Retete cu busuioc

Rosii umplute cu mozzarella

4 rosii mari300g mozzarella Granarolo (se recomanda utilizarea mozzarella Granarolo 100g, in zer sau mini Granarolo 1kg)50g masline negre fara samburi20g de capere80g paine toast, fara coaja10 frunze de busuioc30ml ulei extra virginsare

Cosulete cu spanac

Pentru 15 portii:800 g aluat frantuzesc taiat in patratele (se gaseste exact asa in supermarket)450 g spanac congelat4 oua200 ml smantana150 g cascavalo ceapa medie2-3 catei de usturoinucsoarabusuioc3 linguri ulei de maslineunt pentru uns formelesare si piper dupa gust

Salata De Vara Cu Mozzarella

o mana de rosii cherry rosii, o mana de rosii cherry galbene, o jumatate de ceapa mov, 2 castraveti, o manuta de frunze proaspete de busuioc, ulei de masline, otet balsamic, sare, oregano uscat, 250 de grame de mozzarella in zer

Paste cu masline verzi si capere

400 g paste 400 g rosii 1 ceapa 1 catel de usturoi 3 linguri ulei de masline sare piper 50 g masline verzi rondele 30 g capere busuioc

Galantina de pui/cu garnitura

-Un pui -o lingura mustar -satfide 50 g -un morcov -piper 10 g -condimente de pui -mazare 50 g -pastirnac taiat cuburi -2 oua -un plic gelatina Pentru garnitura - cartofi noi 350g taiati in lung -bacon /costota 300g taiata julien -capa 100g tatata solzisori -cascaval ras 200g -busuioc20g -delikat 15 g -ulei de masline,10 g boia dulce

Lasagne rolls

500 g carne tocata de vita foi de lasagne proaspata (se gasesc in frigidere la supermarket) 2 morcovi medii 8 tije de telina 2 cepe medii 200 ml vin rosu sec 700 ml rosii pasate 500 g ricotta 150 g mozzarella parmezan ras sare piper busuioc nucsoara ulei de masline

Tarta aperitiv cu ardei la Philips Multicooker

1 ardei kapia rosu mare 2-3 felii de muschiulet de porc o jumatate de ceapa taiata julienne sau un fir de ceapa verde 3 oua 100 g cascaval 2 linguri de pesmet 1 cubulet de unt unt si pesmet pentru uns tava sare piper oregano busuioc

Pui de tar~a portughez ( Frango `a Camponesa)

1 pui mare de c^amp t~aiat buc~ati 50 gr. bacon buc~ati 2 cepe tocate 3-4 c~atei de usturoi tocati 3 morcovi t~aiati rondele 1 conserv~a mare de ciuperci Paris 1 pahar de vin alb ulei de m~asline sare piper sofran sau boia cimbru sucul de la o l~am^aie Pt. garnitur~a: 1 kg. cartofi albi fierti in coaj~a 2 rosii si 1 ceap~a t~aiate rondele sofran sare aromatic~a busuioc unt optional m~asline negre si br^anz~a ras~a

Risotto cu vin alb

350 g orez 1 ceapa parmezan sau cascaval ras 1 cana vin alb 50 g unt sare piper rozmarin busuioc patrunjel (de preferat proaspat)

Penne al forno

penne pentru o persoana (100-125g) carne tocata (150g) 1 ceapa mica 1 morcov mic 50ml vin alb 1/2 cutie cu rosii cuburi sau 1 ceasca cu suc de rosii cascaval ras si parmesan (50-70g) sare piper busuioc uscat

Paste cu pulpa de curcan

pentru 4 persoane 4 ciocanele de curcan 500 g taitei (sau alte paste) sare ulei de masline busuioc boia dulce de ardei bulion 8 fire de usturoi verde patrunjel proaspat salata verde

