Mâncăruri fără carne
Pentru cei care au ales un stil de viață lipsit de proteine animale, mâncărurile fără carne fac parte din meniul zilnic. Atunci când excluzi carnea din alimentație, te poți juca într-un mod original cu legumele, cerealele, semințele și fructele pe care le ai la dispoziție.
Mâncărurile fără carne nu sunt deloc banale, iar combinațiile de gusturi, arome și condimente sunt o provocare pentru cine alege să gătească așa. O
mâncare fără carne poate fi extrem de gustoasă și sățioasă, pe lângă faptul că este întotdeauna o alegere sănătoasă.
Bulz ciobănesc - Rețeta autentică de la munte
Află cum să prepari bulz ciobănesc, o rețetă tradițională românească direct din inima munților. Rețeta pas cu pas pentru o mâncare sățioasă, perfectă pentru iubitorii de brânză și mămăligă.
Balmoș ciobănesc - rețeta de balmoș făcut la stână
Balmoșul ciobănesc este un preparat gras, pe bază de mămăligă cu mult adaos de lactate, plin de arome și foarte bogat în savoare.
Balmoș după rețeta tradițională (ca în Bucovina)
Balmoșul este un preparat gras, pe bază de mămăligă cu mult adaos de lactate, plin de arome și foarte bogat în savoare.
Tocană din legume ca la mânăstire
Tocana mănăstirească din legume este un fel de mâncare gustos, sănătos și hrănitor, perfect inclusiv în zilele de post. Vezi ingredientele și pașii de preparare.
Piure de cartofi - rețeta lui Chef Florin Dumitrescu
Piureul de cartofi este una dintre cele mai banale garnituri pe care le puteți prepara, dar, la fel ca în cazul altor lucruri simple, e foarte ușor să dați greș. Un piure de cartofi perfect trebuie să fie cremos, pufos și aerat, să nu aibă o textură prea apoasă sau prea tare. O greșeală pe care mulți o fac atunci când prepară piureul de cartofi este că folosesc mixerul. Acest lucru face ca amidonul din cartofi să se elibereze și piureul să capete un aspect și gust gumat, cauciucat. Țineți cont de recomandările de mai jos, după rețeta lui chef Florin Dumitrescu, și veți obține cea mai fină și delicioasă garnitură pentru friptura voastră.
Piure de conopidă cu usturoi
Un preparat foarte sanatos, care poate inlocui cu succes piureul de cartofi. Il vor adora pana si persoanele care nu suporta legumele.
Ardei umpluti cu cuscus
O masa usoara, dar satioasa, care este gata in putin peste o jumatate de ora.
Rulouri de vinete la cuptor cu sos de rosii
Cunoscuta ca "involtini di melanzane alla parmigiana", aceasta reteta provine din sudul Italiei, acolo unde vinetele sunt cultivate din abundenta.
Curry de dovleac si arahide
O reteta bogata si cremoasa de curry de dovleac, perfecta pentru zilele de iarna.
Fasole mexicana
Fasolea este o mancare comuna in bucataria romaneasca, insa reteta de mai jos are influente mexicane.
Panzanella cu ciuperci
O salata traditionala italieneasca, facuta cu ciuperci pentru un plus de aroma.
Legume mediteraneene
Bucura-te de aromele mediteraneene, intr-o reteta simpla si usor de facut.
Salata de cartofi noi
O salata racoritoare, pe care o poti folosi si pe post de garnitura, langa o friptura condimentata.
Paine cu sfecla si feta
O reteta rapida de paine delicioasa, care iti va completa perfect mesele.
Placintă cu dovleac, spanac și năut
O placinta vegetariana fantastica, plina de arome, pe care o poti servi la o petrecere sau chiar la o cina in familie.
Placinta Cu Legume Si Humus
Aluat crocant si legume aromate, pentru o masa, usoara, fara carne, perfecta s-o iei cu tine in zilele cand esti pe fuga.
Chiftele de cartofi cu salata coleslaw
O cina usoara, delicioasa si fara carne.
Chiftele de cartofi cu porumb și guacamole
Se fac atat de repede, incat te vor scuti de orele intregi petrecute in bucatarie. In plus, sunt delicioase!
Briose Cu Branza Cheddar, Ardei Iute Si Porumb
Daca vrei sa pregatesti un aperitiv special pentru mesele in familie, aceasta reteta este fix ceea ce iti trebuie.
Blinele Cu Porumb Si Iaurt Cu Tarhon
Blinelele de porumb dulce sunt o mancare vegetariana delicioasa. Merg foarte bine servite calde, cu un iaurt cu tarhon si salata.
Rosii Umplute Cu Orez Si Parmezan
Cei care prefera mancarea fara carne vor iubi aceste rosii umplute cu orez si parmezan.
Tarte Cu Sfecla Si Branza De Capra
Aceste aperitive pentru care nu ai nevoie de cuptor, sunt foarte gustoase si se fac foarte rapid. In plus, arata minunat. Mancarea perfecta de petrecere? Noi asa credem.
Tarte Cu Ceapa, Alune Si Mustar
Incearca o combinatie incredibila de alune, ceapa si mustar in aceste tarte individuale. Ideale pentru un pranz sau o cina usoara.
Antipasti De Legume
Antipasti reprezinta primul fel de mancare la o masa in stil talian. Reteta de mai jos este usoara si vegetariana.
Chipsuri De Dovlecei
Inlocuieste chipsurile de cartofi cu o varianta mai sanatoasa, pentru o gustare rapida si usoara
Chiftele De Dovlecel Si Mazare, Cu Salata De Sfecla Si Feta
Aceasta reteta rapida este delicioasa si foarte satioasa.
