Rețete culinare

Înghețată de mure - rapidă și ușoară (cu și fără mașină de înghețată)

Vrei să știi cum să prepari acasă o înghețată delicioasă de mure? Iată o rețetă simplă și rapidă.

Tort festiv cu pere

4 oua60 g migdale macinate150 g faina120 g zahar90 g unt topitcoaja de lamîie razuitaun parf de sare1 lingurita praf de coptvanilie(din pastaie)1 lingura gem de caisecompot de pere-10 jumatati de para-350-400 ml suc din compot (sau sirop de zahar)250 g Quark1 lingurita concentrat de portocale100 ml frisca1 zahar vanilat1 pliculet de Agartine/sau foi de gelatina pentru 500 ml lichidciocolata pentru decor

Tort de ness

Blat:6 oua250 g zahar1 praf de copt10 linguri apa300 g fainaCrema de cafea:10 galbenusuri500 g unt200 g zahar pudra3 pachetele de ness(80 g unul)2 linguri rase de cafea1 esenta de romputina ciocolata rasa pentru ornament

Tort foarte simplu cu fructe

1 kg frisca lichida4 plicuri gelatina10 piscoturi,fructe de sezon1 iaurt mare, ( de preferat cu fructe)celofan,putina apa

Rulouri grecesti cu branza

1kg file de vita, 1 ceapa mare rosie, 1 legatura patrunjel taiat marunt, 250g telemea rasa, ½ ceasca cascaval ras, 1kg rosii, 3 linguri pesmet, sare, piper, ½ ceasca ulei de masline

Tort mascota cu biscuiti

200 g unt, 4 buc. oua, 200 g zahar, 50 g cacao, 20 g esenta rom, 100 g nuci, 125 g stafide, 400 g biscuiti vanilati, 200 ml cafea, 1 pumn visine din visinata

Paste cu pui si dovlecei

-200 g paste-500 g piept de puiun dovlecel potrivit-sos de rosii-2 catei de usturoi-putin patrunjel-ulei de masline2rosii potrivite-condimente pentru paste-2 linguri smantana-1 lingurita peperoncinoputina sare-cateva frunze de busuioc proaspat

Strudel cu fructe de padure si ciocolata

-aluat foietaj-1kg fructe de padure-100 g ciocolata amaruie-50 g unt-o lamaie-20 g fistic-menta-100 g zahar-150 ml vin alb-zahar pudra vanilat

Dorada în sos de lămâie

Această rețetă de dorada la cuptor în sos de lămâie este ușoară, aromată și sănătoasă. Ideală pentru o masă simplă, rapidă și echilibrată!

Prăjitură din mălai cu lapte și brânză de vaci

Învață să faci o prăjitură din mălai cu lapte, un desert tradițional cu o textură moale și un gust dulce-acrișor. Perfectă pentru orice moment al zilei, ușor de pregătit și iubită de toate vârstele.

Prajitura cu crema de oua

500 ml frisca lichida400 g Finetti2 cani nuca prajita7 linguri nuca macinata7 oua14 linguri zahar3 linguri faina1 praf de copt300g biscuiti petit beurre

Rulada in trei culori

Pentru aluatul verde :- 3 oua- 3 linguri de patrunjel verde (congelat)- 3 linguri de ulei- 3 linguri de faina- 1 si 1/2 linguri smantana- 1 lingurita praf de copt- sarePentru aluatul portocaliu :- 3 oua- 3 linguri pasta de ardei (sau de rosii)- 3 linguri de ulei- 3 linguri de faina- 1 lingurita praf de copt- 1 si 1/2 linguri smantana- sarePentru aluatul galben :- 3 oua- 3 linguri de ulei- 3 linguri de faina- 1 si 1/2 linguri smantana- 1 lingurita praf de copt- 4 linguri de branza telemea rasaPentru umplutura :- 300 g branza telemea de oi (sau de vaca)- 4 linguri de smantana- 1 ardei gras rosu taiat cubulete- piper

Clătite cu mascarpone și mere caramelizate

Cu această rețetă de clătite cu mascarpone și mere caramelizate, vei surprinde cu siguranță pe oricine le gustă. Sunt perfecte pentru un mic dejun de weekend sau pentru un desert special!

