Salata de orez cu ardei și măsline este o rețetă simplă, rapidă și sănătoasă. E ușor de făcut, are ingrediente simple și e plină de savoare. Perfectă pentru un prânz rapid, o cină ușoară sau chiar un picnic în parc.
Această salată se potrivește de minune în orice moment al zilei, fiind o alegere excelentă pentru cei care vor să mănânce ceva gustos și hrănitor fără prea mult efort.
Orezul, ingredientul principal, este o sursă bună de carbohidrați și oferă energie pentru întreaga zi.
Ardeii sunt bogați în vitamine iar măslinele adaugă un gust special și grăsimi sănătoase.
Salata poate fi personalizată ușor cu alte ingrediente, cum ar fi tonul, puiul sau diverse legume. Se prepară rapid și poate fi savurată imediat sau păstrată la frigider.
Ingrediente
- 200 grame de orez (alb, brun sau basmati)
- 1 ardei gras roșu
- 1 ardei gras galben
- 100 grame de măsline (fără sâmburi)
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sucul de la o lămâie
- Sare și piper după gust
- Verdețuri proaspete (pătrunjel sau mărar) pentru decor
Mod de preparare
Fierbe orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurge-l și lasă-l să se răcească la temperatura camerei.
Între timp, taie ardeii în cubulețe mici. Asigură-te că sunt curățați de semințe.
Măslinele pot fi tăiate în jumătăți sau lăsate întregi, în funcție de preferință.
Amestecă orezul fiert cu ardeii și măslinele într-un bol mare.
Pregătește dressingul din ulei de măsline, suc de lămâie, sare și piper. Toarnă-l peste salată și amestecă bine.
Decorează salata cu verdețuri proaspete tocate mărunt.
Sfaturi extra
- Pentru un plus de gust, poți adăuga în salată roșii cherry tăiate pe jumătate sau ceapă verde tocată fin.
- Folosește orez basmati sau jasmine pentru un plus de aromă.
- Pentru un gust mai intens, adaugă puțin usturoi tocat mărunt.