Ardei Umpluti Cu Dovlecei
Este o reteta ideala daca vrei o masa usoara si fara carne si merge perfect cu o focaccia cu usturoi.
Dovlecei Pane In Stil Grecesc, Cu Tzatziki
Acesti dovlecei crocanti, cu sos delicios cu iaurt, merg perfect pe post de starter pentru mesele in familie.
Dovleac Gratinat
Dovleacul este cu adevarat delicios, daca este gatit corect, iar aceasta reteta este plina de arome.
Tarta Italiana Cu Stafide Si Ricotta
O tarta aromata, care este mai buna servita la temperatura camerei decat rece, abia scoasa din frigider.
Tarta Cu Rosii Si Branza De Capra
Cine poate rezista unei tarte aromate, cu crusta aurie si crocanta? Aceasta reteta vegetariana simpla va impresiona garantat, indiferent de ocazie.
Souffle De Broccoli Si Branza Cu Mucegai
Un preparat care poate deveni "piesa de rezistenta" a unei mese vegetariene.
Risotto Cu Dovleac Si Branza Cu Mucegai
Cu un gust rafinat, acest preparat poate fi servit ca fel principal, langa o salata verde, sau ca garnitura, langa o friptura suculenta.
Tocana Cu Fasole, Naut Si Dovleac
O reteta cu arome imbietoare, perfecta pentru Postul Pastelui.
Stroganoff De Ciuperci Cu Mamaliga Rapida
Aceasta reteta rapida de ciuperci Stroganoff vegetariana dureaza doar 20 de minute si este o varianta foarte buna pentru un pranz usor de preparat si sarac in calorii.
Carbonara, Fara Paste
O versiune mai usoara a pastelor preferate de toata lumea, aceste Carbonara, gata in 20 de minute, inlocuiesc pastele cu cartofi dulci.
Chiftele Cu Branza Si Salata De Spanac
Aceste chiftele usor de preparat au branza cremoasa in interior.
Mancare De Dovleac, Naut Si Dovlecel La Cuptor
O reteta vegetariana, pe care o vor adora si copiii. Mai mult, este o modalitate perfecta de a "ascunde" legumele din mancare.
Burger De Quinoa, Delicios Si Foarte Sanatos
O varianta sanatoasa atunci cand ai chef de un burger.
Burgeri Din Sfecla Si Linte
Acesti burgeri vegetarieni contin sfecla, linte, chilli si ghimbir. Sunt sanatosi si sunt gata in numai 30 de minute.
Spanac la cuptor - rețeta ușoară și delicioasă
Descoperă cea mai bună rețetă de spanac la cuptor - o opțiune sănătoasă, plină de nutrienți și incredibil de savuroasă. Ideală pentru cina în familie sau ca garnitură.
Fulgi de ovaz cu mere si stafide
6 cescute lapte (degresat de prefereat) 2 1/2 cescute fulgi de ovaz2 mere taiate cubulete1/2 cescuta bucatele nuca - nu rasa,1/2 cescuta migdale maruntite (optional)putina scortisoara dupa gustun vf cutit sare (optional)1/2 cescuta stafide si/ sau cranberies(sau alte fructe uscate dupa gust)1/2 cescuta zahar-brun de preferat(optional)1/2 cescuta seminte de in risnite (optional)
Chiftelute de ricotta in sos de rosii
Pentru suc de rosii: ceapa, suc de rosii, sare, zahar. Pentru chiftelute: 300 gr. ricotta, 1 ou, sare, piper, patrunjel tocat, pesmet.
Spaghetti cu dovlecei
350 g spaghtti, 4 linguri ulei de masline extravirgin, 2 catei de usturoi, 1 dovlecel proaspat, 1 leg patrunjel, sare, piper
Tofu in sos dulce-acrisor
400g tofu, 150-200g ardei colorati, 1/2 ceapa, 100g ciupercute, 2 linguri ulei de susan (sau alt ulei)sos: 50ml otet, 35ml miere, 45ml pasta de rosii, 35ml suc de ananas, 1 lingura apa, 1 lingurita sare, 1 lingura amidon dizolvata in 2 linguri de apa
Concia de zucchine
2 kg de zucchini1 lingura pasta de rosii100 ml otet albulei pentru prajitulei de masline extravirgin100 g seminte de pinbusuiocmentaoregano3 catei de usturoisare piper
Kookoo Sabzi (sufleu cu diferite verdeturi)
2 legaturi patrunjel2 legaturi marar500 gr spanac congelat5 oua2 leagturi ceapa verde (se poate inlocui cu o ceapa alba tocata fin2 graunti de usturoi pisati sau tocati1 lingurita de turmeric, sau mai mult dupa gustsare, piperulei pentru prajito lingurita praf de copt2 linguri faina (optional)
Mancarica de spanac
1 kg spanac proaspat (curatat de codite)2 cepe mai mici1 lingura pasta de tomate4 catei de usturoi1 lingura de fainasare2 linguri de ulei
Foietaj cu ciuperci, feta si rosii
1 kg foietaj1 kg ciuperci de padure3 oua200 g feta4 rosiifrunze de salviecimbrusarepiper verde200 g pesmet2 catei de usturoi
Mancare de orez cu rosii
1 cana mica de orez 2 cepe 1 morcov 2 ardei capia rosii 2 ardei grasi verzi ½ kg rosii Piper mozaic condimente
