Rețete culinare
Tort Nesquik
Ingrediente pentru blat - 3X 3 oua mici - 3X 3 linguri zahar - 3X 3 linguri faina - 3X 1 lingura cacao - 3X 60 gr unt/margarina - 3X 1 lingurita praf de copt - 3X 1 praf de sare Ingrediente pentru crema - 6 galbenusuri - 3+1/2 linguri zahar - 3+1/2 linguri faina - 340 ml lapte - 70 gr Nesquik - 85 gr unt/margarina moale - 85 gr zahar praf Mai avem nevoie de: - 350 ml frisca
Prajitura pufoasa cu crema de lamaie
Pentru blatul prajiturii cu lamaie:400g unt500g zahar8 oua1 lingurita esenta de lamaie3 linguri mari coaja de lamaie400g faina15g praf de coptun varf de sare180ml suc de lamaie storsPentru crema de lamaie:500g crema de branzacoaja si sucul de la 1 lamaieo pastaie de vanilie sau 1 lingurita extract80g zahar300ml frisca lichida
Guguluf pufos cu lamaie
300g faina200g faina de malai100g unt50g zahar4 oua200ml suc de portocalezeama de la 2 lamai3 linguri lichior de portocale (sau cognac)un varf de cardamon1 lingurita praf de coptPentru sirop:200g zahar100g apa100g apa de portocale
Prajitura fina cu crema si kiwi
Pentru blatul prajiturii:60g faina cernuta35g zahar tos2 ouaPentru crema:120g zahar pudra3-4 kiwi feliate500ml frisca lichidaPentru sirop:75ml apa, 85g zahar pudra
Prajitura cu blat de cacao si crema de lapte
Pentru 2 foi:8 oua234g zahar206g faina28g cacaoPentru crema:200ml frisca lichida1 cutie lapte condensat100ml lapte6g gelatina (cantitatea necesara pentru 250ml lichid)50g miereesenta de vanilieCiocolata neagra pentru glazura
Prajitura cuburi de lamaie
Pentru blat:55g zahar tos215 faina170g unt nesarat, la temperatura camerei55g nuci (optional)Pentru crema:70g faina455g zahar280ml suc stors de lamaiecoaja de la o lamaie6 oua mari1 galbenusun varf de sare
Fursecuri fragede cu dovleac pentru Halloween
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert care să impresioneze la Halloween sau în orice zi de toamnă, ai găsit-o!Fursecurile cu dovleac sunt exact ceea ce îți trebuie pentru a aduce un strop de magie în bucătărie.
Tort Victoria cu gem
200g unt nesarat, la temperatura camerei200g zahar tos1 lingurita extract de vanilie4 oua100g faina1 lingurita praf de copt5 linguri de gem de zmeura250ml frisca lichidazahar pudra
Suc de sfeclă roșie cu mere
Sucul de sfeclă roșie cu mere este o băutură delicioasă și hrănitoare, perfectă pentru a-ți începe ziua sau pentru a te revigora după-amiaza. Combinația dintre dulceața merelor și aroma pământie a sfeclei roșii este surprinzător de plăcută. În plus, acest suc este plin de vitamine, minerale și antioxidanți.
Clătite cu sfeclă roșie - sănătoase și spectaculoase
Rețetă de clătite cu sfeclă roșie – colorate, gustoase și ușor de făcut! Se potrivesc perfect atât cu umpluturi dulci, cât și sărate.
Ouă fierte în ceai negru
Ouăle fierte în ceai negru sunt un preparat popular în bucătăria asiatică, mai ales în China. Aceste ouă, ușor de pregătit, au un gust și un aspect aparte. Coaja devine maronie, iar albușul și gălbenușul capătă o aromă subtilă de ceai negru.
Prăjitură delicioasă cu banane și sos caramel
Dacă ai câteva banane coapte și nu vrei să le arunci, această prăjitură este cea mai bună soluție. Se face ușor, iar rezultatul este spectaculos. Blatul este moale, aromat și ușor umed datorită bananelor, iar sosul caramel adaugă exact cât trebuie de dulceață și cremozitate. Este un desert perfect pentru orice moment.
