Dacă vrei o mâncare rapidă și sănătoasă, încearcă somonul pe pat de orez la cuptor. Este o rețetă ușoară, care nu îți ia mult timp și nici nu necesită ingrediente complicate. Ai nevoie de somon, orez și câteva condimente. Le pui la cuptor, iar în 30 de minute, ai o masă gata de servit.
Somonul pe pat de orez la cuptor este o rețetă simplă, rapidă și delicioasă, perfectă pentru zilele în care vrei o masă echilibrată fără prea mult efort.
Este o masă bogată în proteine și omega-3, esențiale pentru sănătatea inimii. Orezul oferă carbohidrați complecși, ideali pentru energie de durată. Gătit la cuptor, preparatul este sărac în grăsimi nesănătoase și nu necesită adaosuri de ulei sau unt.
Poți să pregătești această rețetă atât pentru cină, cât și pentru prânz. Este suficient de ușoară pentru seară, dar și sățioasă pentru a-ți ține de foame până dimineața. Dacă îți rămâne, nu e nicio problemă – somonul pe pat de orez la cuptor este la fel de bun și a doua zi. Îl poți pune într-o caserolă și lua la prânz la muncă. Se încălzește rapid și își păstrează gustul, fiind o opțiune excelentă pentru o masă echilibrată și practică, chiar și pe fugă.
Ingrediente
- 2 fileuri de somon
- 200 grame orez (de preferință basmati sau sălbatic)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 lămâie
- 1 ceapă mică
- 2 căței de usturoi
- Sare și piper, după gust
- Condimente pentru pește (opțional)
- Verdețuri proaspete (pătrunjel sau mărar)
Mod de preparare
Fierbe orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Poți adăuga sare și o lingură de ulei de măsline pentru un plus de gust. Odată fiert, scurge bine orezul și lasă-l deoparte.
Spală fileurile de somon și usucă-le cu un șervețel de bucătărie. Asezonează cu sare, piper și, dacă dorești, condimente speciale pentru pește. Stoarce puțină lămâie peste ele pentru un gust proaspăt.
Pregătește o tava pentru cuptor. Unge tava cu ulei de măsline. Adaugă orezul fiert, apoi răspândește uniform ceapa și usturoiul tocate mărunt.
Pune fileurile de somon deasupra orezului. Adaugă felii de lămâie deasupra somonului pentru o aromă mai intensă. Stropește totul cu puțin ulei de măsline.
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade. Pune tava în cuptor și lasă totul să se gătească pentru aproximativ 20-25 de minute. Somonul trebuie să fie fraged, iar orezul să absoarbă aromele din sucul de la pește.
Scoate tava din cuptor și lasă preparatul să se odihnească 2-3 minute. Presară verdețuri proaspete deasupra pentru un plus de culoare și gust.
Sfaturi extra
Poți să personalizezi rețeta după gustul tău. Adaugă în tavă legume ca broccoli, mazăre sau morcovi pentru un plus de culoare și vitamine. Dacă vrei o aromă mai intensă, poți pune deasupra fileurilor de somon ierburi proaspete, cum ar fi pătrunjel sau mărar.
Folosește folie de aluminiu pentru a acoperi tava în primele 15 minute de gătire. Astfel, orezul va rămâne umed, iar somonul va fi suculent.
