Salată de leurdă cu roșii și brânză

Dacă vrei o salată de primăvară gustoasă și plină de vitamine, încearcă această combinație de leurdă, roșii și brânză feta. Este ușor de făcut, are un gust proaspăt și poate fi un prânz ușor sau o garnitură sănătoasă. Se prepară în câteva minute, așa că e perfectă pentru zilele în care vrei ceva rapid și nutritiv.

Leurda este una dintre primele verdețuri care apar primăvara, de obicei prin martie-aprilie. Are un gust ușor picant, asemănător usturoiului, dar mai delicat. Mulți o folosesc pentru detoxifiere, deoarece ajută la curățarea organismului. În plus, este bogată în vitaminele A și C, esențiale pentru imunitate. Dacă nu ai mai încercat-o până acum, trebuie să știi că nu e la fel de puternică precum usturoiul obișnuit, dar adaugă o aromă specială mâncărurilor. E perfectă mai ales pentru salate, pentru că dă aromă fără să încarce preparatul.

În această rețetă, am combinat leurda cu roșii și brânză feta sau telemea. Roșiile adaugă prospețime și un gust ușor dulceag, iar brânza echilibrează totul. Dacă îți place brânza mai cremoasă și mai fină, folosește feta. Dacă vrei un gust mai intens și sărat, telemeaua maturată e o alegere bună. Oricare dintre ele merge perfect în această salată.

Dacă vrei să adaugi ceva în plus, poți pune câteva nuci, semințe de susan sau chiar măsline. Sau, dacă vrei o textură mai crocantă, presară niște crutoane. Salata poate fi o masă ușoară sau o garnitură perfectă lângă carne sau pește.

Se face repede, e sănătoasă și are un gust proaspăt. Merită încercată!