Pește
Peste (somn) la cuptor pe pat de legume
(4 &ndash 6 portii) cca. 800 gr. peste (eu am avut 4 bucati mari file somn &ndash peste mare) 4 rosii 3 cepe 2 ardei iuti (unul rosu si unul verde) 1 ardei capia rosu câteva fire de patrunjel câteva fire de cimbru proaspat 1 pahar de vin alb 3-4 linguri ulei de masline 1-2 lingurite cimbru uscat sare piper (dupa gust) optional: 3-4 graunti de usturoi
Salau fiert cu legume la Philips multicooker
Am folosit 3 bucati de salau cateva fasii de morcov cateva felii de telina albitura ardei capia rosu si 3 fire de ceapa verde. L-am servit cu lamaie si maioneza de post.
Pastrav somonat cu sos
- un pastrav somonat - 1/2 lamaie - 2 linguri ulei de masline - un pumn sare mare Sosul: - o ceasca lapte - 2 linguri faina de grau - sare,piper,cimbru,enibahar,foaie de dafin,nucsoara macinata - 200 ml smantana - 30 ml wisky sau conjac - 50 ml vin alb patunjel pentru decor
Crap prăjit cu sos de roșii și capere
Dacă ai căutat o rețetă simplă, cu pește, ușor de făcut acasă și care să aibă și un gust aparte, ai ajuns unde trebuie. Crapul prăjit cu sos de roșii și capere este o combinație clasică, dar cu un aer modern. Este genul de rețetă potrivită pentru un prânz de weekend sau o cină în familie.
Hering marinat(reteta rapida)
-1 kg hering, -un morcov, -o ceapa mica, -o lingurita de sare, -un praf de piper macinat, -o lingurita de zahar, -o lingurita de piper boabe, -o lingurita de coriandru boabe(sau mustar), -2 foi dafin, -o lingura de ulei, -50ml otet(sau zeama de la o lamaie), -350 ml apa,
Peste cu legume la cuptor
2buc peste(cod,macrou),2 cepe, morcov, rosie,ulei,300ml suc de rosii,ardei rosu si galben,suc de la jumatate de lamaie,condimente pt peste
Pangasius cu legume
5oo g pangasius morcovi conopida cartofi ceapa usturoi 2 rosii mici foaie de dafin pasta de ardei pasta de rosii vegeta ulei
Scoici de mare cu Emmentaler
2 duzini(2x12)scoici "amandes de mer", 200 ml vin alb, 3 esalote tocate marunt, 50 grame unt, 150 grame smintina(15% grasime am folosit eu), 100 grame emmentaler ras pe razatoarea mica, 2 linguri de patrunjel verde tocat, piper.
Somon cu ciuperci pane. Uite cum îl fac eu!
Am descoperit rețeta asta de somon cu ciuperci pane acum ceva timp și de atunci am tot repetat-o. E perfectă pentru când vreau să mănânc ceva bun și sănătos, dar n-am chef să petrec mult timp în bucătărie. Este o rețetă simplă, gustoasă și sănătoasă, perfectă pentru orice masă.
Somon marinat - reteta Chef Jakob Hausmann
(pentru 10 portii) 1 kg file de somon 30 g seminte de fenicul 30 de g boane de coriandru 300 g lamai 2 legaturi de marar 1 praf de sare de mare (circa 1 g) 100 g zahar alb 100 g zahar brun
Sushi
orez cu bob lung somon sau ton crud foaie de alga de mare uscata o lingurita de otet wassabi sos de soia Ingredientele se gasesc si in supermarketuri insa mai sigur gasiti in magazinele cu specific japonez.
Salată de ton cu andive - o rețetă rapidă și sănătoasă
Salată de ton cu andive – o rețetă simplă, rapidă și sănătoasă, ideală pentru prânz sau cină. Perfectă pentru o masă ușoară, bogată în proteine și fibre, gata în doar 10 minute.
