Timp total 3 ore
Ingrediente
- 3,5 kg ardei din care au ramas 1,360 kg de ardei copti,
- 1,5 kg de vinete din care au ramas 440 gr de vinete coapte,
- 2 kg de dovlecei din care au ramas 1,7 kg de dovlecei copti,
- Ceapa calita din care a ramas 400 de gr de ceapa calita,
- 200 de ml de ulei de masline extravirgin,
- o cutie de 440 de gr de bulion de rosii,
- fleur de sel de Camargue,
- boabe de piper negru.
