Supa de mere e un preparat clasic în bucătăria ungurească, cunoscută pentru gustul său echilibrat și reconfortant. E o supă cremoasă, cu o textură fină, unde dulceața merelor se împletește cu note acrișoare și condimente aromate.

Încearcă acest fel de mâncare inedit pentru care nu ai nevoie decât de 35 de minute.

Cum faci supă de mere ungurească - rețeta originală

Supă ungurească de mere este o rețetă tradițională și delicioasă care te va surprinde plăcut. Merele dulci-acrișoare sunt ideale pentru această supă, dar poți folosi orice soi de mere ai la îndemână.

În plus, supa de mere este o supă sănătoasă, bogată în vitamine și fibre. Ingredientele naturale și prepararea simplă fac din această supă o alegere excelentă pentru oricine dorește să mănânce sănătos.

Rețeta de supă ungurească de mere

Preparare 15 minute
Gătire 20 minute
Timp total 35 minute

Ingrediente

  • 400 ml de supă de pui cu conținut redus de sodiu sau apă
  • 3 linguri smântână
  • 1 măr acrișor mediu, decojit și tocat fin (aproximativ 150 g)
  • 1 cartof dulce, decojit și tăiat cubulețe
  • 1 ceapă galbenă, mare, tocată mărunt
  • 25 grame de țelină feliată subțire, plus frunze pentru decor
  • 1/4 linguriță sare
  • 1/4 linguriță salvie uscată 
  • 2 linguri de ulei
  • Un praf de paprika, preferabil iute
  • Piper proaspăt măcinat, după gust

Mod de preparare

Încinge o tigaie mare la foc mediu și adaugă uleiul.

Adaugă mărul tăiat cubulețe, cartoful, ceapa galbenă tocată mărunt și țelina feliată subțire. Gătește totul timp de aproximativ 5 minute, sau până când legumele se înmoaie puțin.

Condimentează amestecul cu sare, salvie uscată, un praf de paprika iute și piper proaspăt măcinat după gust. Amestecă bine.

Adaugă supa de pui (sau apa) și adu totul la fierbere. Redu apoi focul și lasă să fiarbă molcom timp de 15-20 de minute, sau până când legumele sunt foarte moi.

Folosește un blender pentru a pasa supa până devine cremoasă și omogenă.

Adaugă smântâna. Amestecă bine până se încorporează complet.

Gustă și ajustează condimentele dacă este necesar.

Servește supa caldă, decorată cu frunze de țelină.

Sfaturi și trucuri

  • Pentru un gust mai intens, poți carameliza zahărul înainte de a adăuga merele.
  • Dacă supa e prea groasă, mai adaugă puțină apă sau supă de legume.
  • Pentru o variantă mai sățioasă, poți adăuga tăiței de casă sau găluște de griș.
  • Supa de mere e delicioasă și rece, în zilele călduroase.
  • Această supă se poate congela și păstra până la 3 luni, fiind o soluție excelentă pentru a te bucura de gustul său minunat oricând ai chef.