Pizza cu salam si legume

Ingrediente pentru 5 persoane -450 grame faina -250 ml lapte -4 linguri ulei -1 lingurita de zahar -1 cub mic de drojdie - 1/2 lingurita de sare -1 pahar de bullion concentrate - 1/2 cutie porumb medie -80 ml ulei masline -1 borcan de ciuperci -1 ardei galben potrivit -1 ardei rosu potrivit -1 ardei verde potrivit -100 grame masline (eu am pus si verzi si negre) -Cubulete mici de branza telemea -Cascaval ras -oregano -busuioc -cimbru -salam -sunca

Painici aromate

o20 gr drojdie proaspata o600 ml apa calduta o1 lingurita zahar o1 lingura sare o6 linguri plante aromatice tocate marunt ( de ex. marar patrunjel busuioc tarhon oregano rozmarin ) o1 kg faina o2 linguri lapte pentru glazura ovase termorezistente de diferite dimensiuni unse cu un strat subtire de ulei apoi tapate cu faina

Pulpa imbracata in verdeata la cuptor

1 pulpa de porc fara os de 800 gr 1 lingura cu varf unt 1 lingura zeama de lamaie 5 catei usturoi sare piper 1 lingurita boia de ardei dulce busuioc uscat marar uscat 1 lingura ulei 1 legatura patrunjel verde 1 pahar vin rosu

Piept de pui cu mustar si cartofi cu unt si condimente

Pentru pieptul de pui: un piept de pui dezosat 2 lingurite de mustar unt (cat o nuca) 2 lingurite de apa rece sare piper busuioc oregano Pentru cartofi: 6-7 cartofiori medii Un sfert de pachet de unt 2-3 catei de usturoi (eu am avut doar 2 amarati) busuioc oregano sare piper boia (sau chilly)

Crostini cu bacon, rosii si mozarella

1 bagheta 100 grame rosii 8 felii bacon 100 grame mozarella busuioc, cimbru ulei de masline

Tocana de cartofi cu cabanos

10 cartofi 4 buc cabanos 2 cepe sare piper busuioc cimbru maruntit ( condimente ,,Cosmin,,) 1 ling pasta de ardei 1 ling pasta de tomate 1 ling ulei

Gogosari copti, umpluti cu cascaval si ou

4 gogosari (de preferat mai mari) 4 oua 100 gr cascaval sare piper 1 cubulet de unt marar uscat busuioc uscat

pizza cenusaresei

100 g salam (ce va place poate fi si carne) 100 g cascaval 6-7 ciuperci 1 ardei iute 4 rosii 1 lingura bulion piper busuioc 500 g faina 250 ml apa 1 ou 1/2 pachetel drojdie 1 lingurita zahar 1 lingurita ulei

Macaroane simple

- Un pachet de macaroane (la dorinta), - 500gr carne de vita (tocata marunt), - 2 linguri pasta de rosii, - o capatina de usturoi tocata sau data prin razatoare mica, - o ceapa medie taiata cubulete mici, - o lingurita de paprica cimbru salbatic (in amman se numeste zatar farisi) pudra de coriandru putin chiper negru oregano busuioc uscat putina pudra de rosemary sare dupa gustul fiecarui, - ulei de masline.

Mâncăruri cu carne

Pastitsio

- 250 gr paste tubulare (eu am folosit Barilla nr.9) - 300 gr carne tocata de vita/porc - 400 gr rosii cuburi (conserva) - 2 cepe - 2 catei usturoi - 100 ml vin rosu - sare piper - boia de ardei iute/dulce - oregano busuioc rozmarin - 200 gr ricotta - 1 ou - 100 ml smantana - sare piper - nucsoara - parmezan

Friptura vanatoreasca cu paste si sos

Petru 2 persoane -2 cotlete porc fara os -cateva ciuperci pleurotus -2-3 fire de ceapa verde, -2-3 catei de usturoi -50ml ulei -o leg. patrunjel -2- 3 feliute de costita afumata -100g pasta de bulion -piper,busuioc sare -100g paste (de preferat cele colorate)