Crochete din cartofi cu parmezan
Aceste crochete de cartofi cu parmezan prăjite sunt ideale ca aperitiv sau gustare, servite alături de un sos la alegere sau o salată proaspătă.
Budincă de mălai cu brânză de vaci
Ai poftă de un desert tradițional, ușor de făcut și delicios? Budinca de mălai cu brânză de vaci e alegerea perfectă! Combinația dintre mălaiul dulceag și brânza ușor sărată e pur și simplu irezistibilă.
Cozonac cu zahar invertit
Pentru aluatul de cozonac:500g faina alba 000250ml lapte cald1 plic drojdie uscata (7g)160 g zahar invertit50g unt 65% grasime ( e mai bine daca aveti mai gras)coaja rasa de la o portocalacoaja rasa de la o lamaie1 lingurita esenta rom1 lingurita esenta vanilie1 galbenusPentru umplutura:2 albusuri2 linguri zahar invertit2 linguri cacaonuca macinataIn plus va mai trebuie1 galbenus amestecat cu 1 lingura de lapte pentru uns.
Negresa cu cafea si frisca
200 g faina250 g zahar70 g cacao400 ml lapte50ml cafea racita50 ml ulei sau margarina (topita)1 plic praf de copt100g ciocolata amaruie topitafrisca pentru decor
Cosulete de parmezan cu pesto
300g parmezan razuittava pentru briosehartie pentru coptierburi aromatepesto
Ciocănele de pui picante, marinate
Rețetă delicioasă de ciocănele de pui picante, marinate și fragede, perfecte pentru grătar, cuptor sau tigaie.
Tort insiropat de portocale
350g migdale macinate300g zahar tos3 lingurite praf de copt8 oua400ml ulei1 lamaie4 portocalePentru sirop:100g zahar toscuisoare2 lingurite scortisoara
Prajitura simpla cu crema de iaurt si mandarine
Pentru blat:5 oua,5 linguri de zahar,5 linguri de faina,1 lingurita praf de coptPentru crema:500 g iaurt, 1 compot mandarine, 3 pliculete gelatina, 2 plicuri frisca, zahar pudra dupa gust
Ardei iuti umpluti cu branza
ardei iuti,bacon (cate o felie pentru fiecare jumatate de ardei),branza tip Philadelphia/ Almette/ Exquisa,cimbru
Risotto cu sfecla rosie si hrean
4 linguri ulei de masline1 ceapa rosie mare3 catei de usturoi400g orez1,3l supa de legume425g sfecla rosie, fiarta si taiata in cuburi4 linguri marar tocat1-2 linguri hrean ras50g nuci sau migdalesare si piper
Paste cu vinete si seminte de pin
8 linguri ulei de masline2 vinete de marime medie2 cepe rosii taiate75g seminte de pin3 catei de usturoi zdrobiti5 linguri pasta de tomate150ml supa de legume300g paste (fara ou)100g masline negre, fara samburi3 linguri patrunjel
Taitei de orez cu fasole verde
100g taitei subtiri din orez125g fasole verde pastaicoaja de la o lamaiesucul de la 2 lime1 ardei rosu2,5cm ghimbir2 lingurite zahar pudraputin coriandru verde, tocat50g bucati ananas tocate
Hribi cu smântână și usturoi - o tocăniță aromată și delicioasă
Tocănița de hribi cu smântână este alegerea ideală. Este o rețetă simplă, dar gustoasă, perfectă pentru o masă rapidă sau o cină consistentă.
Cascaval de casa
500 grame branza proaspata de vaci,500 ml lapte,75 g branza de oi,100 g unt,1/2 lingurita bicarbonat de sodiu,sare.
Clatite olandeze
- 3 oua- 200 gr faina de grau- 1 pahar cu lapte- 2-3 felii salam cu sunca- 100 gr telemea de vaca mai tare sau de oaie
Cotlete de miel cu sos de usturoi
Mielul nu este doar pentru Paște. Dacă știi cum să-l gătești, poate deveni o masă specială oricând vrei ceva diferit și plin de savoare. Cotletele de miel sunt fragede, suculente și se gătesc foarte repede. Iar atunci când le combini cu un sos aromat de usturoi și ierburi proaspete, rezultatul este de neratat.Această rețetă este perfectă pentru cei care vor o friptură rapidă, dar spectaculoasă. Nu ai nevoie de tehnici complicate sau de ingrediente greu de găsit. Doar câteva condimente, un pic de răbdare și o tigaie bine încinsă.
