Pui de tar~a portughez ( Frango `a Camponesa)

Ingrediente

• 1 pui mare de c^amp t~aiat buc~ati
• 50 gr. bacon buc~ati
• 2 cepe tocate
• 3-4 c~atei de usturoi tocati
• 3 morcovi t~aiati rondele
• 1 conserv~a mare de ciuperci Paris
• 1 pahar de vin alb
• ulei de m~asline
• sare
• piper
• sofran sau boia
• cimbru
• sucul de la o l~am^aie
• Pt. garnitur~a:
• 1 kg. cartofi albi fierti in coaj~a
• 2 rosii si 1 ceap~a t~aiate rondele
• sofran
• sare aromatic~a
• busuioc
• unt
• optional m~asline negre si br^anz~a ras~a