Cauți o gustare sănătoasă? Încearcă biscuiții cu tărâțe de ovăz. Rețeta simplă, ingrediente naturale și sfaturi pentru a-i face perfecți.
Biscuiții cu tărâțe de ovăz nu sunt doar un gust delicios, ci și o opțiune sănătoasă pentru snack-urile tale. Poate că ai auzit deja despre beneficiile ovăzului, dar știai că și tărâțele de ovăz sunt pline de nutrienți și fibre?
De ce să încerci rețeta
Există mai multe motive pentru care trebuie să încerci biscuiții cu tărâțe de ovăz. În primul rând, aceștia sunt o sursă excelentă de fibre. Fibrele sunt esențiale pentru o digestie sănătoasă și pot ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare, diabet de tip 2 și obezitate.
În al doilea rând, biscuiții cu tărâțe de ovăz sunt o sursă bună de vitamine și minerale. Tărâțele de ovăz sunt bogate în fibre, fier, magneziu și vitamina B6.
În al treilea rând, biscuiții cu tărâțe de ovăz sunt o gustare versatilă. Aceștia pot fi savurați ca atare, cu lapte sau iaurt sau pot fi adăugați în smoothie-uri sau cereale.
Beneficiile pentru sănătate ale tărâțelor de ovăz
Tărâțele de ovăz sunt o sursă excelentă de fibre, vitamine și minerale. Acestea au o serie de beneficii pentru sănătate, inclusiv:
- Îmbunătățesc digestia: Fibrele din tărâțele de ovăz ajută la menținerea unui tranzit intestinal sănătos. Acestea absorb apa și formează un gel în stomac, care încetinește digestia și ajută la prevenirea constipației.
- Reduc riscul de boli cardiovasculare: Tărâțele de ovăz conțin beta-glucan, un tip de fibră solubilă care poate ajuta la reducerea nivelului de colesterol LDL (colesterolul rău) din sânge.
- Reduc riscul de diabet de tip 2: Fibrele din tărâțele de ovăz ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge, ceea ce poate fi benefic pentru persoanele cu diabet de tip 2.
- Reduc riscul de obezitate: Fibrele din tărâțele de ovăz pot ajuta la reducerea aportului caloric și la senzația de sațietate, ceea ce poate fi benefic pentru controlul greutății.
- Potențiale beneficii pentru sănătatea creierului: Tărâțele de ovăz conțin antioxidanți care pot ajuta la protejarea celulelor creierului de deteriorare.
Rețeta de biscuiți cu tărâțe de ovăz
Ingrediente
- 120 grame de tărâțe de ovăz
- 120 grame de făină integrală
- 100 grame de zahăr brun
- 115 grame de unt topit
- 1 ou
- 60 ml de lapte
- 1 linguriță de praf de copt
- 1/2 linguriță de sare
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 60 grame de nuci sau fructe uscate (opțional)
Mod de preparare
Preîncălzește cuptorul la 180 grade și pregătește o tavă de copt, tapetând-o cu hârtie de copt sau ungând-o cu unt.
Într-un castron mare, amestecă tărâțele de ovăz, făina integrală, zahărul brun, praful de copt și sarea.
Într-un alt castron, bate oul și apoi adaugă untul topit, laptele și extractul de vanilie. Amestecă bine.
Combina ingredientele lichide cu cele uscate, amestecând până la omogenizare. Dacă dorești, poți include și nuci sau fructe uscate.
Pe o suprafață de lucru presărată cu făină, întinde aluatul într-un strat cu grosimea de aproximativ 1-1,5 cm.
Folosind o formă de tăiat aluatul, fie rotundă, fie dreptunghiulară, taie bucăți din aluat și așează-le pe tava de copt, lăsând un spațiu între ele.
Transferă tava în cuptorul preîncălzit și coace biscuiții pentru aproximativ 15-20 de minute sau până când încep să capete o culoare aurie.
Odată copți, scoate biscuiții din cuptor și lasă-i să se răcească.
Cum personalizezi rețeta
Personalizarea rețetei de biscuiți cu tărâțe de ovăz e o idee excelentă pentru a-i face și mai apetisanți. Iată câteva sugestii:
Fructe uscate: Adăugarea de fructe uscate ca stafide, merișoare sau smochine poate aduce un plus de dulceață și textură. În general, 50-60 de grame sunt suficiente pentru a da un gust fructat biscuiților.
Nuci și semințe: Alune, nuci, semințe de floarea-soarelui sau de dovleac sunt excelente pentru un plus de crocant. În plus, nucile aduc acizi grași omega-3 buni pentru inimă.
Arome și condimente: Pentru a varia aroma, poți adăuga scorțișoară, nucșoară sau chiar un praf de cardamom. Un strop de zeamă de lămâie sau de portocală poate aduce și el un gust interesant.
Înlocuirea zahărului: Dacă vrei o variantă mai sănătoasă, poți înlocui zahărul brun cu miere, sirop de arțar sau îndulcitori ca stevia. Doar ai grijă la consistența finală a aluatului, deoarece lichidele pot schimba textura.
Variante vegane: Pentru o versiune vegană, înlocuiește oul cu un "ou vegan" făcut din semințe de in și apă, iar untul cu ulei de cocos sau margarină vegană. Laptele de vacă se poate înlocui cu lapte vegetal, cum ar fi cel de migdale sau de ovăz.
Proteine suplimentare: Adaugă pudră proteică sau chiar unt de arahide pentru un plus de proteine. Acesta este un mod excelent de a-i face mai sățioși, ideal dacă îi consumi ca gustare pre sau post-antrenament.
Fără gluten: Dacă ai intoleranță la gluten, folosește făină fără gluten și asigură-te că tărâțele de ovăz sunt certificate ca fiind fără gluten.
Ciocolată: Bucăți de ciocolată neagră sau alba pot adăuga un gust deosebit și un plus de indulgență.
Idei de servire
Un mod clasic de a-i servi este alături de o cană de lapte cald sau de ceai. Acesta e un duo perfect pentru un mic dejun rapid sau o gustare de după-amiază.
Dacă vrei să mergi pe o notă mai sofisticată, îi poți servi cu o cupă de înghețată de vanilie sau fructe de pădure. Contrastul între biscuiții cazi și înghețata rece e pur și simplu delicios.
Și dacă vrei să îi transformi într-o gustare mai sățioasă, îi poți încrusta cu unt de arahide sau unt de migdale. Oricum ai alege să îi servești, biscuiții cu tărâțe de ovăz sunt foarte versatili și se pot adapta la multe situații.
