Descoperă o rețetă simplă și gustoasă de limbă de porc cu sos de smântână. Perfectă pentru prânz sau cină, impresionează prin savoare și textura fragedă. Prepară ușor o masă delicioasă pentru întreaga familie!
Dacă ești în căutarea unei rețete care să aducă un pic de diversitate la masa de prânz sau de cină, îți recomand să încerci limbă de porc cu sos de smântână. E o mâncare care poate părea neobișnuită la prima vedere, dar te va surprinde plăcut cu textura sa fină și gustul cremos al sosului. În plus, e destul de simplu de preparat, chiar dacă nu ai multă experiență în bucătărie.
Și, pe lângă gustul său delicios, limba de porc cu sos de smântână este o sursă excelentă de proteine și nutrienți, fiind o alegere sănătoasă pentru întreaga familie.
Așadar, dacă vrei să încerci ceva nou, această rețetă poate fi o alegere excelentă.
Rețeta de limbă de porc cu sos de smântână
Ingrediente
- 500 grame limbă de porc fiartă
- 300 ml smântână pentru gătit
- 3 legături de mărar proaspăt
- 1 lingură de făină
- 1 morcov mediu
- 1 ceapă medie
- O cană mare de lapte sau zeamă în care a fiert limba
- Sare și piper, după gust
- Zeamă de lămâie (opțional) pentru servit
Mod de preparare
Ceapa si morcovii se curăță și se toacă mărunt. Morcovii poți să-i dai prin răzătoare, pentru o textură mai fină.
Pune limba de porc la fiert într-o oală încăpătoare cu apă rece, suficientă cât să o acopere. Adaugă sare și piper după gust. Acoperă oala și fierbe la foc mic până când limba este fragedă și ușor de pătruns cu o furculiță.
Scoate limba fiartă din oală și las-o să se răcească suficient cât să poți fi manevrată. Curăță limba de pieliță și grăsime, apoi taie-o în felii subțiri.
Într-o tigaie separată, topește untul, la foc mediu. Adaugă ceapa și mocovul și sotează până ceapa devine translucidă.
Presară făina și amestecă bine pentru a se incorpora.
Toarnă treptat laptele sau zeama în care a fiert limba, amestecând continuu pentru a evita formarea de cocoloașe.
Adaugă smântâna și adu sosul la fierbere, amestecând constant.
Condimentează sosul cu sare, piper și nucșoară după gust.
Adaugă feliile de limbă fiartă în sosul de smântână și amestecă ușor pentru a le acoperi uniform.
Lasă limba să fiarbă ușor în sos timp de 5-10 minute, pentru a se impregna cu arome.
Adaugă mărarul proaspăt tocat și amestecă ușor.
Servește limba de porc cu sos de smântână caldă, ca atare, sau cu garnitură de mămăligă, piure de cartofi sau orez.
