Torturi
Tort de ciocolata si Nutella
- 4 oua- 200 g. nutella- 1 plic zahar vanilat- 80 g. faina- 1 plic praf de copt- 80 g. piscoturi- 80 g. nuca macinata- 300 ml. frisca- 300 g. adica ciocolata alba- 250 g. unt moale- 4 linguri jeleu de zmeura- 4 linguri gem de visine- fulgi de ciocolata
Tort de bezea cu zmeura si frisca
Ingrediente pt. bezea 3 albusuri 175 g zahar pudra1 lingurita amidon25 g ciocolata neagra rasaGarnitura175 g ciocolata neagra (eu am folosit ciocolata cu lapte)450 ml smantana pentru frisca 35% (am pus toata cutia de 500 ml)350 g zmeura proaspataputina ciocolata topita pentru decorare
Tort de sampanie
Ingrediente pentru 12 feliiPentru blat:- 100 g. faina- 40 g. zahar pudra- 1 galbenus- 50 g. unt- 1 blat de biscuitPentru crema si ornat:- 2 linguri jeleu de zmeura- 2 galbenusuri- 50 g. zahar- 125 ml. sampanie- coaja rasa de la o lamaie- 6 foi gelatina alba- 2 albusuri- 400 ml. frisca- 75 g. fasii de ciocolata alba- 75 g. fulgi de bezea- 100 g. boabe de zmeura- 1 lingurita zahar pudra cernut
Tort diplomat de struguri
Ingrediente pentru 12 portii:2 oua,105 g. zahar,1 pachetel zahar vanilat,30 g. faina,1 praf de copt,25 g. alune macinate,8 galbenusuri,100 g. zahar pudra,375 ml. lapte nedegresat,8 foi de gelatina,500 g. struguri,125 ml. frisca,1 pachetel glazura pentru tort,20 g. migdale feliate.
Tort de gutui cu crema de vin
Blat:150 g. unt,150 g. zahar,3 oua,200 g. faina,100 g. nuci,75 ml. lapte,2 lingurite praf de copt,Umplutura de gutui:5 g. gelatina,750 g. gutui,250 ml. suc de mere,80 g. zahar,2 plicuri zahar vanilinat,1 plic praf de budinca de vanilie.Crema si decor:10 g. gelatina,250 ml. vin rose,250 ml. suc de mere,100 g. zahar,2 lingurite coaja de lamaie rasa,1 plic praf de budinca de vanilie,500 ml. frisca,100 g. alune pisate.
Tort cu piersici si crema de mure
Ingrediente pentru 16 feliiBlat: - 1 blat de ciocolata taiat pe 3 niveluri, cumparat sau facut dupa reteta voastra favorita de blat - 100 g. zahar - 2 linguri lichior de piersici sau caiseCrema:- 800 g. jumatati de piersici (2 conserve de 850 ml)- 450 g. iaurt- 140 g. zahar- 150 g. piureu de mure- 15 g. gelatina granule sau 8 foite de gelatina- 400 ml. frisca- 4 linguri gem de mure- 100 g. mure- 1 plic Tort Gelee transparent- 100 g. ciocolata rasa
Tort cu ananas si vanilie
BLAT:5 oua, 5 linguri de zahar, 5 linguri de faina, 1,5 linguri de ulei, 1 plic praf de coptCREMA:2 oua, 250 ml lapte, 5 linguri zahar, 2 linguri cu varf amidon, zahar vanilat, esenta vanilie, 50g unt, 80 ml frisca lichida batutaJELEU DE ANANAS: 1 cutie compot ananas, 4 linguri de zahar, 3,5 foite de gelatinaSIROP:siropul din compotul de ananas + 180 ml apa + 3 linguri zaharGLAZURA:200g ciocolata cu cacao, 180 ml frisca lichida,1 lingurita miere, 2 lingurite lapte, 2-3 picaturi coniac, 2 lingurite unt solid
Tort de ciocolata Joffre
Ingrediente piscot:4 oua4 linguri de zahar2 linguri de faina2 linguri cacaotava mare de la cuptorIngrediente crema:1 kg ciocolata neagra2 l frisca lichida3 linguri de cacaoForma rotunda ptr tort 22 cmDecor:Glazura de ciocolata: 300gr ciocolata neagra +200 gr unt /margarina se topesc la MO.Praline cu romPraline cu brandy
Tort cu caise, zmeura si migdale
Daquoise de migdale (doua discuri cu diam.22 cm) – dupa reteta lui Pierre Herme:135 g pudra de migdale, 150 g icing sugar (zahar pudra cu pana la 5% amidon), 50 g zahar pudra, 5 albuse.PISCOTURI:3 oua separate, 90 g zahar, 60 g faina, vanilie, putin icing sugar pentru presarat.MOUSSELINA DE CAISE:100 g caise (eu am folosit din compot), 100 g lapte, 65 g zahar, 2,5 galbenuse (50 g) - (o sa mai aveti nevoie de 1,5 galbenuse la alta crema, asa ca vedeti cum impartiti unul in jumatati), 16 g amidon, 100 g unt, 5 g gelatina, 55 g frisca lichida.JELEU DE ZMEURA:4-5 gelatina, 425 g zmeura proaspata sau congelata, 70 g zahar, 15 g amidon.MOUSSE DE MIGDALE:25 g martipan, 70 g lapte, 4-5 g gelatina, 70 g + 200 g frisca lichida, 1,5 galbenuse (30 g), esenta de vanilie,
