Orez la slow cooker - rețete delicioase

Orezul gătit la slow cooker este o opțiune simplă și eficientă pentru cei care vor o mâncare delicioasă și ușor de pregătit. Fie că îți place orezul clasic, risotto-ul cremos sau rețetele cu arome orientale, slow cooker-ul poate face toată treaba pentru tine.

Beneficiile orezului la slow cooker

Gătitul orezului la slow cooker are câteva avantaje clare.

În primul rând, îți permite să gătești orezul fără supraveghere constantă, eliminând grija că s-ar putea lipi sau arde. Lichidul se absoarbe treptat, iar orezul capătă o textură moale și pufoasă, exact cum trebuie.

De asemenea, timpul de gătire mai lung permite aromelor să se combine mai bine, fie că folosești condimente, legume sau supă în loc de apă.

Este o metodă practică și sănătoasă, în care poți adăuga diverse ingrediente pentru un fel de mâncare complet.

Poți găti diverse tipuri de orez la slow cooker, inclusiv:

Orez cu bob lung
Orez cu bob mediu
Orez Jasmine
Orez Basmati
Orez brun

Încearcă rețetele de orez la slow cooker de mai jos, perfecte pentru un prânz sau o cină sănătoasă.

Orez simplu la slow cooker

Ingrediente

1 cană de orez
2 căni de apă sau supă de legume (pentru un plus de aromă)
Sare, după gust
O lingură de ulei sau unt (opțional, ajută la prevenirea lipirii)

Mod de preparare

Spală bine orezul sub jet de apă rece până când apa rămâne clară. Acest pas elimină excesul de amidon și previne lipirea bobului în timpul gătitului.

Pune orezul spălat, apa (sau supa de legume) și un praf de sare în slow cooker. Dacă dorești, adaugă și o lingură de ulei. Amestecă ușor pentru a te asigura că orezul este bine distribuit.

Selectează setarea „Low” pentru orez alb și orez basmati, și lasă-l să gătească timp de 1,5 până la 2 ore. Pentru orezul brun, folosește tot setarea „Low”, dar extinde timpul de gătit la 2,5 – 3 ore.

După timpul indicat, deschide capacul și verifică textura orezului. Dacă este prea uscat, adaugă o lingură de apă și mai lasă-l câteva minute.

Când orezul este gătit și are o textură pufoasă, scoate-l din slow cooker cu o lingură mare. Servește-l cald, ca garnitură sau ca bază pentru alte preparate.

Orez cu legume la slow cooker

Această rețetă este versatilă – poți alege ce legume și condimente preferi, iar orezul poate fi alb, basmati sau brun, în funcție de preferințe.

Dacă vrei să simplifici și mai mult rețeta, poți folosi o pungă de mix de legume congelate, care îți oferă rapid o combinație variată de ingrediente fără să mai pierzi timp la tăiat.

Ingrediente

1 cană orez
2 căni apă sau supă de legume
1 ceapă, tocată mărunt
2 căței de usturoi, tocați mărunt
1 morcov, tăiat cubulețe
1 ardei gras, tăiat cubulețe
100 grame mazăre (proaspătă sau congelată)
2 linguri de ulei de măsline
Sare și piper, după gust
1 linguriță de condimente (opțional: curry, paprika, oregano)

Mod de preparare

Spală orezul sub un jet de apă rece până când apa rămâne limpede. Pregătește legumele tăiate și adaugă-le în vasul slow cooker-ului.

Pune orezul și apa (sau supa de legume) în vasul slow cooker-ului peste legume.

Adaugă sare, piper și alte condimente după gust. Poți adăuga și două linguri de ulei de măsline pentru un plus de savoare.

Setează slow cooker-ul pe funcția low timp de 1,5-2 ore sau pe funcția high pentru 1-1.5 ore. Verifică orezul după acest interval; textura lui ar trebui să fie moale și legumele să fie gătite.

