Retete cu lămâie
Fricase (spanac su carne de vitel)
1/2 kg carne de vitel fara os 1 kg spanac spalat 5 bucati ceapa verde marar sare,piper 2 oua 1 lamaie
Pulpa de porc cu ghebe
700 g pulpa porc 300 g ghebe congelate 1/2 ardei gras rosu 1/2 ceapa mare 1 rosie 6 catei de usturoi 1 lamaie 1 lingurita condimente pentru porc Fuchs piper boia sos chilli 1 lingura pasta tomate 2 lingurite pasta de gogosari 2 linguri ulei 100 ml vin alb patrunjel verde
Tajine marocana de pui cu legume
Tajine sau tagine (in berbera) este un fel de mancare marocan intitulat astfel dupa denumirea vasului in care se prepara mancarea. In Cipru un vas similar se numeste tawas. Oala tajine este confectionata din argila arsa si este formata din doua parti : unitatea de baza care este plata circulara si are laturile joase si un con mare inalt sub forma de cupola care are rolul de ...capac ! Capacul are rolul de a face posibila intoarcerea condensului in vasul de baza unde se pune carnea de pasare sau peste miel etc legumele si /sau fructele destinate gatirii. Preparatul final este foarte gustos si bine aromat datorita tuturor condimentelor specifice care se adauga. Tajine tunisiana este deosebita de cea marocana seamana mai mult cu frittata italiana. Tajine marocana combina foarte des carnea de miel sau pui prepelite porumbei peste sau vita cu masline pere mere gutui caise stafide prune uscate nuci seminte de pin migdale lamai confit miere smochine rodie curmale etc. Cu o paleta foarte bogata de legume sau cu boabe : de naut linte fasole verde si boabe mazare si altele. Este aromatizata cu un amestec de condimente si arome ca : scortisoara usturoi ghimbir sofran turmeric chimen boia de ardei piper curcuma etc. Se serveste cu o garnitura de cous cous(cuscus) de exemplu. Tajine si cous cous sunt considerate ca fiind preparate traditionale berbere ce au evoulat de-a lungul timpului. Se prepara in diverse combinatii in toate colturile lumii. Paleta de ingrediente fiind atat de bogata si variata fiecare poate da frau liber imaginatiei pentru a putea prepara o : tajine ! Totul este sa nu se inlocuiasca aromele si condimentele asa cum procedeaza anumite persoane ce spun ca gatesc preparate din bucataria asiatica si inlocuiesc de exemplu sosul dulce-acrisor cu sosul bechamel sau branza tofu cu telemea de oaie! Ingrediente : 2 piepti de pui 2 cepe 2 fire praz 1 ardei gras rosu 1 morcov mare 2 cartofi mari 1 capatana usturoi ghimbir praf 1/2 radacina ghimbir un praf de curcuma un praf sofran piper alb concentrat de pasare sau vita 1 lamaie confit (murata).
Plachie de somon
4 bucati file de somon 1 ardei gras rosu 1 lamaie 2 cepe 3 catei de usturoi 4 rosii decojite din conserva 2 linguri cu bulion ulei de masline 1 pahar cu vin alb 1 lingura rasa cu zahar 1 legatura de patrunjel verde 2 foi de dafin sare piper macinat
Prajitura Harissa
1 pachet unt 200g iaurt,1 00g zahar o lamaie o portocala cocos 200g 300g gris migdale nuci 1 praf de copt. Sirop: 2cani zahar 2cani apa coaja si suc de la lamaie si portocala.
