Retete cu scorțișoară
Tarta cu dovleac si lapte de cocos
Pt blat: 1 1/4 cups faina1/2 cup migdale macinate fin1 lingura zahar1/2 lingurita sare4 linguri unt rece4 linguri (5) crema de brinzaUmplutura:1 1/2 cups piure de dovleac (fiert, copt, eu l-am copt cu o zi in urma)3/4 cup zaharrom (esenta, bautura/2 linguri)ghimbircuisoarescortisoara (praf toate 3)3 oua1 cup lapte de cocos
Prajitura cu pere si nuci
Ingrediente:200 g unt moale200 g zahar brun200 g faina2 lingurite scortisoara4 oua75 g nuci tocate2 perezahar pudra pentru topping
Prajitura de post cu mere si morcovi
1 cana morcov ras,1 cana mar ras,1/2 cana ulei,100 g stafide,3 cani faina,1 lingurita scortisoara,1 portocala,1 plic praf de copt,1 esenta de rom
Briose cu piure de dovleac si topping crocant
Ingredientele sunt pentru 6 bucati, le puteti dubla Ingrediente pentru topping:-50 gr unt-2 linguri zahar brun-1/2 lingurita scortisoara macinata-3 linguri faina-50 de gr seminte de dovleac crudeIngrediente pentru 6 inimioare (muffins):-100 gr faina de patiserie(550)-1/2 lingurita praf de copt-1/2 lingurita bicarbonat de sodiu-1/2 lingurita scortisoara macinata-1/4 lingurita nucsoara macinata-1/4 lingurita ghimbir pudra-60 gr unt moale( la temperatura camerei)-1 ou mare-200 gr miez de dovleac-50 gr zahar
Tarta cu dovleac si gem de portocale
Crusta de tarta: • 1 cană (200 g) Faina • 1/4 linguriţă de zahăr • 1 lingurita de sare • 100g unt, tăiat în bucăţi mici • 2-3 linguri de apă foarte receUmplutura: • cam 1,5 kg dovleac crud• 2 linguri de gem de portocale• 1 cană de zahăr• 1 cana nuci tocate si prajite• o lingura de amidon alimentar • 1/2 linguriţă de Cuişoare pisate• 1/4 linguriţă de Nucşoară pisata • 1/2 linguriţă scortisoara pisata• 1/4 lingurita ienibahar pisat• 3 ouă, uşor bătute • 1 cană cu smantana grasa Décor: • 1 cană (200 g) Faina • 1/4 linguriţă de zahăr • 1 lingurita de sare • 100g unt, tăiat în bucăţi mici • 2-3 linguri de apă foarte rece• 2-3 lingurite zahar brun
Tarta cu dovleac
Blat:125 g unt,100 g zahar pudra,un praf de sare,2 galbenusuri,2 linguri lapte,250 g fainaUmplutura:3 cani cu dovleac ras,3-4 linguri zahar,o lingura unt,4-5 linguri nuci sau migdale macinate,1 zahar vanilat,esenta de rom,scortisoara,cateva stafide,1 lingura pesmet,2 albusuri,migdale pentru decor
Tarta cu crema de mar copt
Avem nevoie de:-1 ou-1 ceasca zahar-75 gr. unt topit-faina cat cuprinde-scortisoara-1 kg mere
Coltunasi de orez cu dovleac--reteta fara gluten
Asadar, avem nevoie de:Pt. aluat-amestec de faina de orez, faina de cocos (foarte putin), pudra de psyllium (optional--eu am adaugat psyllium casa lege aluatul)-1 ou (optional--eu n-am pus)-1 plic zahar vanilat-putin extract de vanilie-pudra de cardamom (optional--eu il ador, asa ca am adaugat si asta)-putina apa-1 lingura ulei de palmier (se poate adauga orice ulei, dar nu de masline sau putin unt)Pt. umplutura-dovleac ras fin-zahar-scortisoaraPt. decor-nuci maruntite-zahar pudra
Prajitura cu fructe confiate de post
500 g zahar, 500 ml cu apa, 2 pliculete praf de copt, 1 pliculet praf de scortisoara,2 cuisoare,faina cat cuprinde pentru un aluat un pic mai consistent decat aluatul de chec (500g)portocala confiatacoaja de portocalaalte fructe confiatestafide
Budinca de paste cu branza de vaci
200g stafideromsuc de portocalescortisoara200g mascarpone200g branza de vaci2 linguri amidon de porumb3 oua100g zahar1 lingura zahar vanilat2 linguri smantanazeama de la 1 lamaie
Prajitura cu pere si visine
100 g unt3 oua1 praf de sare200 g faina1/2 praf de copt4 linguri lapte2 linguri cacao100 g zahar + 4 linguri de zaharperevisinescortisoara
Piept de porc picant cu piersici murate
1,5 kg de piept de porco legatura de cimbru infloritardei iute uscatsare, pipervinpiersici muratezaharotet - proportia trebuie sa fie cam 2/3 zahar la 1/3 otet, dupa gustnucsoara, scortisoaraienibahar macinatcuisoareghimbir tocatcimbru tocat
Mere coapte cu catina si migdale
4-5 mere mari 3 linguri fulgi de migdale 3 linguri boabe de catina miere scortisoara esenta de vaniliefructe de padure congelate1 steluta de anason
Prajitura spornica cu dovleac
2 kg dovleac ras. 1 pahar faina. 1 pahar gris. 1 pahar zahar. 4 linguri cu lapte praf. 100 gr unt. 50 ml lapte dulce(cine doreste poate sa puna mai mult lapte,dar trebuie sa stea mai mult prajitura la cuptor). zahar pentru calit dovleacul(fiecare pune cat doreste). 2 zahar vanilat Dr Oetker. 1 praf de copt Dr Oetker. 1 pliculet mic de stafide aurii. 10-12 mieji intregi de nuca. zahar pudra scortisoara esenta de lamaie coaja rasa de la o lamaie.
