Dacă îți place plăcinta cu brânză sărată, atunci trebuie să încerci această rețetă simplă și gustoasă. Este perfectă pentru orice ocazie și foarte ușor de preparat. Berea adăugată în compoziție îi oferă un gust deosebit și o textură aparte.
Combinația de brânză sărată și bere este surprinzător de gustoasă. Plăcinta este pufoasă, aromată și sățioasă, perfectă pentru o gustare sau un prânz ușor.
Ingrediente
- 1 pachet foi de plăcintă
- 500 grame brânză telemea
- 300 ml bere
- 5 ouă
- 100 ml ulei
- 4-5 linguri iaurt
- 2 linguri griș
Mod de preparare
Pregătește umplutura
Într-un bol mare, sfărâmă brânza telemea.
Adaugă 4 ouă, grișul, iaurtul și berea.
Amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
Pregătește foile de plăcintă
Desfă pachetul de foi de plăcintă și acoperă-le cu un șervet umed pentru a nu se usca.
Unge fiecare foaie cu ulei folosind o pensulă.
Asamblează plăcinta
Așează 3-4 foi de plăcintă una peste alta într-o tavă de copt, ungând fiecare foaie cu ulei.
Toarnă jumătate din compoziția de brânză peste foi și nivelează.
Așează alte 3-4 foi de plăcintă unse cu ulei peste compoziție.
Toarnă restul compoziției de brânză și acoperă cu ultimele foi de plăcintă, unse și ele cu ulei.
Coace plăcinta
Bate oul rămas și unge plăcinta deasupra.
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade.
Coace plăcinta timp de 40-45 de minute sau până devine aurie.
Sfaturi pentru cea mai bună plăcintă cu bere
- Folosește o bere blondă sau pilsner pentru această rețetă. Aceste tipuri de bere au o aromă mai ușoară și adaugă o notă subtilă de malț aluatului, fără a copleși gustul brânzei.
- Poți alege telemea de vacă sau de oaie, deoarece acestea sunt mai moi și mai cremoase. Evită telemeaua foarte sărată, deoarece poate face plăcinta prea sărată.
- Nu uita de griș! Adăugarea grișului în compoziția de brânză ajută la absorbția excesului de lichid, menținând plăcinta fermă și bine structurată.
- Preîncălzește cuptorul la 180 de grade și coace plăcinta pe raftul din mijloc al cuptorului. Verifică plăcinta spre finalul timpului de coacere pentru a te asigura că este bine rumenită.
Plăcinta cu brânză sărată și bere se servește cel mai bine caldă. Poți să o servești cu o salată verde proaspătă sau cu un pahar de iaurt alături. Este perfectă și ca gustare rece.
Dacă rămâne plăcintă, păstreaz-o la frigider într-un recipient ermetic. Reîncălzește porțiile individuale la cuptor sau în cuptorul cu microunde înainte de a servi pentru a recăpăta textura crocantă.
