Fazan cu smochine proaspete si scortisoara

Ingrediente

• pentru 4 persoane:
• 4 piepti de fazan (deja fierti - atunci c^and am pregatit supa de fazan)
• 750 g de smochine proaspete
• taiate felii si/sau ^in patru
• 2 catei de usturoi
• 4 fire de ceapa verde
• 2 batoane de scortisoara
• 50 g de unt
• 2 cm de ghimbir proaspat ras
• 1/2 cana de vin alb
• 1/2 cana de supa de fazan (deja gata pregatita)
• sare si piper cayenne (daca nu aveti
• ^il puteti ^inlocui cu piper negru) dupa gust