Top 18 rețete delicioase de post cu ciuperci

Descoperă rețete ușoare și gustoase de post cu ciuperci! Gătește supe, tocănițe, paste și multe altele pline de savoare. Bucură-te de o alimentație sănătoasă și variată în perioada postului! 

Cum să slăbești dacă nu ai chef să ții dietă
  • Înveți să mănânci fără numărat calorii sau cântărit mâncare
  • Rezultate vizibile rapid, încă din primele zile
  • Tehnici de mindfulness pentru a combate mâncatul emoțional
  • Rutine zilnice simple pentru un metabolism accelerat
  • Șansa de a slăbi kg bune până la Paște

Ciupercile nu sunt doar gustoase, ci și foarte sănătoase. Au multe proteine, vitamine și minerale, dar puține grăsimi. Așa că sunt perfecte pentru cei care țin post sau vor să mănânce mai sănătos.

De ce să alegi ciupercile în post?

  • Ciupercile conțin vitamine și minerale esențiale, precum potasiu, fosfor, seleniu, vitaminele B și D. De asemenea, sunt o sursă excelentă de fibre, importante pentru digestie și menținerea sănătății intestinale.
  • Ciupercile au un conținut scăzut de calorii și grăsimi, fiind o opțiune ideală pentru cei care doresc să slăbească sau să-și mențină greutatea în limite normale.
  • Ciupercile pot fi integrate cu ușurință în diverse preparate, de la supe și ciorbe la aperitive, feluri principale și chiar deserturi. Gustul lor delicat se potrivește perfect cu o multitudine de ingrediente, oferind posibilități nelimitate de a experimenta în bucătărie. Practic, indiferent de pofta pe care o ai, există o rețetă cu ciuperci perfectă pentru ea.
  • Sunt un ingredient relativ ieftin, disponibil în majoritatea supermarketurilor.
  • Se prepară rapid și simplu, fiind ideale pentru cei care nu au mult timp la dispoziție.

Tipuri de ciuperci recomandate

În ceea ce privește tipurile de ciuperci, există o varietate largă de la care poți alege, fiecare cu gustul și textura sa unică.

  • Champignon. Sunt cele mai cunoscute și accesibile ciuperci. Au un gust delicat și o textură fermă, fiind ideale pentru ciorbe, tocănițe, chiftele și sote-uri.
  • Pleurotus. Au o aromă mai pronunțată și o textură mai elastică. Pot fi preparate la fel ca și ciupercile champignon, dar se potrivesc și foarte bine la grătar sau în salate.
  • Shiitake. Au un gust mai puternic și o textură cărnoasă. Sunt perfecte pentru stir-fry-uri, supe și tocănițe asiatice.
  • Portobello. Sunt ciuperci champignon mature, cu o pălărie mare și o textură spongioasă. Pot fi preparate ca fripturi vegetale sau umplute cu diverse ingrediente.
  • Gălbiori. Au o aromă distinctivă și o culoare galben-portocalie. Se potrivesc foarte bine în sote-uri, risotto sau paste.

Rețete de post cu ciuperci

Cu ciuperci poți face o mulțime de preparate delicioase: ciorbe, tocănițe, chiftele, paste, pizza și multe altele. Sunt ușor de gătit și nu costă mult.

Iată câteva rețete de post cu ciuperci, ușor de făcut și delicioase.

Dacă ești în căutarea unei ciorbe care să îți aducă aminte de gustul tradițional, dar să fie și de post, ai găsit-o! Ciorba de burtă de post este varianta perfectă pentru tine. E simplă, rapidă și te va surprinde cu cât de bine poate imita gustul celei clasice, fără a folosi ingrediente de origine animală.

Este o alegere excelentă atunci când vrei să impresionezi familia sau invitații cu ceva special, dar sănătos și ușor de preparat.

Dacă îți dorești un mic dejun sățios, dar în același timp sănătos și vegan, omleta de tofu cu ciuperci este alegerea ideală. Nu doar că e bogată în proteine, dar e și incredibil de versatilă și gustoasă.

Poți să o personalizezi după bunul plac adăugând condimentele preferate. În plus, e perfectă pentru zilele în care vrei să încerci ceva nou, dar vrei și să te menții sănătos.