Când orezul este gata, amestecă ușor pentru a combina toate ingredientele și servește preparatul cald. Poți adăuga pătrunjel tocat sau puțin parmezan ras deasupra, pentru un plus de aromă.

Orez cu ciuperci la slow cooker

Ingrediente

200 grame de orez (preferabil cu bob lung)
300 grame de ciuperci (champignon, pleurotus sau mix de ciuperci, după preferință)
1 ceapă mică
2-3 căței de usturoi
2-3 linguri de ulei de măsline
600 ml supă de legume (sau apă)
Sare și piper, după gust
Verdeață proaspătă, cum ar fi pătrunjel sau mărar, pentru decor

Mod de preparare

Spală și taie ciupercile în felii subțiri. Tocă ceapa mărunt și usturoiul fin.

Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline și călește ceapa și usturoiul timp de 2-3 minute, până devin translucide. Acest pas adaugă o aromă mai intensă orezului.

Pune ciupercile în tigaie și gătește-le până își lasă lichidul. Asta durează aproximativ 5 minute. Ciupercile vor căpăta o textură ușor rumenită și vor adăuga un gust mai bogat orezului.

Pune orezul spălat, ciupercile și ceapa călită în vasul slow cooker-ului.

Toarnă supa de legume peste orez și ciuperci. Asigură-te că lichidul acoperă complet orezul, dar nu exagera pentru a nu obține o consistență prea apoasă.

Adaugă sare și piper după gust.

Gătește la modul „low” pentru aproximativ 2 ore. Verifică după o oră și jumătate dacă orezul a absorbit lichidul și dacă bobul este gătit complet.

Oprește slow cooker-ul și lasă orezul să se odihnească câteva minute. Presară verdeață proaspătă înainte de servire.

Orez cu lapte la slow cooker

Orezul cu lapte la slow cooker e perfect când vrei un desert simplu și cremos, fără bătăi de cap. Cel mai bine e să folosești orez cu bob rotund, pentru că absoarbe bine laptele și devine mai cremos. Poți folosi și lapte vegetal dacă preferi, dar gustul va fi puțin diferit.

Ingrediente

1 cană de orez (preferabil orez cu bob rotund pentru o textură cremoasă)
4 căni de lapte (lapte integral pentru mai multă cremozitate)
1/3 cană de zahăr (poți ajusta după gust)
1 lingură de esență/extract de vanilie
Un praf de sare
Opțional: scorțișoară, coajă de lămâie sau stafide pentru extra aromă

Mod de preparare

Pregătește slow cooker-ul. Pune-l pe setarea „low” pentru o gătire lentă și uniformă.

Adaugă orezul, laptele, zahărul și praful de sare direct în slow cooker. Amestecă bine pentru a distribui zahărul uniform.

Dacă dorești să folosești scorțișoară, coajă de lămâie sau stafide, le poți adăuga acum pentru ca aroma să se infuzeze treptat.

Setează aparatul pe „low” și lasă totul să se gătească timp de aproximativ 2,5 - 3 ore. Poți amesteca ușor o dată la o oră, dar nu este obligatoriu. Verifică consistența pe parcurs și mai adaugă lapte, dacă este necesar.

La final, orezul trebuie să fie cremos și omogen. Dacă îți place orezul mai lichid, poți adăuga puțin lapte suplimentar și amesteci bine.

Orez mexican la slow cooker

Ingrediente

1 cană orez
2 căni de apă
1 cană roșii tocate
1 cană porumb
1 ceapă tocată
1 ardei gras tocat
1 linguriță chimion
1 linguriță chili pudră
Sare și piper după gust

Mod de preparare

Călește ceapa și ardeiul gras. Adaugă orezul, roșiile, porumbul, condimentele și apa în slow cooker. Gătește la temperatură joasă timp de 2 ore.

Orez cu curry și nuci caju

Pentru o variantă exotică, încearcă orezul cu curry și nuci caju. Aroma de curry se combină perfect cu textura nucilor caju, creând o mâncare savuroasă.

Ingrediente