Vrei să te bucuri de gustul verii și în sezonul rece? Jeleul de corcodușe este răspunsul! Aromat și ușor acrișor, acest deliciu merge de minune pe pâine prăjită, clătite sau chiar alături de brânzeturi.
Jeleul de corcodușe este un desert simplu și gustos, ideal pentru toată familia. Corcodușele sunt fructe mici, de vară, cu un gust acrișor-dulce, perfecte pentru a face jeleu. Prepararea acestui jeleu necesită doar câteva ingrediente și pași simpli.
Pentru a face jeleu de corcodușe, ai nevoie de corcodușe coapte, zahăr și suc de lămâie. Procesul începe prin spălarea și îndepărtarea sâmburilor din corcodușe. Apoi, corcodușele se fierb cu puțină apă până se înmoaie. După ce fructele s-au înmuiat, sucul se strecoară folosind un tifon sau o sită fină. La sucul obținut se adaugă zahăr și suc de lămâie, după care amestecul se fierbe până când începe să se îngroașe.
Jeleul de corcodușe poate fi folosit în multe feluri. Este delicios pe pâine prăjită sau clătite la micul dejun, dar poate fi folosit și ca umplutură pentru prăjituri sau tarte. De asemenea, poate fi un cadou minunat pentru prieteni și familie, ambalat în borcane frumoase.
Dacă nu ai încercat încă să faci jeleu de corcodușe, merită să încerci această rețetă simplă și delicioasă.
Ingrediente
- 2 kg corcodușe coapte
- 1 kg zahăr
- Zeama de la o lămâie
Mod de preparare
Spală corcodușele. Asigură-te că îndepărtezi orice impurități.
Pune corcodușele într-o oală mare și adaugă apă cât să le acopere. Fierbe la foc mediu până când fructele se înmoaie.
Folosește un tifon sau o sită fină pentru a separa sucul de pulpă și semințe.
Notează cantitatea de suc obținută.
La fiecare litru de suc adaugă 500 grame de zahăr și sucul de lămâie.
ierbe la foc mediu, amestecând constant până când zahărul se dizolvă complet și amestecul începe să se îngroașe.
Testează consistența. Folosește metoda farfuriei reci: pune o linguriță de jeleu pe o farfurie rece și las-o câteva minute. Dacă se încheagă, jeleul este gata.
Toarnă jeleul fierbinte în borcane sterilizate, sigilează-le și lasă-le să se răcească.
Sfaturi utile
- Pentru un jeleu mai aromat, poți adăuga o păstaie de vanilie sau un băț de scorțișoară în timpul fierberii
- Dacă jeleul nu se îngroașă suficient, poți adăuga pectină conform instrucțiunilor de pe ambalaj
- Păstrează jeleul într-un loc răcoros și întunecat. După deschidere, depozitează borcanele în frigider
- Poți adăuga și alte fructe pentru a varia gustul. Murele sau zmeura sunt alegeri excelente
