Jeleul de căpșuni făcut în casă este incomparabil mai bun decât cel din comerț și este un desert cu care îi veți cuceri mai ales pe copii. Este o metodă simplă și plăcută de a folosi căpșunile coapte.

Această rețetă îți oferă un desert gustos, perfect pentru orice ocazie. Indiferent dacă preferi un jeleu cu bucăți de fructe sau unul fin, această rețetă te va ajuta să obții un rezultat excelent.

Jeleu de căpșuni - cea mai simplă rețetă

Este sezonul căpșunilor, așa că ele sunt vedeta rețetelor de dulciuri în această perioadă. Dincolo de clasica dulceață sau de înghețata de căpșuni, astăzi îți propun un jeleu de căpșuni răcoros, delicios, acrișor și foarte simplu de făcut.

Jeleul de căpșuni făcut în casă este incomparabil mai bun decât cel din comerț și este un desert cu care îi veți cuceri mai ales pe copii. Îl poți savura ca atare sau îl puteți folosi ca decor pentru prăjituri.

Jeleul de căpșuni poate fi păstrat și peste iarnă, în borcane închise ermetic și sterilizate.

Cum se prepară jeleul de căpșune

Timp total 1 oră

Ingrediente

  • 500 grame căpșuni coapte
  • 250 grame zahăr
  • 2 linguri zeamă de lămâie
  • 1 plic gelatină

Mod de preparare

Pune căpșunile curățate și zeama de lămâie într-un vas pe foc. Fierbe, amestecând ocazional, până când apa pe care și-o lasă căpșunile s-a evaporat (aproximativ 30-40 de minute).

Adaugă zahărul și amestecă până când se topește. Separat, pune gelatina la înmuiat în apă rece. Lasă căpșunile să mai fiarbă împreună cu zahărul topit încă 15 minute. Îndepărtează spuma care se formează la suprafață.

Mai departe ai două opțiuni: fie lași jeleul așa, cu bucăți de căpșuni, fără să îl pasezi, fie îl treci prin blender, dacă vrei un jeleu fin.

Lasă jeleul să se răcească câteva minute, după care îl pasezi cu un blender vertical. Adaugă gelatina și amestecă bine. Lasă jeleul de căpșuni să se răcească complet, după care îl poți servi.

Poftă bună!

Sfaturi și trucuri pentru jeleu de căpșuni perfect

  • Folosește căpșuni coapte și aromate pentru cel mai bun gust.
  • Spală bine căpșunile și îndepărtează codițele.
  • Pune gelatina la înmuiat în apă rece înainte de a o adăuga în jeleu.
  • Amestecă constant în timp ce fierbi căpșunile cu zahărul pentru a evita lipirea.
  • Lasă jeleul să se răcească puțin înainte de a adăuga gelatina.
  • Păstrează jeleul în frigider într-un recipient ermetic.

Acum ești gata să pregătești un jeleu de căpșuni delicios. Spor la gătit!