Retete cu Pesmet

Paine de carne tocata cu sos de ceapa / Gehaktbrood

1 kg carne tocata mixta ( porc si vita sau cum preferati ) 2 oua 120gr pesmet 1-2 catei de usturoi 1/2 legatura patrunjel 2 crengute de cimbru ( sau uscat) 1 crenguta rozmarin ( sau uscat ) 1 ceapa sare piper Pentru sosul de ceapa : 3 cepe 1 lingura de faina 40% dintr-un cubulet de vita dizolvat in 200 ml apa 1 strop de vin rosu Putin cimbru

Galuste cu surpriza

-300 g cartofi fierti dati prin razatoarea cu ochiuri mici. -200 g faina -2 oua -un varf de lingurita de sare Pentru umplutura: -caise -visine Pentru imbracat galustile: -pesmet -zahar -scortisoara

Rulouri din peste

file de peste pangasius aprox 1kg condimente pt peste sare piper boia 3 oua faina alba pesmet cateva felii de sunca de pui cateva felii de cascaval cateva felii de gogosarii copti

Vinete cu branza-aperitiv

2 vinete 200 g telemea de capra 3 oua pesmet ulei de masline frunze de patrunjel( sau marar)

Soia in crusta de pesmet si susan

10 bucati soia pane 100 g pesmet 50 g susan o ceapa o foaie de dafin piper sare, 50 ml vin alb

Rulada Wellington

Muschi de vita(800g-1kg) foietaj(500g) piept de pui(150g) ciuperci(250g) o ceapa 2 catei de usturoi pesmet(25g) salvie cimbru sare piper ulei si unt.

Somon si creveti la gratar cu sos tartar

700 grame somon proaspat file taiat cubulete, 400 grame creveti proaspeti (sau / 300 grame cod proaspat) pus la marinat intr-un mix format din: 100 grame ulei de masline, 1 lingura oregano uscat, 4 catei de usturoi, o legatura patrunjel, jumatate legatura tarhon, o lingurita cu varf sare de mare, piper, zeama de la o lamaie o legatura de ceapa Pentru maioneza: 200 ml ulei masline, 100 ml ulei de floarea soarelui, 1 lingura cu varf mustar, 1 lingurita cu varf cu sare, putin piper, zeama de la o lamaie, un ou intreg Pentru sos tartar: frunzele de la o legatura de patrunjel frunzele de la jumate de legatura de tarhon, 100 grame capere taiate in doua 4 castraveti murati mici taiati marunt&nbsp piper sare (doar daca-i nevoie) Pentru frigarui: 200 g pesmet

Rulada din piept de pui

piept de pui oua faina alba Dobrogea condimente cascaval sunca de Praga pesmet

Zucchini pane

-2 zucchini curatati si taiati felii -pesmet -oua batute -sare piper -ulei ptr prajit

Ficatei cu ciuperci gratinati cu cascaval afumat

250 gr ficatei de pui 4 ciuperci mari 1 ceapa 2 linguri ulei sare piper 2 oua 100 gr smantana 50 gr cascaval afumat patrunjel verde 1 lingura pasta de ardei 1 lingura faina 1 lingura de ulei 30 gr pesmet

Rechin pane

2 bucati cotlete rechin sare condiment peste granule usturoi 2 oua faina pesmet ulei pentru prajit

"Snitele" de ciuperci champignon

450 gr ciuperci 2 oua 100 gr faina 100 gr pesmet 2 linguri lapte 1/2 lingurita mirodenii pt friptura sare piper.

Snitele in mujdei de usturoi

Putem face snitelele din piept de pasare(pui,rata,gasca,curcan,gaina,rata),carne porc,carne vitel Acum am folosit cca 300 g carne de porc 2 oua sare, pesmet usturoi pentru mujdei Snitelele se pot praji in ulei sau se pot coace la cuptor...Cele coapte la cuptor sunt dietetice si sunt recomandate celor care au restrictie la prajeli...

Piure de cartofi cu carnati picanti si ciuperci la cuptor

6-7 cartofi mari 3 oua 4 carnati picanti 2 ciuperci medii o cutie de smantana cascaval putin unt pesmet/gris marar sare cimbru

Macrou File Cu Sos Racoros

1 punga de macrou file 2-3 oua faina pesmet ulei. Pt sosul rece: 1 cutie mare danone 4-5 fire de patrunjel verde 3 catei de usturoi.

Peste pane cu orez

2 pesti file(eu am folosit macrou) faina pesmet 1 ou suc de la o lamaie ulei o cana de orez un morcov un ardei rosu patrunjel sare si vegeta

Mâncăruri cu legume

Tocanita de naut cu ciuperci rosii si galuste bavareze

400 g naut Sun Food 300 g ciuperci taiate Sun Food 400 g rosii cuburi Sun Food 1 ceapa rosie 2 linguri ulei 1 lingurita chimen 1/2 ardei gras frunze patrunjel verde sare piper -pentru galuste bavareze: 3 chifle de 1 zi 80 g pesmet 2 oua 70 g unt 2 linguri ulei 1 ceapa mica( 2 verzi) 1/3 gogosar patrunjel verde 200 ml lapte sare piper nucsoara Daca serviti tocanita fara galustele bavareze veti avea o mancare de post buna de tot gata in 15 minute !

