Sarmalute in foi de spanac

Ingrediente

• Pentru 5 portii:
• carne de vita - 250 g
• carne de porc - 150 g
• spanac - 1,3 kg
• ceapa - 75 g
• untura/ulei - 25 g (ml)
• orez - 100 g
• smantana - 100 g
• sare de lamaie - 1 g
• marar verde - 1 legatura
• sare si piper dupa gust
• Pentru sos:
• untura/ulei - 50 g (ml)
• faina - 50 g
• ceapa - 75 g
• telina radacina - 50 g
• bors/sare de lamaie - 500 ml/1 g
• marar verde - 1 legatura
• sare si piper dupa gust