Mancarica de Vinete "Spicy"

Ingrediente

• 4 vinete de marime medie
• 2 cepe de marime medie
• 1 ardei gras
• 1 morcov
• 1 cartof mare
• 4 catei de usturoi
• 1 ardei iute rosu (chilli)
• 1/2 pahar cu vin alb
• 2 frunze de dafin
• 2 linguri cu miere
• 50 g branza rasa
• 2 felii de sunca afumata taiate cubulete
• 3 linguri margarina topita (sau ulei)
• 450 g sos de tomate
• 1 cana mare cu apa
• curry
• sare
• piper boabe
• cimbru
• chimen
• patrunjel