Tort de mere cu aluat de clatite
1/2 kg lapte 4 oua 2 linguri ulei masline 1 praf de sare faina 1 kg mere zahar (dupa gust) scortisoara
Mere in aluat
* aluat de patiserie * mere * miez de nuca * unt * zahar * scortisoara * 1 ou * lamaie
Prajitura cu branza feta
- 500grame branza feta - 700 ml lapte - 8 oua - 500 grame faina cernuta si aerata - 100 ml ulei masline extravirgin - 100 grame stafide puse la inmuiat in apa calduta - scortisoara nucsoara.
Prajitura cu mere / Tarte aux pommes
-mere - 1 kg -un aluat de foietaj -zahar - o cana -zahar vanilat -branza de vaci -800-900 gr. -smantana-2 linguri -scortisoara -rom -coaja rasa de lamaie -un galbenus de ou
Placinta Rulou cu mere
1 pachet foi de placinta Linco 100 gr de unt 1,5 kg-2 kg mere mai dulci esenta de rom scortisoara zahar 100-200 gr de nuca macinata
Prajitura cu fructe uscate si sos caramel
6 oua 6 linguri de faina 6 linguri de zahar 5 g praf de copt vanilie cardamom cuisoare scortisoara caise confiate curmale coaja de portocala pentru sos caramel: 7 linguri de zahar 50 g unt 3 linguri lapte condensat 50 ml brandy Ararat fistic pentru decor
PrajiturA Cu Dovleac Si Mere PreparatA La Philips Multicooker
300 g dovleac 3 mere 6 oua 200 g zahar 300 g faina 10 linguri ulei 3 linguri apa minerala ^in care se dizolva o lingura praf de copt scortisoara esenta de rom si de migdale un pliculet zahar vanilat nuca de cocos.
Tarta cu crema de vanilie si mere
Pentru aluat: 250 g faina 100 g unt 2 linguri zahar 1 ou 1/2 lingurita sare 3-4 linguri apa calduta Pentru umplutura: 3-4 mere 250 ml lapte 3 linguri amidon 5 linguri zahar 1 ou 1 galbenus 2 plicuri zahar vanilat coaja rasa de la o lamaie scortisoara
Placinta cu foi subtiri si mere sau varza
Aluat: 300 ml apa calda 7 linguri ulei 3 linguri otet 1/2 praf de copt faina cat cuprinde (cam 750-850 gr) un praf de sare Umplutura: 1,5 kg mere 1/2 varza murata Zahar - dupa gust 2 linguri ulei de masline scortisoara
Tarta cu gutui
Pentru aluat: - 150 g faina - 60 g zahar - 75 g unt moale - un praf de sare - 2 linguri de apa rece - coaja rasa de la o jumatate de lamaie Pentru umplutura: - 500 g gutui - 30 g zahar - 2 oua intregi - 150 g smantana - zeama de la 1/2 lamaie - zeama de la o portocala - 100 ml suc de portocale rosii Pentru topping: - miere - scortisoara
Strudel Tirolez cu mere sau branza dulce
Pentru aluat: faina Arpis ou smantana, margarina miere (pentru uns aluatul) Pentru umplut strudelul cu mere: mere zahar scortisoara Pentru umplut strudelul cu branza: branza de vaci oua, zahar stafide esenta de vanilie
Flodni
Ingrediente: Pentru aluat: 600g.faina, 300g.margarina, 3 galbenuse de ou, 4 linguri zahar praf, 1 varf de cutit de bicarbonat de sodiu, 1 praf de vanilie, 1 varf de cutit de sare, smantana Umplutura de nuca: 250g.nuca macinata, lapte, esenta de rom, zahar(dupa gust) Umplutura de mac: 250g.mac macinat, coaja rasa de lamaie, 1 mar ras, lapte, zahar(dupa gust) Umplutura de mere: 1 kg. mere rase si calite, 50g.zahar, scortisoara -gem de prune