Iepure la cuptor

un iepure, 400 ml vin alb sec, 200 gr bulion, 2 cepe, 2 morcovi, o telina mica, un ardel gras rosu, 6 catei de usturoi, 200 gr orez, 100 gr masline, 2 foi de dafin, 4 linguri ulei de masline, Sare, piper, oregano, rozmarin, patrunjel verde tocat

Tort de vara cu mascarpone si iaurt

350 de grame de biscuiti macinati200 de grame de margarina100 ml de lapte200 de grame de zahararoma de rom250 de grame de mascarponeun iaurt marecapsuni2 plicuri de gelatina

Cornuri cu branza

Pentru aluat avem nevoie:-800 gr faina-120 gr unt topit-2 linguri cu zahar-4 galbenusuri-400 ml lapte(depinde de faina)-40 grame drojdie proaspata-2 lingurite de sarePentru umplutura avem nevoie de:-200 grame de unt-200 gr branza telemea-200 gr branza dulce de vaci-2 oua pentru finisat,ulei pentru uns,sau foaie de copt

Chec Aperitiv

2 oua fierte, 4 oua crude, 200 g telemea, 2oog salam, 5 linguri faina, 3 linguri smantana, piper, 1 ardei rosu, 50 g masline fara samburi.

Guguluf cu visine si ciocolata

6 oua, 4 linguri ulei, 50 g unt moale, 6 linguri zahar, 6 linguri faina, un praf de sare, vanilie, 200 g vișine fără sâmburi de la congelator, zahar pudra, 100 g ciocolata cu lapte sau de menaj

Tocana de pui croata (Hrvatska piletinu gulaš )

600 g piept de pui dezosat si fara piele7- 8 rosii mari si coapte1 ceapa rosie1 ardei capia1 lingura usturoi tocat200 g ciuperci feliate1 lingurita fainapiper negru macinatboia de ardeiVegeta Podravka Gust de gaina100 ml apa100 ml vin alb50 ml ulei3-4 frunze de busuioc300 g paste

Cum se face varză croată (Prisiljeno Zelje)

Află cum să prepari varza croată (Prisiljeno Zelje), o rețetă tradițională cu varză, slănină, ceapă și condimente.

Prajitura cu crema de zmeura si vanilie

Pentru primul blat avem nevoie de:* 6 oua* 6 linguri zahar fin* 6 linguri faina* esenta de vanilie* 1 zahar vanilatPentru al doilea blat folosim:* 3 oua* 3 linguri zahar fin* 2 linguri faina* 1 lingura cacao* 1 zahar vanilatIngrediente crema de zmeura:* 500 g zmeura* 250 g zahar* 250 g mascarpone* 200 g smantana grasa* agar-agarIngrediente crema de vanilie:* 3 galbenusuri* 200 ml frisca lichida* 150 g zahar fin* 100 g unt* o pastaie de vanilie* 5 fructe PhysalisPentru decor:* 100 g ciocolata topita* fructe Physalis

Smoothie cu mure și lavandă

Dacă îți plac smoothie-urile, trebuie să încerci combinația dintre mure și lavandă. E o rețetă ușor de făcut, dar cu un gust aparte. Murele sunt dulci-acrișoare și pline de vitamine, iar lavanda adaugă o notă florală discretă. Împreună, creează un smoothie nu doar delicios, ci și benefic pentru sănătate.

Supă cremă de roșii coapte

Dacă vrei o supă ușoară, gustoasă și sănătoasă, încearcă supa cremă de roșii coapte. E potrivită și pentru copii, și pentru adulți. Poți să o servești simplă sau cu crutoane.

Budinca de paine cu sunca si branza (bread pudding)

1 paine toast 400 gr sunca,300 gr branza de vaci sarata,200 gr smantana,8 oua,500 ml lapte,Sare, piper,100 ml sos de rosii

Pizza Carnivora

Blat:225 gr. faina, sare, 1 pachetel de drojdie, 2 linguri de ulei, sos de rosii, oreganoTopping:100 gr bacon, 200 gr sunca, 200 gr muschiulet de porc afumat, 150 gr ciuperci champignon, 100 gr cascaval, un ardel gras, o rosie, o ceapa mai mica.

