Vrei să faci niște fursecuri cu stafide delicioase? Uite o rețetă simplă pe care o poate face oricine, chiar dacă nu ai mai copt niciodată.
Fursecurile cu stafide sunt un desert clasic, ușor de făcut. Sunt fragede, dulci și pline de stafide aromate. Le poți face foarte rapid. Tot ce trebuie să faci este să amesteci ingredientele, să formezi fursecurile și să le bagi la cuptor. Simplu.
Din această rețetă ies aproximativ 26 de fursecuri delicioase, suficient pentru toată familia sau pentru a avea câteva gustări pregătite din timp. Se păstrează moi câteva zile, așa că le poți savura fără grabă. Stafidele adaugă dulceață naturală și o textură interesantă. Poți folosi stafide clasice, mai închise la culoare, sau stafide aurii, care sunt mai dulci și mai suculente. Indiferent ce alegi, rezultatul va fi la fel de bun.
Aceste fursecuri sunt ideale pentru un mic dejun rapid, o gustare de după-amiază sau un desert simplu. Le poți lua și la pachet, fie pentru serviciu, fie pentru copii la școală. Totul este gata în 30 de minute: de la pregătirea ingredientelor până la scosul fursecurilor din cuptor.
Ingrediente
- 125 grame stafide
- 260 grame făină
- 170 grame unt nesărat, la temperatura camerei
- 200 grame zahăr brun
- 2 lingurițe praf de copt
- 1/4 linguriță sare
- 1 ou mare, la temperatura camerei
- 1 linguriță extract de vanilie
- 3-4 linguri lapte
Mod de preparare
Preîncălzește cuptorul la 190 de grade. Tapetează două tăvi de copt cu hârtie pergament sau unge-le cu puțin unt.
Într-un bol separat, cerne făina împreună cu praful de copt și sarea. Amestecă bine cu un tel.
Într-un bol mare sau folosind un mixer electric, bate untul până devine cremos. Adaugă zahărul brun și continuă să mixezi aproximativ 2 minute, până când compoziția devine pufoasă.
Încorporează oul și vanilia, apoi amestecă bine. Dacă este necesar, curăță marginile bolului pentru a te asigura că ingredientele sunt bine omogenizate.
Adaugă amestecul de făină peste compoziția lichidă, puțin câte puțin, mixând la viteză mică. Adaugă treptat laptele, câte o lingură, până obții un aluat moale.
La final, adaugă stafidele și amestecă bine, dar nu excesiv.
Cu o lingură, ia porții de aluat de mărimea unei linguri și așază-le în tava pregătită, lăsând un spațiu de 5 cm între ele.
Coace fursecurile timp de 12-14 minute, până când marginile devin aurii, iar mijlocul rămâne ușor moale.
Scoate-le din cuptor și lasă-le să se răcească pe un grătar.
Sfaturi extra
- Pentru un plus de aromă, adaugă puțină scorțișoară în aluat.
- Păstrează fursecurile într-un recipient etanș, la temperatura camerei.
