Descoperă cum să faci o salată de post în straturi, plină de culoare și savoare. O rețetă ideală pentru zilele de post, cu ingrediente simple și sfaturi pentru un gust perfect.
Când vine vorba de preparate de post, e important să găsim rețete care să aducă și un plus de gust și culoare mesei. Iar această rețetă de salată în straturi este exact ceea ce ai nevoie. Este o salată care impresionează atât prin aspectul colorat, cât și prin combinația echilibrată de arome.
Straturile de sfeclă roșie, cartofi, morcovi și ceapă, fiecare asezonat cu maioneză de post, creează un echilibru perfect între dulce și acru, moale și crocant. Este o salată care poate fi servită ca aperitiv într-o zi obișnuită de post sau ca fel principal la o cină mai specială.
Rețeta de salată de post în straturi
Ingrediente
- 2 sfecle roșii fierte, rase pe răzătoarea mare
- 4 cartofi fierți, rași
- 2 morcovi fierți, rași
- 5 cepe, tăiate felii
- Maioneză de post
- Ulei de măsline
- Oțet, după gust
- 1 lămâie
- Condimente după gust
- Pentru decor: măsline, gogoșar, pătrunjel
Mod de preparare
Stratul de sfeclă:
Asezonează sfecla rasă cu 2 linguri de ulei de măsline, o lingură de zeamă de lămâie și condimente după gust.
Întinde acest amestec pe un platou ca prim strat.
Stratul de ceapă (împărțit în trei):
Opărește ceapa într-un amestec de apă, oțet și condimente. După ce se răcește, scurge bine și amestecă cu maioneza de post.
Împarte amestecul în trei părți egale.
Așază prima parte peste stratul de sfeclă.
Stratul de morcovi:
Combinați morcovii rași cu zeamă de lămâie, o lingură de ulei de măsline, sare și piper după gust.
Adaugă acest amestec peste stratul de ceapă.
Al doilea strat de ceapă:
Adaugă a doua parte din amestecul de ceapă peste stratul de morcov.
Stratul de cartofi:
Amestecă cartofii rași cu 3 linguri de ulei de măsline, sare și piper.
Întinde acest strat peste cel de-al doilea strat de ceapă.
Ultimul strat de ceapă:
Completează cu ultima parte din amestecul de ceapă.
Nivelează cu un strat subțire de maioneză de post.
Ornare:
Decorează salata cu măsline, gogoșar și pătrunjel.
Sfaturi pentru un gust perfect
- Asigură-te că sfecla, cartofii și morcovii sunt proaspeți și de bună calitate. Legumele proaspete vor avea un gust mai intens și vor îmbunătăți calitatea salatei.
- Fierbe legumele până când sunt suficient de moi pentru a putea fi rase, dar nu atât de mult încât să devină prea moi. Textura este importantă pentru straturile salatei.
- Condimentează fiecare strat de legume separat pentru a asigura un gust echilibrat și complet. Nu te limita doar la sare și piper; experimentează cu alte condimente precum paprika sau chiar un strop de chimen pentru un plus de savoare.
- Asigură-te că fiecare strat are un echilibru de arome – nici prea acru, nici prea dulce. Acest lucru este crucial pentru a obține un gust armonios în întreaga salată.
- După ce ai asamblat salata, las-o să se odihnească în frigider pentru cel puțin o oră înainte de a servi. Acest lucru permite aromele să se întrepătrundă și să se intensifice.