Tarta cu nectarine si crema de vanilie

250 gr margarina sau unt200 gr zahar brun4 galbenusuri4 lg smantana500 gr fainaesenta de vanilieCrema1,2 l lapte450 gr zahar250 gr faina8 ouaun plic zahar vanilatsaubaton de vanilieun praf de sare

Brioșe cu vișine - pufoase, gustoase și ușor de făcut

Dacă vrei să pregătești un desert rapid, brioșele cu vișine sunt o alegere excelentă. Rețeta este ușor de urmat și rezultatul este delicios. Se potrivesc la micul dejun, ca gustare sau ca desert.

Supa de cartofi cu somon ( Juha s krumpira lososom )

300 g - 400 g somon fara piele si oase1 morcov1 ceapa2-3 cartofi100 ml smantana pentru gatitpiper alb macinat5- 6 boabe de ienibahar1 frunza de dafin1 lingura Vegeta Podravka2 linguri suc de lămâieverdeata proaspata

Prajitura After Eight

blat :4 oua, 8 linguri zahar, 1 lingura miere, 1 plic zahar vanilat, 2 linguri cacao, 2 linguri faina, 2 linguri gris, 1 lingurita praf de copt, 3 linguri lapte, 8 linguri ulei.crema: 250 ml frisca lichida, 2 linguri sirop concentrat de menta, 2 linguri lichior de menta.glazura: 150 g ciocolata cu lapte, 100 g unt, 1 lingura apa, 2 linguri ulei .decor: 100 g ciocolata cu lapte, 50 g unt, 2 linguri frisca lichida .sirop: 2 linguri sirop de menta, 2 linguri lichior de menta, 100 ml apa.

Lasagna cu branza

9 foi de lasagna2 oua3 rosii mediibusuioc125 g brie120 g camembertsarepiper100 g cascavalSos de rosii2-3 linguri de ulei1 ceapa3 catei usturoi5 rosiisarepiperbusuioc100 g cascaval

Supă cremă de cartofi dulci și morcovi

Uneori vrei ceva cald, simplu și care să se facă repede. Supa cremă de cartofi dulci, morcovi și ghimbir este exact ce ai nevoie. Legume proaspete, condimente simple și puțin ghimbir pentru un gust special. În mai puțin de o oră, ai o supă cremoasă și plină de savoare.

Tort la rece cu caise si dulceata

blat:150 g biscuiti, 100 g unt sau margarina, 200 g miez de nuca prajitcrema roz:250 g smantana, 5-6 linguri dulceata de cirese salbatice (sau dupa preferinta), un plic de gelatinacrema portocalie:150 g smantana, 200 ml nectar de caise, un plic de gelatina

Tocinei la cuptor aromati cu rozmarin

5 cartofi potriviti, 2 oua, o bucata cascaval sau branza de oi(dupa preferinta), 2 linguri pesmet, sare, rozmarin, plante aromatice de la Provance, o lingurita de legume deshidratate, ulei

Nectarine la gratar cu miere

3 piersici sau nectarine coapte5 linguri miere2 linguri otet balsamic1 cutie de iaurt gras micaUlei de floarea soareluiEsenta de vanilieOptional lamaie

Cotlet de miel în crustă de ierburi aromate

Cotletul de miel este una dintre cele mai rafinate și gustoase cărnuri pe care le poți găti. Mulți îl consideră potrivit doar pentru ocazii speciale sau restaurante. Realitatea e că, dacă ai ingredientele potrivite și urmezi câțiva pași simpli, poți face un cotlet de miel perfect chiar la tine acasă, fără stres.