Pentru o cină rapidă, sănătoasă și plină de aromă, încearcă ciupercile sote cu usturoi. Această rețetă simplă transformă ciupercile obișnuite într-un fel de mâncare delicios și satisfăcător. Sunt moi, fragede, ușor rumenite și pline de aromă, perfecte alături de o porție de orez sau o salată proaspătă. Dacă îți plac ciupercile, această rețetă este un must-try!

O combinație delicioasă și bogată în nutrienți! Spanacul se potrivește perfect cu ciupercile aromate, creând un preparat ușor și sățios. Ideal pentru o cină sănătoasă sau pentru o masă vegetariană. O rețetă rapidă și simplă, perfectă pentru a te bucura de gustul legumelor proaspete.

Un preparat tradițional reinterpretat! Ghiveciul cu vinete și ciuperci este o variantă mai ușoară și mai gustoasă a rețetei clasice.

Este o mâncare bogată și plină de arome care te va face să te simți ca în vacanță în propria bucătărie. Și cel mai bun lucru? E atât de plină de savoare încât chiar și cei care nu sunt fani ai legumelor vor cere porții duble.

Un clasic românesc reinterpretat! Ciupercile cu usturoi și mămăligă este o rețetă simplă și gustoasă, perfectă pentru o masă caldă și sățioasă.

Ciupercile aromate se potrivesc perfect cu mămăliga fierbinte, creând un preparat tradițional delicios. O rețetă ideală pentru a te bucura de gustul autentic al bucătăriei românești.

Această supă cremă de ciuperci cu legume și usturoi este pur și simplu o mângâiere pentru suflet. Este bogată, cremoasă și plină de arome, ideală pentru serile răcoroase sau când ai nevoie de ceva reconfortant.

Este și o modalitate excelentă de a-ți încărca organismul cu nutrienți esențiali, datorită legumelor și ciupercilor sănătoase. În plus, este atât de simplu de făcut încât vei fi surprins de cât de rapid poți avea o supă delicioasă și sățioasă pe masă.

Dacă îți dorești un fel de mâncare sățios și reconfortant, mâncarea de cartofi cu ciuperci este alegerea perfectă. Este o combinație clasică, cu gust bogat și texturi plăcute, care va satisface orice poftă. Este, de asemenea, incredibil de versatilă, putând fi servită ca fel principal sau ca garnitură.

Perfectă pentru zilele de post sau pentru oricine caută o opțiune vegetariană delicioasă.

Ciupercile pleurotus sunt vedetele acestei ciorbe aromate și sățioase. Gustul lor unic se potrivește perfect cu legumele din ciorbă, creând un preparat perfect pentru o masă ușoară și hrănitoare.

Ciorba de ciuperci pleurotus este o rețetă delicioasă și rapidă, care te va convinge că mâncarea de post poate fi la fel de bogată și savuroasă ca oricare alta.

Pateul de ciuperci este o alternativă minunată la pateurile tradiționale, fiind nu doar sănătos, dar și incredibil de aromat. Se prepară rapid și ușor, folosind doar câteva ingrediente simple. Poți să îl servești pe pâine prăjită, cu crackers sau cu legume proaspete. Este o gustare ideală pentru orice moment al zilei.

Un deliciu sănătos și ușor de preparat! Ciupercile marinate sunt o gustare perfectă pentru cei care caută o alternativă sănătoasă și gustoasă. Procesul de marinare adaugă ciupercilor un gust intens și o textură plăcută. Sunt ușor de făcut și pot fi păstrate în frigider pentru a fi savurate oricând.

Le poți consuma ca atare sau le poți adăuga la salate, sandvișuri sau diverse preparate culinare.

Acest drob este o alternativă perfectă la drobul tradițional, fiind la fel de gustos și sățios. Ciupercile oferă o textură bogată, iar legumele adaugă prospețime și aromă.

Cu un amestec bogat de ciuperci și condimente, drobul de ciuperci este atât de gustos încât chiar și cei mai sceptici în privința mâncărurilor vegetariene vor fi impresionați.

Pilaful de orez cu ciuperci este o mâncare simplă, dar extrem de aromată și satisfăcătoare. Acest pilaf se prepară rapid și simplu, fiind perfect pentru a completa orice fel principal. Orezul pufos se îmbină armonios cu aroma ciupercilor, creând un preparat gustos și sățios.

