Dacă vrei ceva ușor, rapid și totuși hrănitor, salata mediteraneeană cu sardine e o alegere excelentă. Nu îți ia mai mult de 10 minute.
Conservele de sardine sunt ieftine, rezistă mult în cămară și sunt pline de proteine și Omega-3. Adică bune pentru creier, inimă și energie. În plus, nu ai nevoie de dressing complicat. Sosul de roșii din conservă, combinat cu puțin ulei de măsline și zeamă de lămâie, face toată treaba. Gustul e echilibrat – ușor sărat, ușor acrișor, cu note mediteraneene de la măsline și capere.
Merge și la pachet, dacă o iei la birou. E sățioasă, dar nu te lasă cu senzația aia grea după masă. Și nu costă mult. E una din rețetele alea pe care le poți face atunci când n-ai inspirație, dar vrei ceva decent de pus pe masă.
Ingrediente
- Salată verde (poți folosi orice tip: iceberg, romaine, mix verde)
- Măsline negre, tăiate grosier
- 1 lingură de capere, scurse bine
- 2 conserve de sardine în sos tomat (aprox. 160 g fiecare)
- 1 lingură ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură zeamă de lămâie
- Opțional: 2 linguri de sâmburi de rodie
Mod de preparare
Spală frunzele de salată și usucă-le bine. Pune-le într-un bol pentru salată.
Adaugă măslinele tăiate și caperele peste salată.
Rupe sardinele în bucăți mai mari și pune-le peste legume.
Într-un bol mic, amestecă sosul de tomate din conserve cu uleiul de măsline și zeama de lămâie. Nu adăuga sare – sardinele și caperele sunt deja suficient de sărate.
Toarnă dressingul peste salată, cât mai uniform.
Dacă vrei un contrast plăcut de gust, adaugă sâmburi de rodie deasupra.
Note
Poți adăuga și ceapă roșie tăiată fin sau crutoane pentru un plus de textură. Dacă nu ai capere, le poți înlocui cu castraveți murați tăiați foarte mărunt.
