Tort Diplomat de post este un desert fin perfect pentru a satisface gusturile tuturor, inclusiv ale celor care urmează o dietă vegetariană sau vegană.
Tortul Diplomat este un desert delicios și elegant, perfect pentru ocazii speciale. Dar ce te faci când vrei să îl savurezi și ești în perioada postului? Nu te îngrijora, există o rețetă simplă și gustoasă pentru un tort Diplomat de post, care să satisfacă și cele mai pretențioase gusturi.
În loc de ingrediente tradiționale, cum ar fi ouăle și laptele, vom folosi alternative vegetale pentru a crea un tort delicios și plin de savoare. Cu puțină pricepere și pasiune pentru gătit, vei reuși să prepari un desert fabulos chiar și în timpul postului.
5 motive pentru a încerca chiar azi rețeta de tort Diplomat de post
- Este sănătos: Tortul Diplomat de post este o opțiune sănătoasă pentru cei care urmează o dietă vegetariană sau vegană. De asemenea, poate fi o alternativă mai sănătoasă la torturile clasice, care conțin ingrediente precum unt, ouă și lapte.
- Este simplu de făcut: Rețeta de tort Diplomat de post este destul de simplă și nu necesită multe ingrediente. Este o rețetă ușoară de urmat și poate fi făcută cu ușurință de oricine, chiar și de cei care nu sunt foarte pricepuți în bucătărie.
- Este delicios: Tortul Diplomat de post are un gust delicios. Este o prăjitură perfectă pentru ocazii speciale sau pentru a vă răsfăța într-o zi obișnuită.
- Rețeta flexibilă: Reteta de tort Diplomat de post poate fi personalizată în funcție de preferințe. Puteți înlocui fructele, iar decorarea tortului poate fi făcută după cum doriți.
- Este ieftin: Tortul Diplomat de post nu necesită ingrediente costisitoare sau tehnici de gătit sofisticate. Prin urmare, este o opțiune excelentă pentru cei care doresc să facă o prăjitură delicioasă, dar nu vor să cheltuiască mult.
Rețeta de Tort Diplomat de post
Ingrediente
- 1 litru frișcă lichidă de post + 300-500ml pentru ornat
- 300 grame zahăr pudră
- 2 lamâi (coaja și sucul)
- 3 plicuri de gelatină
- 100 ml apă rece, pentru înmuierea gelatinei
- 2-3 pliculete cu zahăr vanilat
- 1 compot ananas
- 1 compot mandarine
- 2-3 fructe de kiwi sau căpșune (sau ce fructe doriți)
Pentru foaie
- 3 linguri zahăr
- 3 linguri apă minerală
- 2 linguri ulei
- 1 vârf de linguriță de amoniac, dizolvat în suc de lămâie
- 3-4 linguri de făină
Mod de preparare
Într-un vas mic de inox cu o capacitate de 300-400 ml (un ibric ar fi potrivit), se pun câteva foi de gelatină la înmuiat în aproximativ 100 ml de apă rece. Vasul se așează într-un alt vas mai mare cu apă caldă, la bain-marie, până când gelatina se dizolvă complet. Apoi, focul se oprește și vasul se lasă în apa caldă până la utilizare.
Fructele din compot se scurg bine și se taie în bucăți mici, apoi se pun deoparte.
Într-un alt vas, frisca este bătută cu un mixer conform instrucțiunilor de pe cutie până când se obține o consistență fermă, dar nu prea tare.
Apoi, se adaugă zahărul dizolvat în sucul de lămâie și, eventual, în maxim 30 ml de suc din compotul de ananas, împreună cu coaja rasă de lămâie. Se amestecă ușor până când compoziția devine omogenă, iar apoi se adaugă gelatina dizolvată și încălzită. Se amestecă bine cu un tel până când compoziția devine omogenă.
Adăugăm fructele în compoziție, după care vom turna amestecul rezultat într-o cratiță cu o capacitate de 2-2,5 litri, pe care o vom uda cu puțină apă și o vom tapeta cu celofan. Celofanul va fi stropit cu apă rece, iar cratița va fi scuturată ușor în mâini pentru a se așeza bine compoziția. Aceasta va fi nivelată cu o lingură și va fi introdusă la frigider pentru minim 3-4 ore.
Pentru baza tortului Diplomat de post, se va folosi o foaie gen biscuite care se obține astfel:
Se pune apă într-un castron, se adaugă un praf de sare și zahăr, după care se amestecă până când zahărul se dizolvă.
Apoi, se adaugă uleiul și amoniacul stins, amestecând bine.
Se adaugă făina, iar aluatul se va amesteca până când acesta devine ușor de întins într-o foaie. Dacă este necesar, se mai poate adăuga făină pentru a obține consistența dorită.
Se va întinde o foaie groasă din aluatul obținut, care va fi uns cu margarină și tapetat cu făină. Foaia va fi introdusă la cuptor și coaptă pentru 15-20 de minute, la foc moderat spre mic. Este important ca foaia să rămână albă deasupra, dar să fie ușor rumenită pe fund.
După ce a fost răcită, aceasta va fi așezată peste crema Diplomat din cratiță.
Tortul Diplomat va fi răsturnat după ce a stat în frigider timp de 3-4 ore sau a doua zi, urmând să fie ornat cu frisca și fructe după preferință.
Se poate adăuga și ciocolată rasă sau perluțe de zahăr. În final, tortul se va răsturna pe un platou, se va îndepărta celofanul, se va orna cu restul de fructe și puțină friscă, apoi se va servi.
Tort Diplomat de post - o experiență dulce fără nicio vină
În fiecare an, odată cu începutul Postului, ne punem problema ce desert să pregătim pentru a ne potoli pofta de dulce, dar fără a călca regulile impuse de această perioadă. Iar dacă vă aflați în căutarea unei opțiuni delicioase, atunci tortul Diplomat de post este alegerea perfectă.
Gustul delicat și cremos al acestui desert va fi o surpriză plăcută pentru toți cei care îl încearcă, indiferent dacă țin Post sau nu.
