Eclere

Ingrediente

- pentru cojile de ecler (ies aproximativ 30 coji mari sau 50 coji mici)
- 2 cani cu apa
- 100 gr unt
- 2 cani cu faina alba
- 1 praf sare
- 6-7 oua de gaina (eu am folosit oua de tara)
pentru crema:
- 1 l lapte proaspat de vaca ( opriti intr-o cana 4-5 linguri lapte)
- 4-5 galbenusuri
- 4-5 linguri zahar brut
- 2 linguri amidon porumb
- 1 pastaie vanilie
- 1 cub de unt
pentru glazura:
- 300 gr ciocolata neagra
- 1 lg rom
- 3-4 linguri lapte