Salata de legume cu maioneză de avocado este o rețetă ușor de preparat, sănătoasă și gustoasă. Combină legume fierte cu o maioneză de avocado bogată în grăsimi sănătoase. Se potrivește bine într-o dietă echilibrată și este o alegere excelentă pentru cei care doresc o alternativă mai sănătoasă la maioneza tradițională.

Salata de legume cu maioneză de avocado este o alegere sănătoasă pentru orice masă. Avocado oferă grăsimi sănătoase, iar legumele sunt bogate în vitamine și minerale. Este ideală pentru cei care caută o opțiune vegetariană sau pentru cei care doresc să reducă consumul de produse procesate.

Această rețetă este simplă și rapidă. Poate fi pregătită pentru o masă rapidă în timpul săptămânii sau pentru o ocazie specială. Maioneza de avocado este mai ușoară și mai sănătoasă decât maioneza tradițională.

Timp total 20 minute

Ingrediente

Ingrediente pentru salata de legume:

  • 1 avocado bine copt
  • 1 cartof fiert
  • 2 morcovi fierți
  • 1 rădăcină de păstârnac fiertă
  • 1/2 țelină fiartă
  • 1 mână de mazăre fiartă
  • Suc de lămâie (după gust)
  • Sare și piper (după gust)

Pentru maioneza de avocado

  • 1 avocado bine copt
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • Suc de la o lămâie
  • 1 linguriță de muștar
  • Sare după gust

Mod de preparare

Fierbe legumele. Cartoful, morcovii, păstârnacul și țelina trebuie fierte până devin moi, dar nu trebuie să fie prea moi. Apoi, lasă-le să se răcească puțin.

Taie legumele. După ce legumele s-au răcit, taie-le cubulețe de mărime potrivită. Pune toate legumele tăiate într-un bol mare.

Pregătește maioneza de avocado. Într-un blender, amestecă avocado, uleiul de măsline, sucul de lămâie, muștarul și sarea. Mixează până obții o textură fină și cremoasă.

Adaugă maioneza de avocado peste legumele tăiate și amestecă bine. Gustă și ajustează condimentele după preferință.

Salata de legume cu maioneză de avocado poate fi servită imediat sau poate fi păstrată la frigider pentru mai târziu.