Daca esti un fan al prajiturilor cu ciocolata, atunci acest desert este tot ce iti trebuie.

Mud Cake - Un Desert Divin Pentru Fanii Ciocolatei
Timp total 1 oră și 30 minute

Ingrediente

  • 250g unt
  • 200g ciocolata neagra
  • 1 lingura ness
  • 100ml lapte
  • 250g faina
  • 40g pudra de cacao
  • 250g zahar pudra
  • 4 oua
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 150ml iaurt grecesc
  • Pentru Ganache:
  • 150g ciocolata cu lapte
  • 150g ciocolata neagra
  • 100ml smantana
  • 50g unt

Mod de preparare

1. Se incalzeste cuptorul la 160C. Se unde o tava de tort si se lasa deoparte. Se topesc ciocolata, untul, ness-ul si lapte intr-un bol termorezistent, asezat peste o oala cu apa fiertbinte. Se amesteca pana la omogenizare. Cand capata consitenta unei creme, se lasa deoparte.

2. Se cern faina si pudra de cacao intr-un castron, apoi se adauga zaharul pudra. Se incorporeaza in amestecul de ciocolata, impreuna cu ouale, esenta de vanilie si din iaurt.

3. Se toarna in tava si se coace in cuptor timp de 1 ora pana la 1 ora si 10 minute. Cand este gata, se lasa deoparte sa se raceasca complet.

4. Pentru Ganache, se topesc ingredientele, amestecand din cand in cand, intr-un vas termorezistent pus peste o oala cu apa fierbinte, pe foc. Se separa sa se raceasca la temperatura camerei, timp de 30 de minute. Se scoate blatul din tava si se lasa sa se raceasca. Se intinde Ganache, uniform, invartindu-l pentru a crea modele cu cutitul.