Învață să prepari o omletă de primăvară plină de gust și culoare, ideală pentru un mic dejun sănătos.
Omleta este un fel de mâncare rapid și ușor de făcut, popular în întreaga lume. E perfectă pentru micul dejun și poate fi adaptată cu diverse ingrediente, în funcție de preferințe și de ce ai prin frigider.
Ce înseamnă omleta de primăvară
Omleta de primăvară este o variantă a omletei clasice, care include legume proaspete de primăvară, cum ar fi ceapă verde, usturoi verde, ardei gras, roșii cherry, mărar și pătrunjel.
Pe lângă faptul că este delicioasă și sățioasă, omleta de primăvară este o sursă excelentă de vitamine, minerale și fibre. Legumele proaspete oferă nutrienți esențiali pentru organism, în timp ce ouăle sunt bogate în proteine.
Rețeta de omletă de primavară
Ingrediente
- 4 ouă mari
- 1 legătură de ceapă verde
- 1 legătură de usturoi verde
- 1 ardei gras
- 5-6 roșii cherry
- 1 legătură de mărar
- 1 legătură de pătrunjel
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare
Spală bine toate legumele. Taie mărunt ceapa verde și usturoiul verde. Taie ardeiul gras în cuburi mici și roșiile cherry în jumătăți sau sferturi. Toacă mărarul și pătrunjelul.
Într-un bol mare, bate ouăle cu puțină sare și piper. Adaugă toate legumele tocate și verdețurile în bolul cu ouă și amestecă bine.
Încălzește puțin ulei într-o tigaie la foc mediu. Asigură-te că tigaia este bine încălzită înainte de a adăuga amestecul de ouă.
Toarnă amestecul de ouă și legume în tigaie. Lasă omleta să se gătească la foc mediu pentru aproximativ 1-2 minute, până când marginile încep să se întărească. Poți să întorci omleta cu ajutorul unei spatule sau să o pliezi în jumătate.
Continuă să gătești omleta până când ouăle sunt complet coagulate, dar încă moale la interior.
Servește omleta caldă, ideal alături de o felie de pâine prăjită sau o salată de sezon.
Sfaturi
- Poți adăuga brânză rasă, ierburi aromatice proaspete sau condimente pentru a da mai multă savoare omletei. Un pic de chili, paprika sau chiar curry pot adăuga o notă interesantă.
- Chiar dacă e tentant să adaugi multe legume, prea multe ingrediente pot face ca omleta să fie greu de întors sau de pliat și pot preveni gătirea uniformă a ouălor. Distribuie uniform legumele pentru a permite ouălor să le lege bine.
- Gătirea omletei la un foc prea mare poate cauza arderea exterioară în timp ce interiorul rămâne crud. Un foc mediu este ideal pentru a permite omletei să se gătească uniform.
- Verdețurile precum mărarul și pătrunjelul își pierd aroma dacă sunt gătite prea mult timp. Adaugă-le în ouă chiar înainte de a turna amestecul în tigaie pentru a-și păstra prospețimea și aroma.
Omleta de primăvară este cea mai bună când este servită imediat după gătire, când textura este încă suculentă și aromată.