Friptura de vita cu legume la cuptor si piure de cartofi

Pt. friptura de vita trebuie urmatoarele: 500g carne de vita 2 cepe 1 ardei 2 gogosari 2 morcovi 2 catei de usturoi un pahar de vin alb ulei sare piper busuioc oregano o rosie sau suc de rosii Pt. piureul de cartofi trebuie: 10 cartofi potriviti lapte ulei sare 3-4 catei de usturoi

Pizza Calzone la Strada

Pentru aluat: 600 g faina, 2 pliculete (de 7 g) drojdie uscata, 50 ml ulei de floarea soarelui, 20 g zahar 15 g sare, 400 ml apa calda Pentru sos: 500 g rosii pasate, 10 g zahar, 2 g oregano, 2 g busuioc, 30 ml ulei de masline, 5 g sare Pentru umplutura: 200 g ciuperci, 300 g cascaval, 200 g sunca, 100 g masline negre fara s&acircmburi

Ratatouille

1 ceapa 2 catei de usturoi 6 rosii ierburi de Provence uscate ulei de masline 1 vanata mare 1-2 dovlecei 1 ardei rosu 1 ardei galben sare piper,ierburi de Provence cimbru busuioc

Ghiveci cu naut a'la Alina ( Pentru o viata indelungata !)

Pentru 2 persoane -100g naut fiert in prealabil -2 ardei capia -2 rosii -1 ceapa uscata -3-4 fire ceapa verde -1 dovlecel -1 ardei gras galben -1 vanata -200g ciuperci pleurotus -100 g cascava -2 oua -1 legatura marar -4-5 catei de usturoi -busuioc -piper -sare -50ml vin -30 ml ulei de masline -ardei iute (obtional)

Mâncăruri cu carne

Parjoala de dimineata

200 g iaurt gros 10-12 frunze proaspete de menta sau busuioc tocate grosier 2 linguri de patrunjel proaspat tocat grosier 2 catei de usturoi tocati 2 lingurite de suc de lamaie 200 g faina 2 lingurite de seminte de chimen 1 lingurita de seminte de fenicul 1/2 lingurita de boia iute 1 lingurita de sare 1/2 ceapa rosie mica tocata foarte fin 2 oua 150 ml bere blonda 450 g piept de pui dezosat fara piele ulei de orez pentru prajit feliute de lamaie pentru servit salata verde pentru servit

Tortellini cu dovlecei

1 punga tortellini de 250 g simple sau cu branza 4 dovlecei mici 1 morcov potrivit 1 ceapa mare 1 capatana mica de usturoi 120 g masline verzi aproximativ 1/2 borcan de 700 pasta de tomate concentrata 2 maini de branza rasa patrunjel frunze de telina cimbru busuioc.

Rulouri pizza

Ingrediente pentru aluat: - 1 kg faina (se pot adauga tar^ate de gr^au 2-3 linguri) - 1/2 cana lapte - 20 gr. drojdie - aprox. 500 ml. apa - 4 linguri ulei de masline - 1 l-ta sare - 1 l-ta zahar Ingrediente pentru umplutura: - 2-3 rosii taiate cubulete - 2 ardei rosii - 2 ardei verzi/galbeni - 200 grame ciuperci fierte (pot fi de la borcan) taiate marunt - un pumn de masline taiate rondele - 250 grame mozarella si telemea rasa - pentru amatorii de carne se poate pune sunca taiata cubulete sau f^asii - ulei de masline busuioc sare piper Se pot folosi orice ingrediente pentru umplutura diverse legume se poate pune sm^ant^ana carne condimente diferite etc.