Tort de ciocolata cu crema de capsuni
Blat de tort:8 oua mici/7 oua de marime medie/6 oua mari,130 g faina,140 g zahar,50 g amidon,100 g unt topit/racit,20 g cacao,2 lingurite praf de copt,1 praf de sare,coaja de portocala(razuita),unt pentru uns tava+ faina pentru tapetatCrema:500 g mascarpone, 300 g piure de capsuni, 250 g capsuni taiati cubuletePiure de capsuni:300 g capsuni, 250 g zahar cu pectina, 1 lingura zeama de lamiie
Tort cu pere caramelizate si frisca
4-5 pere50 g unt3 linguri zahar1 plic zahar vanilat1/2 lingurita scortisoara1-2 linguri suc de lamaieAluat:3 oua6 linguri zahar50 g ciocolata neagra4 linguri faina1/2 lingurita praf de copt1/2 lingurita scortisoaraDecor:friscaciocolata
Tort de lamaie cu crema de branza
200 g piscoturi de sampanie, 125 g unt topit, 1 lingura coaja de lamaie rasa, 250 g crema de branza Delaco ceva fin pufos cu smantana, 100 g ciocolata alba, 500 ml frisca, 5 linguri lapte, 250 g iaurt de lamaie, 60 g zahar, 2 plicuri gelatina.
Tort cu mure și cremă de brânză - fără coacere
Vrei să prepari un desert delicios și răcoritor pentru zilele călduroase de vară? Atunci trebuie să încerci această rețetă simplă de tort cu mure și cremă de brânză!Este perfect pentru orice ocazie, fie că e vorba de o cină în familie sau o petrecere cu prietenii.
Tort cu caise si kiwi
Blat:5 oua, 5linguri zahar+1plic zahar vanilat, 5 linguri faina, 5 linguri apa minerala 2 linguri ulei, 1 plic praf de copt, 1 praf sareCrema:500 g frisca lichida, 400 g iaurt caise, 2 plicuri gelatina, 1 compot caise, 2 plicuri zahar vanilat, 10-12 caise, 5 kiwi
Tort cu nuca
Pentru foile de nuca:200 g nuci prajite si zdrobite cu sucitorul,300 g zahar ,2 linguri rase de miere,1 ou ,4 linguri lapte,1lingura rasa bicarbonat (stins sau asa cum e)200 g faina.Pentru crema:500 ml frisca ,150 g zahar,200 g nuci prajite si macinate,esenta de rom.
Tort cu capsuni si crema mascarpone
-pentru blat:7 oua, 7 linguri zahar, 7 linguri faina, 3 linguri cacao, 100 gr ciocolata amaruie, 1 lingurita praf copt-pentru sirop:200 ml apa, 4 linguri zahar, 2 plicuri capucino rom -pentru crema:450 ml frisca lichida, 500 gr mascarpone, 150 gr zahar pudra, 200 gr capsuni, 3 plicuri gelatina, 4 linguri zahar tos-pentru glazura:100 gr ciocolata amaruie, 50 ml frisca lichida-pentru decor:200 gr capsuni, 20 gr ciocolata
Tort la rece cu caise si dulceata
blat:150 g biscuiti, 100 g unt sau margarina, 200 g miez de nuca prajitcrema roz:250 g smantana, 5-6 linguri dulceata de cirese salbatice (sau dupa preferinta), un plic de gelatinacrema portocalie:150 g smantana, 200 ml nectar de caise, un plic de gelatina
Tarta cu nectarine si crema de vanilie
250 gr margarina sau unt200 gr zahar brun4 galbenusuri4 lg smantana500 gr fainaesenta de vanilieCrema1,2 l lapte450 gr zahar250 gr faina8 ouaun plic zahar vanilatsaubaton de vanilieun praf de sare
Tort cu ananas, frisca si capsuni
12 ouă de găină2 căni de făină2 căni de zahăr1 pachet stilla dolce de liqueur de 120 g1 pachet stilla dolce de vanilie de 120 g1 pachet stilla dolce de ciocolată, de 120 g750 ml lapte dulce250 g frişcă lichidă1 cutie ananas cubuleţe de 315 g1 cutie căpşuni de 315 g4 g sare1 sticluţă rom3 pliculeţe zahăr vanilat.