Desert cu mere si gem de cirese
-1 pachet aluat foietaj -1 kg mere -1 borcan gem de cirese -scortisoara -zahar -10 nuci -1 ou -esenta de migdale -susan -faina -ulei
Tarta cu ricotta, dietetica
Ingrediente necesare pentru aluat tarta: 300 gr. tar^ate de ovaz 50 gr. tar^ate de gr^au( sau 350 gr de faina integrala ) 200 gr unt sau margarina 2 oua indulcitor un v^arf de cutit de sare coaja de la 1/2 portocala esenta de vanilie sau de flori de portocal. Prepararea aluatului : Se pun tar^atele(macinate fin daca se doreste la masina de cafea) sau faina ^intr-un castron ^in mijloc se face o scobitura ^in care se adauga untul sau margarina topite pe bain-marie ouale sarea indulcitorul coaja de portocala si esenta. Se fram^anta bine si se pune la rece pentru 30 de minute. Ingrediente crema: Br^anza " Ricotta" sau urda slaba 500 gr. 4 oua ^indulcitor pure de caise din compot esenta de vanilie scortisoara un praf de curcuma o banana sau felii de caise
Tarta cu rubarba
Ingrediente aluat: 125 gr unt topit 250 gr faina 1 lingura rasa cu zahar pudra 1 ou un praf de sare Ingrediente umplutura: 500 gr rubarba 150 gr smantana 50 gr zahar 1/2 lingura faina (~10 gr) scortisoara
Pateuri cu crema si mere (sfogliatele)
- 1 pachet de aluat foitaj - 3 mere - 1 plic budinca de vanilie - 1/2 l lapte - 6 linguri de zahar - scortisoara - 1 lingura suc de lam^aie - 1 cana de apa - 1 ou
Placinta cu prune
Avem nevoie de: - 500 gr faina - 2 oua - 1 plic drojdie uscata - 3 linguri zahar - 250 ml lapte - 80 ml ulei sau unt topit - 1/2 lingurita sare - 1 plic zahar vanilat - coaja rasa de la o lamaie Pentru umplutura: - 150 gr smantana 20% grasime - 1 ou - 2 linguri zahar pudra - 1 kg prune - scortisoara - zahar pudra pt pudrat
Prajitura cu prune
3 cani faina 200 g margarina 100 g untura 1 ou 5 linguri zahar 3 linguri smantana 2-3 linguri gris ( pesmet) 1 praf de copt 1 zahar vanilat scortisoara coaja de lamaie
Desert rapid cu visine
- cateva visine - zahar - scortisoara - esente (dupa preferinta eu am folosit esenta de rom si de migdale) - 1-2 frunze de busuioc
Melcisori cu nuca sau stafide
25 gr drojdie un praf sare 50 gr zahar brut 300 ml lapte dulce 3 oua de gaina 150 gr unt 50 gr zahar pudra 600 gr faina alba 150 nuca macinata 30 gr zahar cu melasa scortisoara stafide pepite de ciocolata ou pt uns
Galuste cu surpriza
-300 g cartofi fierti dati prin razatoarea cu ochiuri mici. -200 g faina -2 oua -un varf de lingurita de sare Pentru umplutura: -caise -visine Pentru imbracat galustile: -pesmet -zahar -scortisoara
Macinici
Ingrediente pentru macinicii fierti: 250g faina 120g apa un praf de sare 200-250g zahar esenta de rom scortisoara coaja rasa de lamaie nuci macinate.
