Timp total 2 ore
Ingrediente
- Pentru 4 portii:
- Perele:
- - 4 jumatati de pere
- - 2 cani de vin rosu
- - 3 linguri de zahar
- Umplutura:
- - 113g prune uscate
- - 1 lingura de seminte de coriandr
- - 1 frunza de dafin
- - 1 mar tare
- - 1 ou
- - 2 linguri de pesmet
- Sosul:
- - 2 linguri de unt nesarat
- - 2 cani sos brun (brown sauce)
- - 2 linguri zeama de portocala
- - 2 cani de smantana
- - sare
- Carnea de porc:
- - 1 kg muschi de porc taiat in doua
- - sare
- piper verde
- - 85g alune taiate in bucati mai mari
- - 2 linguri de ulei
- Ingrediente pentru sosul brun (Brown sauce):
- - 2 linguri de unt nesarat
- - 1 ceapa de marime medie
- tocata mai mare
- - 1 tulpina de telina (celery) sau puteti folosi si telina normala
- in cazul acesta folositi radacina
- tocata
- - 1 morcov tocat
- - 1 lingura pasta de tomate
- - 2 linguri de faina sau amidon
- - 60 ml de vin
- - 350 ml supa de vita
- - 1 frunza de dafin
- - sare si piper dupa gust
- - 1 lingura de unt rece