Dacă nu ai încercat până acum ceapa roșie murată, ai ratat ceva super bun. Se face rapid și schimbă complet gustul unui sandviș, burger sau chiar o friptură. Odată ce o guști, o să vrei să pui pe orice fel de mâncare.

Ceapă roșie murată - se face în 10 minute și o pui pe orice

Dacă n-ai încercat până acum ceapa murată, o să te surprindă ce gust bun are. Spre deosebire de ceapa albă, cea roșie este mai dulce și mai puțin iute, ceea ce o face perfectă pentru murături rapide. În plus, după ce stă puțin în oțet, devine și mai aromată și își păstrează textura ușor crocantă.

Procesul de preparare este extrem de simplu. Tai ceapa rondele, torni peste ea un lichid fierbinte din apă, oțet, sare și zahăr, și gata. Nu trebuie să fierbi ceapa, nu trebuie să sterilizezi borcane ca la murăturile clasice. Dacă îți place puțin picant, poți arunca și un ardei iute în borcan. Iar dacă vrei mai multă aromă, încearcă să adaugi usturoi, foi de dafin sau semințe de muștar.

Se păstrează bine la frigider câteva săptămâni, dar sincer, de obicei dispare mult mai repede. Pentru că, odată ce o guști, o pui pe orice. Merge perfect în sandvișuri, pe burgeri, lângă friptură sau chiar în salate. O poți pune și peste tacos sau hummus, ca să-i dai un plus de gust și culoare. În plus, o poți face exact pe gustul tău, mai dulce, mai acră sau mai aromată, adăugând condimente după preferință.

Preparare 10 minute
Gătire 5 minute
Timp total 15 minute

Ingrediente

  • 2 cepe roșii mari
  • 250 ml apă
  • 250 ml oțet de vin
  • 2 linguri zahăr
  • 1 lingură sare
  • 1 linguriță boabe de piper
  • 1 ardei iute (opțional, pentru un gust ușor picant)

Mod de preparare

Curăță ceapa și taie-o rondele subțiri. Taie și ardeiul iute în bucăți mici.

Pune ceapa, ardeiul iute și boabele de piper într-un borcan sterilizat.

Într-un vas, pune apa, oțetul, sarea și zahărul. Amestecă și adu lichidul la fierbere.

Toarnă amestecul peste ceapă, asigurându-te că rondelele sunt complet acoperite.

Închide bine borcanul și lasă-l să se răcească la temperatura camerei. Păstrează-l în frigider sau într-un loc răcoros din cămară.

Note

  • Ceapa roșie murată e bună de mâncat după 2-3 ore, dar dacă ai răbdare și o lași peste noapte, va fi și mai gustoasă.
  • Dacă îți place mai dulce, pune o linguriță în plus de zahăr.
  • Dacă o vrei mai aromată, adaugă usturoi, foi de dafin sau semințe de muștar.