Tort de vara cu mascarpone si iaurt
350 de grame de biscuiti macinati200 de grame de margarina100 ml de lapte200 de grame de zahararoma de rom250 de grame de mascarponeun iaurt marecapsuni2 plicuri de gelatina
Tort cu ciocolata, frisca si crantz
-pt blat:-6 oua300 g faina240 g zahar (pudra)1 plic de praf de coptun pumn de nuci11 linguri de apacoaja de portocalaesenta de rom2 linguri de cacaoCrema:-250 g ciocolata amaruie-400g frisca-50 g unt moalePt decor: visine din visinata, friscaPt crantz: 300 g nuci , 150 g zaharSirop:150 g zahar, o esenta de rom, 300 ml apa
Tort la pahar
Blat:2 oua2 linguri de zahar2 linguri cacaoesenta de rom1/2 cana de faina1/2 praf de coptCrema:500 g laptezeama de la 1/2 lamaie150 g zahar4 linguri faina100 ml friscacapsuni
Tort cu fructe de padure
Pentru blat:* 6 oua* 6 linguri faina* 6 linguri zahar* 6 linguri ulei* 1 praf de copt* 1 zahar vanilat* esenta de vaniliePentru crema:* 400 g fructe de padure* 200 g branza de vaci* 200 g frisca lichida* 200 g zahar pudraPentru asamblare mai folosim un blat dreptunghiular care se prepara din:Pentru desenarea modelului de pe blat folosim:* 30 g piure fructe de padure* 30 g unt* 20 g faina* 20 g zaharPentru blat:* 4 oua* 4 linguri faina* 4 linguri zahar* esenta de vanilie* 2 linguri ulei* jumatate lingurita praf de copt
Tort cu visine din compot
visine din compot150 g zahar2 pliculete zahar vanilatblat6 oua250 g zahar250 g faina1/2 scortisoara30 ml uleiun praf sareornatfriscavisine
Tort cu ricotta
2 oua100 ml ulei100 gr zahar100 gr iaurt250 gr faina1 praf de sare1 praf de coptcoaja de lamaieCREMA 1:250 gr ricotta250 ml friscaCREMA 2:250 ml frisca2 linguri dulceata de struguriDECOR:frisca
Tort Tiramisu
1 blat de tort simplu2 cani de apa2 pliculete de capucino450 g smantana4 oua2 plicuri de frisca2 linguri de zahar pudra1 fiola de esenta de rom1 ciocolata neagracaramele sugus pentru figurine
Boston Cream Pie
Pentru blat:80 ml lapte, 4 linguri ulei, 4 oua, 140g faina, 140g zahar, 1 lingurita praf de copt, 1 lingurita esenta de vanilie, 1 varf de cutit de sare;Pentru crema:500 ml lapte, 6 galbenusuri, 1 bat de vanilie, 25 g unt, 150 g zahar, 60 g faina, 150 ml frisca batuta;Pentru glazura:150 g ciocolata rupta bucati, 100-120 ml frisca lichida, 20-30 g unt
Tort cu ciocolata alba si crema de zmeura
Blat:* 4 oua* 4 linguri zahar tos* 4 linguri faina* 100 g ciocolata alba* esenta de bergamotaPentru crema:* 250 g zmeura* 200 g mascarpone* 100 g frisca lichida* agar-agar* 100 g zaharPasta de zahar:(se face cu o zi inainte)* 1 lingura gelatina* 6 lingura apa* 1 lingura unt* 2 linguri miere* 500 g zahar pudra
Tort rulada
Rulada :5 oua,5 linguri de faina,5 linguri de zahar,1 praf de copt,coaja de lamaie rasa sau conifiata.Crema:600ml lapte,2 plicuri budinca vanilie,6 – 7 linguri zahar,70 g margarina,5 banane mariOrnare:150 ml frisca batuta
Tort de mousse duo
Pentru blatul de biscuiti:125g biscuiti pentru ceai50g untPentru mousse-ul de ciocolata neagra:85 gr ciocolata (70% cacao)85 gr unt (82% grasime)30 ml cafea expresso tare2 oua85 gr zahar + 1/2 lingura zahar15 ml rom1 lingurita apaputina sarePentru mousse-ul de ciocolata alba:85 gr ciocolata alba85 gr unt (82% grasime)30 ml lapte de cocos2 oua85 gr zahar + 1/2 lingura zahar15 ml esenta de vanilie1 lingurita apaputina sare