Paste cu sunca si ciuperci

300g paste (aproximativ 100g pt fiecare portie) 100g sunca presata 100g ciuperci 1 cutie pulpa de rosii cuburi sare piper usturoi tarhon busuioc nucsoara dupa gust ulei de masline

Pizza Calzone

900 gr faina 7-8 linguri ulei masline (sau floarea soarelui) 400ml apa 1 lingura miere 1 lingurita sare Pt. umplutura+sos: 1 ceapa 1 vanata mica 400gr ciuperci sunca/pui fript (ce vreti voi) 4-5 rosii decojite sare busuioc oregano o foaie de dafin unt cascaval masline cate 1 ou pentru fiecare pizza pe care o feceti (optional) parmezan

Supe și ciorbe

Paella cu legume

1 cana orez cu bob lung 2 cani de supa 1 ceapa 3 catei usturoi 1 dovlecel 1 ardei rosu 1 ardei verde 200 gr mazare 2 morcovi 50 ml ulei de masline sofran busuioc piper rosu

Pilaf cu carne de pui

2 cani de orez,doua cepe mari un morcov un ardei rosu un ardei galben 6 ciocanele sare piper boabe si macinat 3 foi de dafin busuioc uscat patrunjel si 4 linguri de ulei

Fasole cu jambon

500g fasole verde sau galbena o ceapa medie 200g jambon 1 lingura untura 50g morcov ras bulion 1 lingura faina condimente (piper busuioc boia iute verdeturi a la provence) o legatura marar

Mâncăruri cu carne

Orez cu legume si pui la cuptor

-1 bucata piept de pui -125 gr orez -75 gr bacon -100 gr ciuperci -50 gr mazare verde -50 gr porumb -busuioc -sare piper -cascaval Ingrediente pentru sosul Bechamel: - 1/2 ceapa -40 gr unt/margarina -50 ml lapte -20 ml smantana pentru gatit -40 gr faina -nucsoara -sare piper

Pui tirolez

400 g piept de pui 300 g ciuperci 100 g parmezan ras 2-3 rosii cherry sare de mare piper chilli busuioc oregano 3 linguri ulei de masline 4-5 fire de marar.

Garnitura de orez sot'e cu legume

200g orez basmati 200g legume (eu am folosit legume congelate mazare cu morcov) 2 oua 2 linguri ulei masline piper sare busuioc patrunjel

Pizza cu ton

Ingrediente: Pentru blat (din aceasta cantitate ies 2 blaturi): 350 gr faina 2 linguri ulei 1 praf de sare 1 lingura zahar drojdie cat o nuca 1/2 cana apa minerala Pentru topping: 140 gr ton in sos tomat 2 linguri boabe de porumb 5-6 ciuperci conservate 50 gr masline fara samburi 3 linguri sos de rosii busuioc uscat oregano uscat 100 gr cascaval

Orez cu carne de porc

500 g pulpa porc 2 cepe 2-3 ling pasta de tomate sare,piper busuioc cimbru 2 cani apa ulei 1 cana orez 1 morcov 1 patrunjel 5 catei usturoi

Meat balls alla Ela

1 kg pulpa de porc fara os sau carne tocata 1 ardei gras 1 ceasca de orez 4-5 cepe 1 ou 1 litru bulion sau pasta de tomate 1-2 foi de dafin cimbru busuioc piper sare

Tigaie picanta cu mamaliguta ( senzatii gustative!!!)

-1kg pulpa de porc(pentru cei carora le place carnea mai grasa se poate folosi si piept de porc) -1 piept de pui( cca 1/2 kg) -2-3 carnaciori cabanos sau oltenesti -200g costita afumata -5-6 ciuperci -boia -usturoi -o foaie de dafin -busuioc -150 ml vin alb -sare -piper -ardei iute -50 ml ulei -pentru mamaliga se foloseste 200g malai

Spaghete milaneze

Ingredientele nu sunt 100% cele pe care le folosesc italienii la pregatirea acestor paste sunt ingrediente alese de mine pentru a pregati varianta mea de spaghete milaneze:) 500 gr spaghete 300 gr sunca presata 300 gr ciuperci 1 ardei gras 3 rosii 3-4 catei de usturoi oregano busuioc sare cascaval (parmezan)

Paste cu gorgonzola si rosii cherry la cuptor

Recomandări

Apa cu lămâie slăbește sau nu? Ce spun studiile

Stil de viață