Pangasius cu legume
file pangasius 1 buc rosii 2 buc lamiie 1 buc capere 2-3 buc sare piper alb usturoi 2 catei vin alb amestec mexican 200gr ulei de masline 3 linguri unt 100gr
Pui Souvlaki
Tzatziki 1 iaurt natural 1 / 2 castravete mediu maruntit prin razatoare si sarat. Scurgeti de apa. 1-2 catei de usturoi suc de lamaie Combinati ingredientele Souvlaki Aproximativ o jumatate de kilogram de piept de pui dezosat taiat ^in cuburi de aproximativ 3 cm. 1 ardei verde sau rosu taiate ^in bucati de 3 cm. 1 ceapa taiata ^in bucati de 3 cm rosii Cherry Marinata 3 lg ulei de masline Sucul unei lamai Putin vin rosu 3 catei de usturoi Oregano proaspat Menta proaspata (optional) Sare Piper
Pui lionez
4-5 pulpe pui 1 ceapa rasa 1 lingura unt 1 cutie ciuperci taiate 200 ml smantana 1/2 lamaie 2 galbenusuri sare piper
Somon Afumat Cu Crema De Branza
INGREDIENTE PENTRU 4 PORTII : - somon afumat feliat - 0.400 kg - branza Philadelphia - 0.160 kg - branza dulce de vaci - 0.080 kg - coniac - 0.010 L - rozmarin macinat - 0.0001 kg - sare piper alb - icre negre - 0.008 kg - capere - ceapa - ardei gras - masline - lamai - salata verde
Salata de ridiche neagra
o ridiche neagra 100 g branza de vaci 1/2 lamaie 1 lingura otet balsamic 3 linguri ulei de masline sare
Salata de varza cu ton
1 varza mica proaspata 2 conserve ton maruntit in ulei 1 legatura marar verde 1/2 lamaie sare piper 1 rosie
pui cu legume si sos de soia
500 g pui 1 ardei rosu 1 ardei verde 1 ardei galben 1 ceapa mare 30 g ghimbir proaspat 200 g ciuperci 200 g orez cu bobul lung pt. garnitura,50 ml sos de soia 1 lamaie 30 g zahar.
Piept de pui marinat in iaurt si curry
3 bucati piept de pui (aprox 600 gr) 200 gr iaurt 1 lingura rasa curry un cub praf usturoi 1/2 lamaie sare piper
Peste cu legume
1 kg macrou 1/2 kg. cartofi 3 morcovi 100 g. mazare verde 200 g. ciuperci 200 ml iaurt sau smantana usturoi patrunjel sare vegeta ulei de masline 1 lamaie
Tarta cu crema de vanilie
Pentru aluat: 350g faina 100g zahar 250g unt rece 1 ou 1 limgura apa rece o priza sare Pentru crema: 500ml lapte 200ml frisca lichida 8 galbenusuri 3 plicuri zahar vanilat 8 linguri zahar 2 linguri faina 3 linguri amidon de porumb Pentru decor: 6 mere 1 lamaie,zeama 300ml apa 3 linguri zahar 1/2 lingurita scortisoara
Scrumbie la grill (gratar)
Ex.2 scrumbii sare, o lamaie
Salata McDonald's
Pentru 2 persoane: 1 salata iceberg mica 1 morcov 2 ridichi potrivite 1 rosie medie 1 cutie mica de porumb fiert Bonduelle 1/2 lamaie 1 conserva ton file 2 felii paine toast prajita 2 oua fierte cubulete branza telemea cateva masline 400 ml iaurt simplu sare otet
Salau prajit cu usturoi
6 buc salau de aproximativ 300 g bucata 6 linguri de malai 2 linguri faina 1 lingurita boia dulce 1/2 lingurita boia iute 1 capatana usturoi cateva fire de patrunjel 1 lamaie 2-3 felii portocala 2-3 peperoni 1-2 linguri otet 300 ml ulei pentru prajit sare piper cimbru
Somn in crusta de mustar Dijon
2 bucati de somn 4 linguri cu mustar cu seminte Dijon cimbru rosmarin o lingura ulei de masline un pahar cu vin alb sec 1 lamaie zeama de la o lamaie sare piper macinat Pentru garnitura 4gogosari 4 cartofi marar verde
Creveti in sos de unt
400 g creveti (prefierti si partial decorticati ) 2-3 fire usturoi verde patrunjel verde tocat 50-60 g unt suc de lamaie sare, dupa preferinta
File de pastrav in unt cu migdale
o2 pastravi gata pregatiti (cca 375 gr) sub forma de file ozeama de lamaie osare o1 ou opiper alb o75 gr migdale macinate o3 linguri de unt topit ofaina o1 lamaie o3 linguri de unt
Pasta de icre
50 g icre proaspete 300 ml ulei 1/2 lamaie
Piept de pui cu sos de rodii
-600 gr. piept de pui, -1 varf de cutit de sare, -1 varf de cutit de piper macinat, -1 canita de vin, -1 bucata rodie , -1 lamaie, -1 baton de scortisoara, -1 lingurita de menta,
Cremă de lămâie cu bezea - desert simplu, dar rafinat
Dacă îți plac deserturile ușoare, cu un gust proaspăt și echilibrat, crema de lămâie cu bezea e fix ce trebuie. Nu e nici prea dulce, nici prea acrișoară. E fină, răcoritoare și are acel strat pufos de bezea care o face irezistibilă. Se face destul de simplu și nu ai nevoie de cine știe ce experiență în bucătărie. Doar puțină atenție și răbdare.
