Palarii de pasta cu spanac

Ingrediente

• 300g spanac
• 1 kg faina
• 2 linguri ulei
• 2 linguri vin alb
• 1 lingura sare
• 4-5 oua
• Pt umplutura
• 250g ricotta
• maghiran
• sare,piper
• 1 galbenus ou
• Condiment :
• rosii,
• masline negrre
• ulei de masline
• capere
• eventual busuioc
• Felii de branza de capra(Eu am folosit ricotta sarda,o branza putin mai uscata)