Dacă vrei o salată de post gustoasă, ușor de făcut și plină de nutrienți, atunci ai ajuns unde trebuie. Salata de crudități nu doar că este simplă, dar și extrem de sănătoasă. Nu trebuie să gătești nimic, doar să cureți și să dai pe răzătoare câteva legume proaspete. Simplu și rapid. Plus că o poți face exact cum îți place.
Rețeta de bază conține morcovi, țelină, sfeclă roșie, ridichi negre și mere. Dar nu e bătută în cuie. Poți adăuga și alte legume dacă vrei. De exemplu, varză albă sau roșie, castraveți, ardei sau chiar dovlecel crud. Orice ai prin frigider și îți place. Important e să fie proaspăt.
Se face într-un singur bol, fără prea multă bătaie de cap. Speli, cureți, dai pe răzătoare și amesteci cu un dressing simplu: ulei, sare și oțet. Atât. La final, un pic de verdeață proaspătă, și ai o salată gustoasă și hrănitoare.
Poți s-o mănânci simplă sau ca garnitură lângă orice alt fel de mâncare. Și, dacă vrei să o pregătești dinainte, ține-o la frigider. Se păstrează bine câteva ore și chiar devine mai gustoasă pe măsură ce aromele se combină.
E genul de rețetă pe care o faci o dată și îți intră în obișnuință. Rapidă, sănătoasă și adaptabilă. Exact ce ai nevoie când vrei ceva bun, fără prea mult efort.
Ingrediente
- 4 morcovi medii
- 2 rădăcini de țelină medii
- 1 sfeclă roșie mare (aprox. 300 g)
- 2 ridichi negre
- 4 mere potrivite
- 4 linguri ulei
- 1 lingură oțet (oțet de mere pentru un gust mai delicat)
- 1 legătură verdeață proaspăt tocată (pătrunjel sau mărar)
- Sare, după gust
Mod de preparare
Spală foarte bine toate legumele și fructele. Curăță-le de coajă folosind un cuțit sau un curățător de legume.
Dă morcovii, țelina, sfecla, ridichile și merele pe răzătoarea mică. Dacă vrei o textură mai crocantă, folosește răzătoarea mare. Pune totul într-un bol mare și amestecă bine.
Adaugă uleiul, sarea și oțetul. Amestecă din nou pentru a distribui uniform dressingul.
Presară verdeața tocată fin deasupra.
