Dacă îți plac dovleceii și vrei să încerci o combinație nouă, această mâncare cu pulpă de curcan în sos de roșii e exact ce cauți. E gata în mai puțin de o oră și e atât de simplă, încât o poate face oricine.

Mâncare de dovlecei cu pulpă de curcan, în sos de roșii

Această rețetă de mâncare de dovlecei cu pulpă de curcan în sos de roșii este ideală pentru cei care caută un fel de mâncare sănătos, gustos și ușor de preparat.

Carnea de curcan este bogată în proteine și are puține grăsimi, ceea ce ajută la menținerea unei alimentații sănătoase. De asemenea, conține vitaminele B, care sunt bune pentru metabolism.

Dovleceii sunt bogați în fibre și vitamine, fiind săraci în calorii. Acestea ajută la o digestie bună și mențin senzația de sațietate.

Sosul de roșii este plin de antioxidanți, în special licopen, care este benefic pentru inimă și poate reduce riscul de cancer.

Încearcă rețeta și savurează o masă sănătoasă și gustoasă!

Preparare 15 minute
Gătire 35 minute
Timp total 50 minute

Ingrediente

  • 1 pulpă de curcan (aprox 500 grame), dezosată, tăiată cuburi
  • 3 dovlecei medii
  • 1 ceapă mare
  • 3-4 căței de usturoi
  • 500 ml sos de roșii (sau roșii pasate)
  • 2 linguri ulei de măsline
  • O linguriță de boia dulce
  • O legătură de pătrunjel proaspăt
  • Sare și piper, după gust

Mod de preparare

Spală dovleceii și taie-i în felii subțiri. Taie ceapa mărunt și zdrobește usturoiul.

Taie pulpa de curcan în bucăți de mărime medie. Condimentează cu sare, piper și boia dulce.

Într-o cratiță mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul. Călește-le până devin aurii.

Adaugă bucățile de curcan și prăjește-le până se rumenesc pe toate părțile.

Adaugă feliile de dovlecei în tigaie și amestecă bine. Gătește totul pentru 5-7 minute, până când dovleceii devin moi.

Toarnă sosul de roșii peste amestecul din tigaie. Dacă vrei mai mult sos, poți să adaugi și un pahar cu apă. Redu focul și lasă totul să fiarbă la foc mic pentru aproximativ 20-25 de minute, până când carnea este fragedă.

Gustă și ajustează condimentele. Presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra înainte de servire.

Sfaturi extra

  • Poți adăuga și alte legume în această rețetă, cum ar fi ardei gras, morcovi sau vinete.
  • Pentru un plus de savoare, poți adăuga și câteva frunze de busuioc proaspăt sau oregano uscat.
  • Dacă vrei o mâncare mai picantă, adaugă puțină ardei iute tocat sau fulgi de chili.