Descoperă o rețetă simplă și delicioasă de mâncare de ciuperci la cuptor, perfectă pentru o masă sănătoasă.
Mâncarea de ciuperci la cuptor este o rețetă simplă și gustoasă, potrivită pentru o masă rapidă și sănătoasă. Este ideală pentru cine preferă mâncăruri ușoare sau fără carne.
Poate fi servită ca fel principal sau ca garnitură pentru alte feluri de mâncare. Simplu de făcut, sănătoasă și plină de gust.
Ingrediente
- 1 kg ciuperci proaspete (champignon, pleurotus sau alte tipuri preferate)
- 2 cepe mari
- 2 morcovi
- 2 ardei grași
- 2-3 căței de usturoi
- 200 ml sos de roșii
- 3 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Cimbru sau oregano uscat (opțional)
- O legătură de pătrunjel proaspăt (opțional)
Mod de preparare
Curăță ciupercile folosind un prosop umed și taie-le în felii. Taie ceapa și ardeiul în fâșii subțiri, iar morcovii în rondele fine. Usturoiul trebuie tocat mărunt.
Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare. Adaugă ceapa și usturoiul, călindu-le până devin ușor aurii. Adaugă morcovii și ardeiul și gătește-le timp de 5-7 minute, până se înmoaie puțin.
Pune ciupercile în tigaie și gătește-le la foc mediu, până își reduc volumul și eliberează lichidul. Amestecă ocazional pentru a te asigura că nu se lipesc.
Adaugă sosul de roșii peste legume. Condimentează cu sare, piper și, dacă dorești, cimbru sau oregano. Lasă totul să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, până când sosul se îngroașă ușor.
Transferă amestecul de legume și ciuperci într-un vas termorezistent. Dă vasul la cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coace timp de 20-25 de minute, până când mâncarea capătă o crustă ușor crocantă la suprafață.
După ce mâncarea este gata, scoate vasul din cuptor și presară pătrunjelul tocat deasupra. Servește cald, alături de o salată proaspătă sau pâine.
Sfaturi extra
- Pentru o versiune mai consistentă, poți adăuga brânză rasă peste ciuperci în ultimele 5 minute de coacere.
- Poți servi ciupercile la cuptor cu o varietate de garnituri, cum ar fi orez, paste, cartofi sau legume la grătar.