Înghețată de mure cu lămaie
Înghețată de mure cu lămâie, rețetă simplă și naturală, fără coloranți sau conservanți. Doar câteva ingrediente și un blender.
Tort Linzer Cu Cirese
500g.cirese, 125g. faina, 75g.unt, 20g.zahar praf, 1 galbenus, 2,5dl. frisca, 100g.zahar, 2 prafuri de vanilie, 1 lamaie sare, 20g. gelatina, inghetata de vanilie
Ton cu porumb la cuptor
7 felii paine 2 conserve ton 1 conserva porumb 1 ceapa 2 oua cascaval sare, 1 lamaie
Frigarui de pui asiatice, cu sos de arahide
[2 portii] 1 piept de pui dezosat fara piele circa 350 g 3 linguri de ulei de orez 1 lamaie sucul si coaja rasa 1 ceapa mica tocata marunt 2 cm bucata de ghimbir tocat marunt 1/2 ardei iute tocat marunt 2 catei de usturoi tocati marunt 2 linguri de sos de soia 2 lingurite de miere 60 g unt de arahide 25 g alune sau arahide 4-5 linguri de apa 4 frigari subtiri foi de salata pentru servit orez alb amestecat cu orez salbatic
Scoici la vapor
1 kg scoici intregi proaspete 3 catei de usturoi 1 pahar cu vin alb ulei 2 foi de dafin boabe de piper sare lamaie.
Portocale Umplute
(pentru 4 persoane): 4 portocale 1 lamaie, 50 g. de zahar pudra 3 linguri de smantana lichida
Somon cu sos de lămâie
Dacă vrei o masă gustoasă și nutritivă, încearcă această rețetă de somon cu sos de lămâie.
