Friptura de curcan cu legume la tava

Ingrediente

• 1 pulpa superioara de curcan (1,2-1,5 kg)
• 1 morcov
• 1 ardei gras
• 3-4 rosii mari
• cativa cartofi noi
• 1 pahar vin (apa cu 3 linguri de otet si 1 lingurita de zahar)
• cateva fire de patrunjel
• 3 catei de usturoi
• 1 mar
• 3 linguri ulei de masline
• unt cat o nuca
• cimbru
• maghiran
• boia iute si dulce
• usturoi granulat
• 3 lingurite baza pentru mancaruri
• 1-2 foi de dafin
• sare
• piper