Tajine de pui cu legume
4 pulpe pui 2 morcovi 2 cartofi 1 ceapa 1 pastarnac 4 catei usturoi 1 dovlecel 1/2 ardei gras rosu 1/2 ardei gras verde 10 masline negre 2 linguri zeama de lamaie 1 rosie 2 linguri ulei de masline cimbru 1 lingurita curry 1 lingurita ghimbir 1 lingurita boia scortisoara turmenic piper sare
Placinta cu prune si br^anza de vaci
4 oua 200 ml de lapte 4-5 linguri de ulei 600-700g de br^anza de vaci de la Pilos 5 linguri de amidon faina 1 praf de copt cu sofran 1 v^arf de cutit sare 1 zahar vanilat coaja de lam^aie 2-3 linguri de sirop de agave scortisoara 1 kg de prune
Macaroane cu budinca la cuptor
300g macaroane fusili 2 plicuri de budinca 1 l lapte fiert 9 linguri zahar 2 plicuri zahar vanilat scortisoara
Mar in foietaj
2 mere aluat foietaj 1 ou faina scortisoara sos caramel inghetata pentru servit Sos caramel: zahar unt smantana lichida
Prajitura cu mere Alecu
1 cana faina 1 cana gris 2 cani zahar 4 linguri lapte praf 1 praf de copt 2 kg mere scortisoara 50 g nuca 4 linguri ulei 50 g unt
Griu cu lapte
250g arpacas 1l lapte 100g zahar scortisoara coaja de lamie
Fileu de peste prajit cu garnitura de rosii scazute si cartofi prajiti (Mfarakeh)
Pentru pestele prajit: -1 kg file de peste -condimente pentru peste(cuisoare,coriandru,cardamom,ghimbir,scortisoara,foi de dafin,piper) -sucul de la o lamaie -sare dupa gust -4 linguri faina -1/2 pahar ulei de masline Pentru rosiile scazute: -6 rosii de marime medie -2 ardei de culori diferite( verde portocaliu) -1 ceapa mica -1 lingurita Vegeta -4 linguri ulei de masline -1/2 lingurita de sare -1/2 lingurita piper macinat Pentru cartofii prajiti: -3 cartofi mari -1 ceapa medie -condimente pentru cartofi (piper scortisoara ghimbir cuisoare) -1 lingurita boia dulce de ardei -1/2 pahar de ulei de porumb -4 linguri ulei de masline -1/2 lingurita sare.
Rulada cu mere calite
-6 mere golden -5 oua -5 linguri zahar+2 pentru mere -5 linguri faina -scortisoara -coaja de la o portocala -1/2 lingurita praf de copt -1 lingura unt
Prajitura Rasturnata Cu Piersici
1 conserva de piersici ( cca. 400gr.) 4 linguri de unt sau margarina, topit ,impartit 75ml. ( se masoara cu cana gradata) zahar maro 1/4 lingurita praf de scortisoara 1/8 lingurita de nucsoara macinata 375ml.l ( tot cu cana gradata ) faina 175ml. zahar 3/4 lingurita praf de copt 1/4 lingurita bicarbonat de sodiu 1/4 lingurita sare 250ml. sana sau kefir cu 1% grasime 1 ou 1 lingurita esenta de vanilie
Strudel de mere
faina - 300g zahar - 30g 2 oua, 2 varfuri de sare unt - 100g umplutura - 150g zahar - 500g mere - 80g stafide miez de nuca - 60g o lamaie scortisoara rom
Prajitura cu mere (torta di mele)
2 oua 200 g zahar brun ( e ok si 160-170 g) 100 g unt 1 praf copt 180 g faina integrala ecologica de grau ( pt faina alba 200 - 220 g) 2 mere 3-4 linguri zahar brun scortisoara zeama si coaja rasa de la o lamaie
Pui Tikka Masala
1 kg piept de pui dezosat 1 iaurt proaspat 1 legatura frunze de coriandru tocate 2 linguri pasta de ghimbir ( sau 3 cm radacina de ghimbir razalita) 3 linguri pasta de usturoi 5-6 linguri garam masala(un amestec indian de condimente-coriandru scortisoara chimen ardei iuti) 6 ardei iuti 2 linguri suc de lamaie 1 gogosar rosu sau galben 2 cepe 6 catei de usturoi 6 rosii proaspete sau o conserva de rosii in bulion 4 linguri ulei sare dupa gust
Tarta cu prune
4 oua o cana mare cu zahar un pachet margarina 1/2 cana iaurt arome dupa placere un praf de copt faina cat cuprinde coca sa fie mai consistenta decat la chec(ca o smantana groasa) zahar pudra vanilat 1/2 kg prune (fara samburi) scortisoara
Rata la cuptor
Pentru condimentat: sare piper Umplutura: 2-3 mere acrisoare felii 2 portocala felii sare piper un bat de scortisoara 3 catei de usturoi Glazura: 1 lingura de mustar de Dijon amestecat cu 2 lingurite de miere Garnitura: 1 varza rosie 2-3 mere acrisoare 2 linguri de zahar 1 ceapa 2-3 linguri de ulei sare piper nucsoara scortisoara
