:4 bucati piept de pui4-5 cani bors1 morcov2 cepe2 frunze de dafin2 linguri unt2 catei de usturoisucul de la 1 lime500g crema de branza250g faina2 oua200g pesmetsare si piper
Bomboane braziliene - Brigadeiro
1 cutie lapte condensat (397g)15ml unt topit45g cacaofulgi de ciocolata
Salată de legume cu maioneză de avocado
Salata de legume cu maioneză de avocado este o rețetă ușor de preparat, sănătoasă și gustoasă. Combină legume fierte cu o maioneză de avocado bogată în grăsimi sănătoase. Se potrivește bine într-o dietă echilibrată și este o alegere excelentă pentru cei care doresc o alternativă mai sănătoasă la maioneza tradițională.
Prajitura cu nuca si dulceata
1cana zahar,1cana apa,1/2 cana ulei ,5 linguri gem sau dulceata(eu am folosit dulceata de gutui)3 linguri cacao,1cana nuca macinata ,1lingurita praf de copt ,2 cani de fainamirodenii
Tort Sacher – desertul vienez pe care îl poți face și tu
Dacă ai fost vreodată în Austria, cel mai probabil ai gustat faimosul Tort Sacher. Îl găsești în cafenele, în cofetării, chiar și în aeroport. Are un gust aparte – nu e doar un tort de ciocolată cu gem de caise. E un desert cu tradiție, cu poveste. Și partea bună e că poți să-l faci și tu acasă, chiar după rețeta originală.
Tort cu mousse de visine
Blat5 oua250 g zahar10 linguri apa100 g nuca macinata1 praf de copt3 linguri cacao200 g fainaCrema300 g visine300 g frisca1 lingura gelatinaDecor1 ciocolata100 g smantana
Sandviș cu șnițel de pui și cașcaval
Când te gândești la un sandviș, probabil îți imaginezi ceva rapid, simplu, o gustare pe fugă. Dar un sandviș bine făcut poate fi mai mult de atât. Poate fi o masă completă, care te satură și chiar îți face poftă să-l repeți. Așa e și cazul acestui sandviș cu șnițel și cașcaval. Are tot ce trebuie: carne fragedă, crustă crocantă, cașcaval topit, legume proaspete și un sos care le leagă pe toate.
Tort cu afine si piersici
Blat:- 1 blat de ciocolata taiat pe 3 niveluri, cumparat sau facut acasa- 100 g. zahar- 2 linguri lichior de piersici sau afine Crema:- 800 g. jumatati de piersici (2 conserve de 850 ml)- 450 g. iaurt- 140 g. zahar- 150 g. piure de afine- 15 g. gelatina granule sau 8 foite de gelatina- 400 ml. frisca- 4 linguri piersici facute dulceata sau afine de padure facute dulceata de la Bunatati din natura- 100 g. afine- 1 plic Tort Gelee transparent- 100 g. ciocolata rasa
Prajitura sarlota
Pentru blat:6 oua8 linguri de zahar8 linguri de fainaun praf de sare2 plicuri zahar vanilatPentru sarlota:7 oua5 plicuri gelatina alba4 linguri faina1l lapte6 linguri zahar2 linguri pline cu cacao500ml frisca lichida2 plicuri zahar vanilatOptional:gem de caise
Pulpe de pui marinate
4 pulpe pui1 lingura miere1 lingurita sarepiper boabe1 lingura mustar1 lingurita pasta de tomatecimbru uscat3 catei usturoiseminte susan1 pahar vin1 foaie de dafin3 linguri ulei de masline