Tort cu mandarine si ciocolata alba
Ingrediente blat:6 oua,6 linguri zahar,5 linguri faina (obisnuita, eu am avut 000),o lingura cu varf cu cacao,o fiola esenta vanilie,2 linguri cu varf ciocolata amaruie razuita,coaja de la o lamaieIngrediente crema de mandarine:2 conserve mandarine,3 linguri cu zahar pudra,200 ml frisca lichida (eu am avut din cea vegetala),trei sferturi dintr-un plic cu gelatina granuleIngrediente crema ciocolata alba:250 g ciocolata alba,200 ml frisca,3 linguri zahar pudra,250 ml frisca lichida,un sfert dintr-un plic cu gelatina granule
Prajitura cu crema de branza
3 oua3 linguri zahar50 ml ulei2 linguri cacao1/2 praf de copt2 linguri fainapraf sare1 esenta romcrema de branza:150 g unt300 g branza100 g crema branza100 g zahar pudraesenta vanilie1 plic zahar vanilatcrema 2:100 ml frisca1 lingura cacao
Tort Croque en Bouche cu ciocolata
Crema de lamaie:250ml laptezeama de la 1 lamaie1 galbenus60g zahar1 lingura fainaAluat de ecler100g ciocolata amaruiePentru panglica de zahar:64g zahar1 lingurita glucoza lichida50ml apa
Tort simplu cu mere întregi
Dacă vrei să faci un desert rapid, fără bătăi de cap, acest tort simplu cu mere întregi este fix ce îți trebuie. Nu ai nevoie de ingrediente complicate sau tehnici sofisticate. Totul este cât se poate de simplu și clar, iar rezultatul este un tort gustos, cu mere coapte și blat pufos.
Tort cu crema de lamaie
-8 oua-240 g zahar-240 gr faina-un praf de sareCrema umplutura :-4 galbenusuri-140 g zahar-250 g unt-o lamaie mare-o portocala-1 plic zahar vanilatFrisca pentru decor:-500 gr smantana pentru gatit-100 g zahar pudra-2 pliculete zahar vanilat-jeleuri ,bomboane pentru decor,topping
Tort cu frisca
Blat7 oua2 linguri cacao100 ml compot cirese1 praf de copt2 plicuri zahar vanilat1 esenta vanilie400 g faina100 ml uleiCrema400 g smantana220 g zaharesenta romdecor1 plic tort gelee rosu
Tort cu mousse de zmeura si ciocolata
Blat1 ciocolata30 g unt4 albusuri2 galbenusuri100 g ciocolata1 praf de sare1/2 praf de copt6 linguri faina Mousse de ciocolata150 g ciocolata350 ml frisca1 lingura gelatina(hidratata) Mousse de zmeura300 g zmeura300 ml frisca2 linguri gelatina
Tort cu visine
Blat 1:500 g visine(din compot)2 plicuri zahar vanilat4 oua100 g faina1 praf de coptpraf de sare100 g zahat1 lingura uleiBlat 2:3 galbenusuri1oo g zahar1 praf de copt100 g fainapraf de sare1 lingura ulei60 ml apaCrema Pasticcera:3 galbenusuri100 g zahar1/2 l lapte1 esenta vanilieun praf de sare20 g amidonCrema Capuccino:20 ml apa fierbine3 linguri capuccino2 plicuri zahar vanilat2 galbenusuri100 g margarina1 lingura dulceata de cirese
Tort cu afine si piersici
Blat:- 1 blat de ciocolata taiat pe 3 niveluri, cumparat sau facut acasa- 100 g. zahar- 2 linguri lichior de piersici sau afine Crema:- 800 g. jumatati de piersici (2 conserve de 850 ml)- 450 g. iaurt- 140 g. zahar- 150 g. piure de afine- 15 g. gelatina granule sau 8 foite de gelatina- 400 ml. frisca- 4 linguri piersici facute dulceata sau afine de padure facute dulceata de la Bunatati din natura- 100 g. afine- 1 plic Tort Gelee transparent- 100 g. ciocolata rasa