Polpettone(rulada cu carne)

Ai nevoie de: -600gr.carne tocata(dupa preferinta fiecaruia vita,porc,pui etc..) -100gr.sunca presata -pesmet -2oua -1/2varza sau spanac,brocoletti etc... -1 mozzarella sau cascaval -1 pahar vin alb -50ml ulei -sare,piper -1ou pt.uns

Trandafiri Pane

boboci de trandafiri cu codite si frunzulite, pesmet, faina, ulei, zahar pudra

Sufleu de cartofi cu mezeluri si ciuperci

Ai nevoie de: 1 kg cartofi 200 g bacon 200 g salam 200 g sunca 1 pachet unt (200 g) 2 cepe 200 ml smantana (degresata) 4 oua 400 g ciuperci (sau 1 conserva de ciuperci intregi) 200 gr cascaval putin mustar patrunjel maghiran sare piper pesmet

Peste cu cartofi prajiti

Pentru cartofii prajiti o650 gr cartofi decojiti o1 lingura ulei o1 albus osare si piper Pentru peste o4 fileuri de cod sau pangasius cam 125 gr fiecare o4 linguri maioneza o50 gr pesmet o1 lingura unt topit o1 lingura parmezan ras o1 lingura patrunjel tocat o1 lingura tarhon tocat osare si piper negru sau condiment de peste ofrunze de patrunjel proaspat si felii de lamaie pentru ornat

Piept De Pui Cu Marar

piept de pui marar pesmet sare, si ulei pentru prajit

Gamboti cu prune

4-5 cartofi mari 10-15 prune coapte 2 oua 350 g faina 250 g zahar 50 g unt 2 linguri de ulei 300 g pesmet sare esenta dupa preferinta

Ficat de rata in crusta crocanta

4 bucati cu ficat de rata 2 oua faina pesmet sare piper

Parjolute cu legume

2 dovlecei 2 cartofi 300 gr fasole pastai 1 praz 4 ciuperci 1 catel de usturoi 50 gr branza rasa ulei pt prajit pesmet sare piper

Rulouri de pui cu piure de cartofi dulci

Din ce in ce mai multa lume descopera gustul deosebit,usor dulceag,textura cremoasa a cartofilor dulci,dar si aportul lor la sanatatea noastra. Acesta are mai multe beneficii nutritive decat cartoful normal:ofera cu 50% mai multe fibre,nivel ridicat de betacaroten,contine cantitati semnificative de vitamine si minerale. Cartofii dulci sunt originari din America de sud si fata de rudele sale care cresc sub pamant acesta creste pe tulpina. Cartofii dulci pot fi copti intregi,prajiti sau preparati sub forma de piure ca in reteta urmatoare. Ingrediente pentru rulourile de pui: 8 felii subtiri de piept de pui 8 felii de sunca presata 8 felii de cascaval de vaca,tip Penteleu 3 oua pesmet faina sare,piper patrunjel uscat Ingrediente pentru piure de cartofi dulci: 1 kg de cartofi dulci 100 ml lapte 60 g unt si,optional,cateva nuci de unt in plus sare de mare piper negru proaspat macinat o lingura mustar Dijon (optional)

Rulouri de pui

Ingrediente 7 bucati de file din piept de pui cascaval Gogosari murati oua faina pesmet piper, Legume congelate,ananas pentru decor

Piftechi

800gr care tocata vita 200 gr carne tocata porc 2 cepe mari 8 cateii usturoi sare piper cimbru menta pesmet 2oua 2 felii paine inmuiata in apa rece ulei de masline.

Rulada din pulpa de curcan

1 Kg carne de pulpa de curcan sau piept 100 gr castraveti murati 1 ardei gras rosu sau galben 50 gr bastonase din morcov crud 2 linguri muguri de pin 150 gr cascaval ras cateva frunze de patrunjel proaspat sare piper pesmet 1 ou intreg 1 litru de ulei

Snitele de vinete

2 vinete 2 oua sare ulei de masline pesmet

Pachetele de pui cu sunca si cascaval

piept de pui1 buc sunca de praga 2-3 felii cascaval feliat 2-3 felii ou 2buc sare piper faina pesmet

Rulouri de pui cu leurda

* 500 g piept de pui dezosat * o legatura de leurda proaspata tocata marunt * 200 g cascaval afumat * 2 oua * 100 g pesmet * condimente pentru pui * 100 g susan * sare piper

Rulada de carne tocata cu ficatei de pasare

500 g carne tocata amestec 2 oua 200 g ceapa 100 g ardei 200 g ciuperci 200 g ficatei de pasare 50 g cimbru 5 g maghiran 25 g unt 100 ml ulei 30 g pesmet sare piper

Crochete de pangasius

- 2 fileuri de pangasius - 1 legatura ceapa verde - 1 legatura usturoi verde - 1 legatura marar - 1 legatura patrunjel - 1 cartof mai mare - 3 linguri telemea - 2 oua - sare piper - ulei - pesmet. Pentru marinata: - 2 litri apa - sare - piper boabe - 2 foi dafin - 1 lingura otet de mere.

Sosuri