Rață caramelizată aromată pe pat de varză roșie
Cauți un preparat spectaculos și delicios, perfect pentru masa de sărbătoare? Atunci trebuie să încerci rețeta noastră de rață caramelizată aromată pe pat de varză roșie dulce-acrișoară.O rețetă festivă, perfectă pentru ocazii speciale.
Chiftelute din zucchini cu parmezan
Ai nevoie de:2-3 zucchini,4 felii de paine,2 oua,1 ceapa rosie,2 catei de usturoi,2 fire de cimbru, sau 1 lingurita de cimbru maruntit,100 gr parmezan (razuit),sare, piper,ardei iute sau boia iute.
Chifteluţe picante
1 dovlecel1 ou2 morcovifrunze verzi de telina1 ardei iute1 capatana de usturoipiper, cimbru
Chiftelute cu branza
branza de oaie,ardei iute,cimbru,ceapa rosie ( feliata si sarata),ouapesmetulei (pentru prajire)
Corabioare din vinete cu legume la cuptor
2 vinete mari, 2 cepe mari4 rosii mari2 dovlecei micuti, nu din cei lungi3 catei mari de usturoi2 ardei de culori diferite4-5 linguri ulei de masline (depinde de tava )2 ardei iuticimbru uscat si verdepiper, sare, dupa gust
Ardei umpluți cu ciuperci. Rețetă de post
Ardeii umpluți cu ciuperci sunt o alternativă gustoasă la varianta clasică cu carne. În această rețetă, folosim o combinație de ciuperci, orez și condimente pentru un gust echilibrat.
Paine cu seminte
Ingrediente:1 kilogram de faina alba,1 cub de drojdie,1 lingurita de sare,1 lingura de seminte (puteti folosi chimen, miezuri de seminte de floarea-soarelui, dovleac, marar etc)500 de ml de apa calduta.
Chifteluțe din icre de pește
Chifteluțele din icre de pește, ce reprezintă o alternativă delicioasă la deja cunoscutele preparate realizate din icre. Și mai mult ca sigur vor fi pe gustul copiilor.
Crutoane cu nuci si smochine
100g Gorgonzola Cremoso Galbani120g bagheta de paine250g smochine bine coapte20g miez de nuca
Dovlecei in ulei
2-3 dovlecei potriviti,ulei de masline,zeama de lamaie,usturoicondimente, dupa placul vostru, oregano, patrunjel, busuioc.
Dulceață de ardei iute și ceapă
Dulceața de ardei iute și ceapă este o rețetă simplă care combină gustul dulce cu un pic de picant. Această combinație de arome este perfectă pentru cei care iubesc mâncărurile cu un gust intens și doresc să încerce ceva nou.
Frigărui din carne tocată
Dacă te-ai săturat de frigăruile clasice cu bucăți de carne și legume pe băț, încearcă varianta asta cu carne tocată. E genul de mâncare pe care o poți pregăti oricând, fie că vrei ceva diferit la cină, fie că ai musafiri și vrei să-i impresionezi cu ceva simplu, dar bun.
Fursecuri cu nuci si caramel, perfecte pentru Craciun
Ingrediente pentru 25 buc.:300g faina integrala, 150g zahar pudra, 25g nuci macinate, 150g unt, 1 ou mare batut, 3 linguri nuci taiate grosierPentru crema: 150ml frisca lichida, 10 caramele cu lapte
Fasole verde cu maioneza
500 g fasole verde1 ou100 ml ulei1 capatana de usturoipiper, chilli, cimbru
Placintă cu creier și ceapă
Plăcinta cu creier și ceapă este perfectă pentru un prânz sau o cină savuroasă. Poate fi servită atât caldă, cât și rece. Gustul său bogat și consistența sa o fac o alegere excelentă pentru iubitorii de preparate tradiționale.