Tort cu prune si vin
Blat:3 oua80 g zahar50 g unt75 g faina1 lingurita praf de copt50 g ciocolataCrema:700 g prune70 g zahar150 ml apa100 ml vin rosu2 linguri visinata1,1/2plic de gelatina500 ml friscaDecor:ciocolataalune
Tort cu mousse de visine
Blat5 oua250 g zahar10 linguri apa100 g nuca macinata1 praf de copt3 linguri cacao200 g fainaCrema300 g visine300 g frisca1 lingura gelatinaDecor1 ciocolata100 g smantana
Tort de ciocolata cu sfecla
150g zahar tos100g unt65g sfecla rosie, razuita60g faina2 oua3 linguri cacao1/2 lingurita extract de vanilie1/2 lingurita praf de copt100ml frisca lichida200g ciocolata cu lapte
Tort Victoria cu gem
200g unt nesarat, la temperatura camerei200g zahar tos1 lingurita extract de vanilie4 oua100g faina1 lingurita praf de copt5 linguri de gem de zmeura250ml frisca lichidazahar pudra
Tort cu nuca insiropat
5 oua mari2 linguri cognaccoaja si zeama de la o portocala90g zahar tos1/2 lingurita scortisoara1/4 ligurita cuisoare macinate20g faina cernuta2 lingurite praf de copt35g pesmet175g miez de nucaPentru siropul cu mirodenii:125g zahar tos150ml apa3 cuisoare1 baton scortisoarazeama si coaja de la 1 lamaie
Tort Nesquik
Ingrediente pentru blat - 3X 3 oua mici - 3X 3 linguri zahar - 3X 3 linguri faina - 3X 1 lingura cacao - 3X 60 gr unt/margarina - 3X 1 lingurita praf de copt - 3X 1 praf de sare Ingrediente pentru crema - 6 galbenusuri - 3+1/2 linguri zahar - 3+1/2 linguri faina - 340 ml lapte - 70 gr Nesquik - 85 gr unt/margarina moale - 85 gr zahar praf Mai avem nevoie de: - 350 ml frisca
Melba cu piersici
o cutie Dr. Oetker (contine 1 forma rotunda speciala, 132 g praf pentru crema, 15 g praf pentru sos zmeura, 105 g biscuiti) pt blatul de biscuiti: 50 g unt 70 ml suc din compot piersici pentru crema: 200 ml smantana dulce UTH 15% grasime 200 ml apa rece 150 g iaurt 4,4 % grasime 100 g piersici compot pentru decor: 250 g piersici din compot 70 ml apa rece
Tort ecler
Aluat ecler: 300 ml apa 150 ml ulei 200 g faina 8 oua 1 lingurita sare Crema: 500 ml frisca zmeura Decor: coji de eclere frisca zmeura
Tort cu zmeura
Pentru blat: 6 oua 150 grame zahar 3 linguri ulei 6 linguri faina un praf de sare Pentru crema: 500 g mascarpone 500 g frisca 500 g zmeura + 350 grame de zahar tos pt zmeura 10 linguri de zahar pudra 125 g crema de branza 10 g gelatina 1 fiola esenta vanilie Pentru ornat: Bomboane Rafaello nuca de cocos zmeura
Tarta Raffaello
Ingrediente blat: - 350 gr biscuiti digestivi - 150 gr unt moale Ingrediente crema: - 400 ml lapte cocos - 6 linguri zahar - 6 foi gelatina (10 gr) - 500 gr mascarpone - 100 ml pina colada (lichior cocos) - raffaello * fulgi de migdale * fulgi de cocos
Tort rulada
RULADA 4 oua 4 linguri zahar 4 linguri faina 2 linguri ulei esenta de vanilie BLATUL 2 oua 5 linguri de zahar 5 linguri faina esenta de visine un varf de cutit praf de copt 1 praf de sare 3 linguri de nuca macinata CREMA 2 galbenusuri 2 linguri zahar 50 ml lapte 5 g gelatina 250 g crema de branza 250 ml smantana pentru frisca esenta de vanilie DECOR 100 ciocolata 50 ml frisca unt cat o nuca ciocolata alba