Fougasse

1 plic de drojdie uscata400 g faina alba100 g faina integrala½ lingurita zahar1 lingurita sare2 linguri ulei de maslineAproximativ 300 ml apa caldutaRosii uscateRozmarin maruntitCapereFulgi de ovaz

Piept de Rata in Crusta de Piper

1 piept de rata dezosat, cu piele2 linguri piper rosu si negru pisate in mojarsareGarnitura:1 cana cus-cus de granulatie mica1 si 1/2 cana supa de pui sau apa2 cani brocolisare, piperSos de fructe de padure:1 cana fructe de padure1/2 cana vin rosu1 lingura zahar brunrozmarin1 lingura unt

Potstickers (galuste chinezesti)

Aluat (40 de potstickers):2 cani faina1/4 lingurita sare1/2 cana apa fierbinteUmplutura:400 g carne tocata de porc1/3 cana ceapa tocata2 catei de usturoi tocat1 lingurita ulei de susan1 ou1/4 lingurita sare1 lingura sos de soia

Înghețată de vanilie și ciocolată

Înghețată de vanilie și ciocolată făcută acasă, cu aparat sau fără.

Terină de pui cu legume

Terina de pui cu legume este un aperitiv simplu, dar foarte versatil. Se prepară rapid, iar rezultatul este delicios: un preparat ușor, consistent și plin de culoare.

Branza la borcan (in ulei)

Pentru un borcan de 720 gr ai nevoie de:- 500 gr branza de vaca- 2-3 catei de usturoi- 1 lingurita boabe de coriandru- 1 lingurita oregano- 2-3 ardei chili- 1 lingurita boabe piper- ulei de masline sau de floarea sorelui

Tarta cu jeleu de zmeura si mascarpone

Pentru blat:120 gr unt1 ou70 gr zahar1 lingurita praf de copt1 praf de sare230 gr faina Pentru jeleul de zmeura:200 gr zmeura congelata3-4 linguri zahar2 linguri amidon Pentru crema cu mascarpone:250 gr mascarpone250 ml lapte3 linguri amidon3 linguri zahar2 linguri zahar pudra1 lingura gelatina1 pastaie de vanilie40 gr ciocolata cu laptezmeura pentru decor

Inghetata cu aroma de cafea

10 galbenusuri250 gr zahar1 l lapte1 esenta de cafea de 38 ml

Tort cu capsuni si crema mascarpone

-pentru blat:7 oua, 7 linguri zahar, 7 linguri faina, 3 linguri cacao, 100 gr ciocolata amaruie, 1 lingurita praf copt-pentru sirop:200 ml apa, 4 linguri zahar, 2 plicuri capucino rom -pentru crema:450 ml frisca lichida, 500 gr mascarpone, 150 gr zahar pudra, 200 gr capsuni, 3 plicuri gelatina, 4 linguri zahar tos-pentru glazura:100 gr ciocolata amaruie, 50 ml frisca lichida-pentru decor:200 gr capsuni, 20 gr ciocolata

Prajitura englezeasca cu mere

3-4 mere, 1 gutuie sau compot de gutui200 gr faina, 100 gr cereale, 150 gr zahar, 100 gr unt

Kotlovina

Ingrediente:500 gr carne porc (de preferat gusa sau parte din cap)300 gr carnati300 gr cotlet de porc6 cepe3 ardei500 gr rosiivegetaboia de ardei dulcepipersare1 capatana usturoi1 pahar vin alb1 lg ulei500 gr cartofifoi dafin

Salata Cobb

200 gr piept de pui, 1 rosie, 10 gr piper, 10 gr oregano, avogado - 1 buc , ou - 1buc, ardei rosu - 1 buc, branza - 100 gr s alata verde - 1 buc , patrunjel - 1 legatura, lamaie - 1 buc, mustar - 1 lingurita, conserva mix legume - 1 buc, ulei masline - 50 ml, usturoi - 1 catel ,sare - dupa gust

Clatite cu branza dulce la cuptor

Pentru aluatul de clatite avem nevoie de:2 oua12 linguri de fainaapa (cat sa arate ca o smantana mai groasa... eu am pus cam un pahar si un sfert de apa) - se poate inlocui si cu laptePentru crema de branza:2 pachete branza de vaci , la 250 gr ( eu am folosit branza grasa) 2 oua 6 linguri de zahar 2 pliculete zahar vanilat stafide