Briose cu stafide
Lista ingrediente:3/4 de canuta stafide,1/4 de canuta Johnnie Walker wisky,1 cana cu zahar alb,1 cana cu faina alba,1 pliculet cu zahar vanilat,1 lingurita cu praf de copt,3 oua de gaina,75 de ml de ulei de floarea-soarelui13 forme de briose.
Cartofi cu unt și rozmarin
1 kg cartofi (de preferat soiuri făinoase)100 grame unt la temperatura camerei2-3 crenguțe de rozmarin proaspătSare, după gustPiper negru proaspăt măcinat, după gust
Friptură din piept de porc la cuptor
Friptură din piept de porc la cuptor, suculentă și fragedă. Se potrivește cu murături, piure, legume sau salată, iar condimentele și marinadele pot fi adaptate după gust.
Hot chilli sauce
Ingrediente: 5 kg rosii( eu am folosit prunisoare/carnoase si cherry fiindca-s dulci)30-35 buc. ardei iuti rosii (functie de cat de “hot”vreti,si cat de iute e ardeiul...)5-6 cepe medii6 ardei kapia rosiio capatana mare de usturoio radacina medie de telina2 linguri oregano uscat maruntit3 linguri piper cayenne (boia iute de ardei) 2 linguri amestec de piper rosu si negru, macinato lingura chimion macinato lingura cimbru uscat4 linguri de otet balsamic200 ml. ulei de maslineZahar dupa gust (depinde de cat de dulci sunt rosiile)3 linguri de sare aproximativ, tot gustul hotaraste...
Muschiulet de vita cu sos de branza
Ingrediente (pentru 2 portii)- 400 g muschiulet de vita (se poate folosi muschiul de vita, mie insa imi place muschiuletul pentru ca este mai fraged)- 100 g branza cu mucegai albastru (eu folosesc Bucegi sau Bavaria Blue, cea din urma fiind excelenta si separat, dar mai scumpa)- o lingurita amidon- 70 ml frisca lichida neindulcita- 2 linguri sos Worcester- 2 frunze busuioc proaspat sau o lingurita rasa uscat- 2 morcovi- 2 cartofi- un dovlecel
Midii gratinate la cuptor
Ingrediente midii gratinate:midii proaspetepesmetusturoi pisatulei masline virginpatrunjel, sare , piper
Mancare turceasca de berbecut cu legume
INGREDIENTE:- pulpă de berbecut/miel cam 2kg cu tot cu os, dezosat ramane 1, 200 kg carne-2 dovlecei potriviti;-2 ardei graşi verzi-4 ardei kapia roşii copti, se poate si necopti, caz in care ii tocam ca si pe cei galbeni/verzi-2 ardei semiiuţi (piperone le spun eu la astia incovrigati semiiuţi)-3 căţei de usturoi, eu am pus o capatana micuta de la mine,mai verde, nu cumparat,-6-7 cartofi potriviti;-2 cepe mari;-4 roşii mari;-3 linguri bulion sau pasta de roşii, ce avem prin casa;-2 frunze de dafin,o lingură bună de cimbru uscat , eu am pus si cimbru verde, ca-mi place tare;- O lămâie mare;-4 linguri de ulei de masline;-o lingurita de chimion;-sare si piper dupa gust, reglabil, sa zicem;-o linguriţă rasă de fulgi de ardei iuti sau praf de chili;
Ciocănele de pui la tavă. Rețeta simplă și gustoasă pentru o cină rapidă
Ciocănelele de pui la tavă sunt o mâncare simplă și gustoasă, perfectă pentru orice ocazie. Se prepară rapid și ușor, fiind ideale pentru mesele în familie sau pentru cinele rapide din timpul săptămânii.În acest articol, îți voi explica cum să prepari cele mai gustoase ciocănele de pui la tavă.
Prajitura de Craciun
200 g faina,250 g zahar,70 g cacao,400 ml lapte,50ml cafea racita,50 ml ulei sau margarina (topita),1 plic praf de copt,100g ciocolata amaruie topita,frisca si capsuni pentru decor