Midii cu vin si busuioc
1 kg midii 5 catei usturoi busuioc proaspat 250 ml vin 50 g unt suc de lamaie sare
Pui Cu Smantana Si Hrean
1 pui intreg sau pulpe,piept 1/2 kg zarzavat de supa (ceapa morcov telina albitura,ardei) 1 - 2 linguri de hrean ras 1/2 l smantana groasa 1 lingurita cu mustar 1 lingurita rasa cu zahar 2 galbenusuri fierte patrunjel verde lamaie sare condimente(piper,cimbru,busuioc,menta)
Prajitura cu orez si portocala
2L - Lapte 250gr - orez 2 buc - portocala 1buc - lamaie 5 buc - oua 100gr - Zahar 50gr - stafide zahar vanilat esenta de portocale
Dorada cu sos de iaurt
[2 portii] 2 dorade curatate sare piper negru proaspat macinat 4 catei de usturoi tocati grosier 1 ceapa rosie mica tocata grosier 1 praz (doar partea alba) tocat grosier 1/2 ardei iute tocat grosier 1 lingurita de boia dulce 1 lingura de suc de lamaie 5 linguri de ulei de orez 2 rosii taiate rondele 1 lamaie taiata feliute 1 ceapa rosie taiata rondele 150 ml iaurt 2 linguri de ulei de masline 1/2 legatura de patrunjel proaspat tocat marunt 1/2 legatura de marar proaspat tocat marunt 10 cm bucata de castravete curatat de seminte si coaja
Pui la cuptor
1 pui mare ulei sare, oregano,busuioc cimbru,patrunjel 1 lg boia 1 lg pasta de ardei facuta in casa 4 catei usturoi zeama lamaie
Salata cu piept de pui
un piept de pui 400 gr. ciuperci 350 gr.rosii cherry o salata o legatura de ridichii un ardei rosu si unul galben 4 oua fierte 1oo gr. branza telemea 150 gr.iaurt o lamaie sare piper patrunjel marar 50 gr.ulei 100 gr.unt
Diplomat Cu Iaurt Si Zmeura
250 g iaurt 125 g smantana dulce pentru frisca 30% grasime 125 g smantana dulce pentru gatit 12% grasime (se poate inlocui cu smantana 30%) 7 linguri fructoza 50-200g zmeura proaspata sau congelata un plic de gelatina pentru gatit jumatate de plic de gelatina pentru ornat coaja de la 1/2 lamaie si 1/2 lime jumatate fiola vanilie un plic de ceai de fructe de padure, capsuni... (optional)
Peste la cuptor cu garnitura de cartofi natur
2 bucati macrou 2 bucati cod 100 ml vin alb 100 ml apa lamaie o frunza de dafin sare piper Pentru cartofi: 1 kg cartofi 75 g unt 1/2 legatura patrunjel sare
Somn la tava cu portocale
2 kg somn proaspat (3-4 pesti) 2 portocale 1 lamaie 2 morcovi 1 ardei kapia rosu 1 ceapa 1 rosie 1 capatana usturoi cateva fire patrunjel 1 pahar vin alb 3-4 linguri ulei de masline sare piper condimente pentru peste
Rulouri cu peste
Pentru rulouri o400 gr file de peste o200 gr faina o3 oua o1 lamaie o1 lingura seminte de mac o1 lingura condiment pentru peste osare si piper dupa gust Pentru sos ocoaja rasa si zeama de la 1/2 lamaie o2 linguri menta tocata o175 gr iaurt
Vitel cu sos de usturoi si lamaie
Pentru carnea de vitel o4 bucati de vitel 100 gr fiecare o4 linguri mustar o1 lamaie taiata felii foarte subtiri Pentru sos o1 capatana de usuroi o150 ml supa de pui oZeama de la 1/2 lamaie o2 lingurite amidon osare si piper dupa gust
Marinata de peste cu lamaie si usturoi
2 kg peste 2 lamai 500 ml ulei 4-5 catei usturoi piper boabe foi dafin sare borcane
Macrou prajit
macrou file lamaie faina de grau sare piper ulei pentru prajit
Taouk
1/2 piept de pui fara os 1 lamaie mica 6 catei de usturoi ulei de masline sare piper 2 lipii humus (cumparat)
Mancarica de praz cu telina
500 gr de praz 1 telina mica (radacina si frunzele) 1 ou 1/2 de lamaie 1 cub de carne de vitel(pentru cine doreste) sare ,piper dupa gust -ulei de masline sau unsoare de bucatarie vegetala
Pui cu mere si sos caramel
piept de pui 1 jumatate de buc mar 1 buc sare zahar brun unt 1 cub lamaie 1 buc
Turte De Craciun
Faina alba Sare Apa Un pic de drojdie Nuca macinata Zahar zahar vanilat o lamaie o portocala Nuca de cocos bomboane ornament
Suc Detoxifiant cu Capsuni si Struguri
5 - 6 capsuni 150 g struguri 1 kiwi 1/2 lamaie
Icre de casa
50 gr. icre peste 100 gr. miez paine alba 1 lamaie 50 ml apa minerala 300 ml ulei
