Crumble cu mere – un desert rapid și delicios, fără aluat. O prăjitură cu mere, scorțișoară și un topping crocant, perfectă pentru orice ocazie!
Crumble-ul este un desert de inspirație britanică, aromată și delicioasă. Este vorba despre o prăjitură foarte simplă, cu un aluat sfărâmicios și aromat. Se regăsește sub o formă asemănătoare și în bucătăria românească, fiind vorba despre prăjitura cu aluat dat pe răzătoare.
Crumble-ul cu mere este unul dintre cele mai simple și rapide deserturi pe care le poți face acasă. Este ideal atunci când ai poftă de ceva dulce, dar nu vrei să petreci mult timp în bucătărie. Spre deosebire de plăcinte, acest desert nu necesită aluat – stratul crocant este format dintr-un amestec simplu de făină, unt și zahăr, care se presară peste merele aromate.
Este versatil și se poate face cu o varietate de fructe, dar versiunea cu mere rămâne clasică.
Crumble-ul cu mere este delicios atât cald, cât și rece. Îl poți servi simplu sau cu o cupă de înghețată de vanilie, frișcă proaspătă sau un sos de caramel. Este un desert potrivit pentru orice ocazie, fie că este vorba de o cină în familie sau o masă festivă.
Ingrediente
- 1 kg mere
- 2 linguri de zahăr
- 1 linguriță scorțișoară
- 100 grame unt
- 100 grame făină
- 70 rameg migdale măcinate
- un praf de sare
Mod de preparare
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade.
Într-un bol, combină făina, migdalele măcinate, untul rece tăiat cubulețe și un praf de sare. Amestecă rapid cu vârful degetelor până obții o compoziție sfărâmicioasă, asemănătoare cu niște firimituri. Nu frământa prea mult, pentru a păstra textura.
Curăță merele de coajă, scoate sâmburii și taie-le felii subțiri. Pune merele într-un bol, adaugă zahărul și scorțișoara, apoi amestecă bine.
Așează merele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, astfel încât să formeze un strat uniform. Presară aluatul sfărâmicios deasupra merelor, având grijă să acopere complet stratul de fructe.
Pune tava în cuptor și las-o la copt timp de 30-35 de minute, sau până când aluatul devine auriu și crocant, iar merele sunt moi și suculente.
Lasă crumble-ul să se răcească puțin înainte de a-l servi. Este delicios simplu sau cu o cupă de înghețată ori un strat de frișcă proaspătă.
Sfaturi pentru un crumble perfect
- Folosește mere cu o textură fermă, care își păstrează forma la copt, cum ar fi Ionatan, Granny Smith sau Golden Delicious.
- Pentru un topping mai crocant, adaugă fulgi de ovăz sau nuci mărunțite în amestec.
- Dacă îți place mai dulce, poți presăra zahăr brun peste stratul de mere înainte de a adăuga toppingul.