Este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru zilele de post, fiind ușor de preparat și delicios de savurat.

O rețetă tradițională reinterpretată! Sarmalele de post cu ciuperci sunt o variantă delicioasă și ușor de preparat a sarmaleor clasice. Ciupercile oferă o textură bogată și o aromă unică, iar orezul le completează perfect.

Aceste sarmale sunt dovada că mâncarea de post poate fi la fel de bogată și delicioasă ca orice altă opțiune.

Varianta cu foi de viță adaugă o notă de prospețime și finețe sarmalelor de post. Foile de viță dau o notă specială acestor sarmale, făcându-le să fie o alegere perfectă pentru o masă festivă. Ciupercile și orezul se combină armonios, creând un preparat delicios și sățios.

Sunt perfecte pentru zilele de post sau când vrei să oferi mesei un aer sofisticat, fără a compromite pe partea de gust.

Ciulamaua de ciuperci este o mâncare consistentă, perfectă pentru zilele în care ai nevoie de ceva sățios, dar nu vrei să mănânci carne. Este gata în mai puțin de 30 de minute și oferă o combinație de ciuperci într-un sos cremos și bogat. Este atât de bună încât vei uita că este de post.

Când ai puțin timp la dispoziție, dar îți dorești o masă caldă și reconfortantă, pastele de post cu ciuperci sunt soluția ideală. Gata în mai puțin de 20 de minute, aceste paste combină simplitatea cu gustul, oferind o cină rapidă, dar extrem de satisfăcătoare. Este mâncarea perfectă pentru serile agitate sau când pur și simplu nu vrei să petreci mult timp în bucătărie.

O rețetă consistentă și delicioasă! Tocănița de ciuperci cu cartofi este o mâncare tradițională românească, perfectă pentru o masă sățioasă și gustoasă.

Perfectă pentru zilele friguroase sau când ai nevoie de un fel de mâncare care să-ți aducă aminte de casa bunicii. Cu siguranță va deveni una dintre rețetele tale preferate de post.

Sfaturi pentru alegerea si pregatirea ciupercilor

Pentru a te asigura că ciupercile pe care le folosești în rețete sunt de cea mai bună calitate și că le prepari în mod corespunzător, iată câteva sfaturi utile:

Alegerea ciupercilor

  • Alege ciuperci ferme, cu pălăriile intacte și marginile netede.
  • Evită ciupercile cu pete maronii sau cu aspect ofilit.
  • Verifică dacă ciupercile sunt uscate și nu prezintă urme de mucegai.
  • Alege ciuperci de mărime similară pentru o gătire uniformă.

Pregătirea ciupercilor

  • Curăță ciupercile cu o perie moale pentru a îndepărta murdăria.
  • Clătește ciupercile rapid sub jet de apă rece.
  • Taie ciupercile în felii, cuburi sau bucăți mai mari, în funcție de rețetă.
  • Usucă ciupercile cu un prosop de hârtie.
  • Nu spăla ciupercile cu mult timp înainte de a le găti, deoarece se vor înmuia.

Informații nutriționale despre ciuperci

  • Ciupercile sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale, inclusiv vitamina A, vitamina C, potasiu și fosfor.
  • Ciupercile conțin fibre, importante pentru digestie și menținerea sănătății intestinale.
  • Deși nu sunt la fel de bogate în proteine ca sursele animale sau leguminoasele, ciupercile oferă totuși o cantitate decentă de proteine vegetale, făcându-le o o opțiune importantă pentru cei care țin post sau urmează o dietă vegetariană sau vegană.
  • Ciupercile sunt sărace în calorii și grăsimi, fiind o opțiune ideală pentru cei care doresc să slăbească sau să mențină o greutate corporală sănătoasă.
  • Unele soiuri de ciuperci, în special cele expuse la lumina ultravioletă, conțin vitamina D, vitală pentru sănătatea oaselor și sistemului imunitar.
  • Studiile sugerează că ciupercile pot avea proprietăți antiinflamatorii, care pot juca un rol în reducerea riscului de anumite afecțiuni legate de inflamație.